Kit de elaboración de cerveza
Una lata de 40oz. de cualquier sabor que te guste (claro, oscuro, stout), o una lata “alta” de 1,5kg de lo mismo. La lata de 1,5 kg contiene más extracto de malta para que puedas hacer un lote más grande o utilizar el mismo método aquí para hacer una cerveza más rica. También puedes comprar extracto “pre-lupulado”, que dará más sabor a lúpulo a tu cerveza.
Estos ingredientes deberían costar entre 10 y 15 dólares, dependiendo de su elección de extracto de malta. El rendimiento será de unos 23 litros de cerveza, lo que equivale a 65 – 70 botellas o latas de cerveza, del tamaño normal de 345 ml.
Se ha dicho que el 75% de la elaboración de cerveza es una buena higiene. En primer lugar, limpie todo el equipo con agua tibia ligeramente jabonosa. Aclare bien para eliminar los restos de jabón. A continuación, desinféctelo con lejía doméstica en una cantidad de 1 cucharada por galón de agua. También puede adquirir un desinfectante ácido sin aclarado, como StarSan, que es eficaz y no deja regusto.
Manténgalo tapado y evite abrirlo innecesariamente. La cerveza estará lista para ser embotellada en 6-10 días, dependiendo de la temperatura ambiente de la sala y de la cantidad de azúcar utilizada en la elaboración. La temperatura ambiente debe ser de 68-75 Fahrenheit (20-24 Celsius) como máximo; 61-68 Fahrenheit (16-20 Celsius) es mejor, pero la cerveza tardará uno o dos días más en fermentar.
Recetas de elaboración de cerveza
A diferencia de muchos sitios de elaboración de cerveza casera, nuestras recetas son muy detalladas. Sé lo frustrante que es encontrar una receta casera “medio completa”. Por eso encontrarás estadísticas, instrucciones, comentarios y notas de cata de nuestro equipo de expertos cerveceros.
Estas cervezas son más fáciles de elaborar porque no llevan tanto tiempo, no requieren lagering o no requieren técnicas avanzadas. Pero eso no significa que estas cervezas sean insípidas. De hecho, son algunas de mis recetas favoritas. Una cerveza no necesita ser complicada para tener un gran sabor.
Estas recetas son un poco más avanzadas pero siguen estando al alcance de la mayoría de los cerveceros. Incluyen lagers y recetas en las que se utilizan ingredientes “raros”. Algunas de ellas son realmente divertidas de hacer. Todas son deliciosas.
Receta de cerveza de kumquat
La elaboración de cerveza de grano es lo último en control, sin embargo, necesitará equipo adicional como una cuba de maceración y un tanque de licor caliente para que funcione. Su caldera de cocción también tendrá que adaptarse a un hervidor de tamaño completo para todo el grano. Estos kits de cerveza incluyen:
Aunque la innovación y la experimentación han dado lugar a algunas cervezas fenomenales y difíciles de clasificar, tanto los cerveceros profesionales como los caseros deberían conocer las reglas que están rompiendo antes de romperlas. Dediquemos unos momentos a familiarizarnos con los estilos de cerveza clásica más comunes que han definido la elaboración de cerveza artesanal estadounidense moderna a lo largo de los años.
El estilo que fue más responsable que ningún otro del lanzamiento de la escena cervecera artesanal estadounidense comenzó como un vehículo para expresar el único ingrediente que realmente distinguía a Estados Unidos de las naciones europeas donde se originaron la mayoría de nuestros estilos clásicos: nuestro lúpulo. Los grandes y audaces lúpulos estadounidenses no se parecían a ninguna variedad cultivada en el Viejo Mundo, y los cerveceros artesanales estadounidenses de la primera oleada plantaron su bandera con los expresivos aromas cítricos y de pino de lúpulos norteamericanos como el Cascade.
Calculadora de recetas de cerveza
Paso 20 – ¡Beber! Habrás notado que en nuestro video, hicimos trampa y carbonatamos rápidamente un poco de cerveza en un barril para beberla justo después de embotellarla. Dejar que las botellas se acondicionen durante 2 o más semanas es una forma mucho mejor de carbonizar la cerveza y también es más gratificante. Esta cerveza terminada tenía un sabor agradable y lupulado con algunos sabores únicos de cítricos, especias y flores. El lúpulo Zappa que utilizamos definitivamente contribuyó a algunos de estos sabores únicos a nuestra cerveza. En general, se trata de una receta para principiantes con un gran sabor que estamos seguros de que encantará a sus amigos y familiares.
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