Stout
A la pregunta “¿Hay alguna buena razón para poner una rodaja de limón en un vaso de cerveza blanca?”, Beer & Health responde: “Los aromatizantes más utilizados en la elaboración de la cerveza blanca son el cilantro y las cáscaras de naranja amarga de Curaçao. Además, cualquier cervecero que se precie tiene su propia bolsa mágica de hierbas y especias secretas. El sabor agrio y refrescante se puede realzar un poco con una rodaja de limón. Esto es casi sistemático en ciertos establecimientos. Si quieres realzar ese sabor refrescante, no dudes en tomar tu bebida con una rodaja de limón”.
Cerveza blanca belga
Desde su sabor refrescante hasta su graduación media, es fácil que cualquier aficionado a la cerveza se enamore de esta bebida siempre que esté bien hecha. Consulte esta guía completa para conocer las mejores cervezas blancas belgas y la mejor manera de disfrutarlas.
La primera cerveza que analizamos es la Side Project Biere Blanche, una auténtica cerveza belga desde el aroma hasta el sabor. Como una de las cervezas blancas belgas más populares, se elabora con una base de trigo, cáscaras de naranja y cilantro.
También se envejece en barricas de Chardonnay, lo que añade una acidez cítrica madura al bajo amargor y la suave sensación en boca. Tras su envejecimiento durante varios meses, se acondiciona de forma natural en botella. La graduación alcohólica es del 5%.
Aunque se trata de una cerveza blanca belga, se fabrica en Japón y promete una experiencia única. El color amarillo nebuloso se obtiene del trigo utilizado para elaborar la cerveza, y ofrece los sabores esperados de cilantro y naranja.
Esto se combina con sutiles toques de nuez moscada en el sabor y el aroma y algunas hierbas florales en la nariz. Esta deliciosa cerveza termina seca con una carbonatación media y ofrece un contenido alcohólico del 5,5%.
Contenido de alcohol de la cerveza blanca
La cerveza de trigo es una cerveza de alta fermentación que se elabora con una gran proporción de trigo en relación con la cantidad de cebada malteada. Las dos variedades principales son la Weizenbier alemana y la witbier belga; otros tipos son la Lambic (elaborada con levadura salvaje), la Berliner Weisse (una cerveza turbia y ácida) y la Gose (una cerveza ácida y salada).
Weißbier (alemán – “cerveza blanca”) utiliza al menos un 50% de malta de trigo y cebada para hacer una cerveza de fermentación alta de color claro. La Witbier (holandesa – “cerveza blanca”) utiliza aromas como el cilantro y la piel de naranja. Las cervezas blancas belgas suelen elaborarse con trigo crudo sin maltear.
La Weizenbier o Hefeweizen, que en el sur de Baviera suele llamarse Weißbier (literalmente “cerveza blanca”, en referencia a la malta pálida secada al aire, en contraposición a la “cerveza negra” elaborada con malta oscura secada en un horno caliente),[2] es una cerveza, tradicionalmente de Baviera, en la que una proporción significativa de cebada malteada se sustituye por trigo malteado. Por ley, las Weißbiers elaboradas en Alemania deben utilizar una levadura de “alta fermentación”[3]. Se utilizan cepas de levadura especializadas que producen matices de plátano y clavo como subproductos de la fermentación. [3] Históricamente, la Weißbier bávara se elaboraba con una gran proporción de malta de trigo (que era un privilegio ducal en Baviera) o sólo con malta de cebada pálida secada al aire (que era una bebida común entre la gente pobre)[2] Es muy conocida en toda Alemania, aunque más conocida como Weizen (“Trigo”) fuera de Baviera. Los términos Hefeweizen (“trigo con levadura”) o Hefeweißbier se refieren a la cerveza de trigo en su forma tradicional, sin filtrar. El término Kristallweizen (trigo cristalino), o Kristallweißbier (cerveza blanca cristalina), se refiere a una cerveza de trigo filtrada para eliminar la levadura y las proteínas del trigo que contribuyen a su aspecto turbio.
Lager
Situado a los pies del puente Anzac de Sydney, nuestro bar tiene 4 grifos rotativos de cerveza White Bay junto con vino y sidra. También tenemos una selección de Food Trucks que sirven comida en el local y para llevar. ¡Así que traiga a su perro!
Esta IPA nebulosa está cargada con todas nuestras cosas favoritas. Una base de malta esponjosa que consiste en gran parte en trigo y avena y un tratamiento doble de lúpulo seco con una combinación de lúpulos Bru-1, Mosaic y Crystal. Disponible en cajas de 4 x 440ml y 16 x 440ml para entrega en todo el país.
Inspirada en las maravillosas IPA’s del sur de California, Rarity tiene un color claro y un acabado seco. Esto permite que la impresionante combinación de lúpulos Columbus, Amarillo, Hallertau Blanc, Citra y Crystal sea la protagonista. DISPONIBLE EN CARTAS DE 4 x 440ml y 16 x 440ml PARA ENTREGA EN TODO EL PAÍS.
Hemos elaborado esta cerveza como una oda a uno de los estilos favoritos de nuestro equipo. Compuesta por 100% de malta Pilsner de Bohemia importada, Gantry Crane se sometió a un largo y arduo macerado de varios pasos y fue generosamente lupulada con lúpulos Sladek y Saaz. La Gantry Crane se fermentó en frío bajo presión, se carbonizó de forma natural y tuvo 10 semanas de acondicionamiento en frío en el tanque antes de su envasado. ¡Este bebé está absolutamente ronroneando! Una cerveza que llevamos mucho tiempo deseando hacer y beber. ¡Na Zdravi! Disponible en cajas de 4 x 440ml y 16 x 440ml para su entrega en todo el país.