Recetas de conejo
En esta receta estamos guisando conejo, sobre cebollas y raíz de apio, en una salsa de cerveza belga y mostaza integral. Es una especie de carbonada, pero con conejo, y es perfecta para acompañar un pan crujiente para absorber la salsa o para acompañar una tanda de fideos con huevo.
Muchos mercados tienen conejos enteros congelados. Llame antes para que su carnicero descongele y corte el conejo en partes. Si no es así, descongélalo colocándolo en un bol grande con agua fría. Una vez descongelado, córtelo en partes (vea estas instrucciones). Intente eliminar los pequeños huesos que quedan en los bordes de algunos de los cortes de conejo.El plato funciona mejor con una cerveza belga. Si no está disponible, pruebe con Newcastle brown ale o Anchor Steam ale, o con O-Doule amber ale si necesita evitar el alcohol. No intente hacer esta receta con una cerveza con lúpulo.
La información nutricional se ha calculado utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación. En los casos en los que se indican varias alternativas de ingredientes, se calcula la nutrición del primero de ellos. No se incluyen las guarniciones ni los ingredientes opcionales.
Recetas de lomo de conejo
Dificultad: FácilNota del chefPuede cocinar el conejo marinado en una sartén en lugar de en la parrilla.IngredientesPara 4 raciones- 1 conejo, cortado en 6 trozos- 2 ramitas de romero fresco, picado- 6 cucharadas de miel- 1 cucharadita de pasta de chile- un chorrito de aceite de oliva- 3 dientes de ajo, picados- sal y pimienta- 1 – 341 ml de botella de cerveza blanca (cerveza de trigo)Método
Más ideas de recetasPimientos dulces a la parrilla con aceite de oliva y condimentos aromáticosBrochetas de pescado marinadasPedal a la parrilla con salsa de mango fresco, jengibre encurtido y cilantroBrochetas de pez espada – Brocheras de Pez Espada
Receta de guiso de conejo
Selecciona la puntuaciónDa estofado de conejo con cerveza y bayas de enebro 1/5Da estofado de conejo con cerveza y bayas de enebro 2/5Da estofado de conejo con cerveza y bayas de enebro 3/5Da estofado de conejo con cerveza y bayas de enebro 4/5Da estofado de conejo con cerveza y bayas de enebro 5/5
Al igual que otros tipos de carne, la carne de conejo es rica en proteínas para la formación de músculos y en vitaminas del grupo B, que desempeñan un papel importante en determinados procesos metabólicos del organismo. El magnesio del conejo fortalece los nervios y ayuda a los músculos.
Disponga los trozos de conejo con el tocino, el hígado, el ajo pelado y cortado en rodajas, las especias y las hierbas en una sartén aceitada, salpimiente y mezcle bien. Cocer en el horno precalentado a 200°C (aproximadamente 400°F) durante 40-50 minutos. Rociar de vez en cuando la carne con cerveza. Servir.
Los antibióticos se utilizan desde hace miles de años, los científicos han encontrado pruebas de su uso en las antiguas civilizaciones romanas y africanas. El uso de antibióticos es especialmente frecuente en las prácticas medicinales tradicionales, como la medicina china, donde se utilizan plantas y extractos de plantas que contienen antimicrobianos desde hace miles de años.
Recetas de conejo al horno holandés
El conejo guisado a la cerveza es un plato principal sabroso, con un sabor ligeramente particular. De hecho, es un sabor ligeramente amargo, como el clásico de la cerveza ligera con lúpulo. En esta receta hemos utilizado un poco de azúcar para diluir este tipo de sabor, y la ralladura de limón, que le da un toque fresco.
La receta es muy sencilla, y también relativamente corta de preparar, pero la cocción es bastante larga. Así que empiece la receta con tiempo para no arriesgarse a retrasos. Este plato se puede combinar con la misma cerveza que se ha utilizado para cocinar, o con vino, tanto blanco como tinto. Para el vino blanco, elija uno de textura con tonos florales y herbáceos. Para el tinto, en cambio, utilice un joven con aromas de sotobosque.