Regalo de aperitivos de cerveza
Cualquiera que estuviera cerca de mí cuando empecé a beber, nunca habría predicho que acabaría por instalarme en la piel de una “persona de cerveza”. Sobre todo porque la primera etapa de mi viaje con el alcohol estuvo marcada por una gran predilección por los licores. Recuerdo que me enorgullecía vergonzosamente de mi capacidad para engullir un trago tras otro de licor sin diluir, sin ni siquiera hacer una mueca. Era casi como si intentara dar una lección a mi hígado.
Así que doy las gracias a mis estrellas por haberme introducido en las maravillas de la cerveza, antes de que me convirtiera en un alcohólico empedernido. De repente, el efímero encanto del vodka puro no parecía merecer la pena. Puede que también tenga que ver con mi edad y mi capacidad decreciente, pero finalmente llegó el día. El día en que elegí el feliz subidón de un par de pintas, en lugar del frenético ascenso y caída de los licores solos. Y desde entonces no he vuelto a mirar atrás.
¿Sabes lo que también me gusta? Picar a gusto mientras me tomo una cerveza fría. Pero como estoy seguro de que sabrás si te gusta la cerveza tanto como a mí, no todos los platos combinan bien con nuestra querida cerveza. Especialmente la comida sucia, o las preparaciones que exigen las dos manos. Además, el espectro de una mala combinación entre tu elección de veneno y el aperitivo, va desde “hmm, eso sabe raro” hasta “¿puedes llamar a una ambulancia, por favor?”. No es un riesgo que merezca la pena, amigo mío. Especialmente, cuando estamos aquí con una lista de opciones que no llevarán a ninguna de las dos cosas. Por el contrario, estos platos realzarán el fabuloso sabor de su cerveza, al tiempo que saciarán su apetito de comida real. ¿Tiene curiosidad? Pues pongámonos en marcha con nuestra guía de los mejores aperitivos para maridar con una pinta.
Qué comer antes de beber
La cerveza es una bebida conocida desde la antigüedad, ahora extremadamente popular en todos los países del mundo. Sin embargo, al igual que los tipos y sabores de la cerveza varían en función del lugar donde se elabora, también lo hacen los hábitos de los aperitivos que se consumen mientras se disfruta de la bebida dorada.
Aunque en Polonia se pueden encontrar ofertas muy diferentes de aperitivos con alcohol, hay algunos elementos muy tradicionales que tienen su propia especificidad. Tanto con la cerveza como con el vodka, a los polacos les gusta picar salchichas kabanos, pepinos (especialmente en escabeche), galletas y arenques en aceite. Entre los aperitivos un poco más saciantes, que ya son una forma de pequeña comida, los más comunes son el tartar de ternera y la sopa agria de centeno.
Por otra parte, los checos, conocidos por su amor a la cerveza, suelen servir salchichas especiales en escabeche agrio (la llamada utopencia). El queso frito, normalmente servido con salsa tártara, es conocido por los platos más saciantes. Entre los platos más populares para cenar (con cerveza obligatoria en la República Checa) se encuentran también las albóndigas con goulash o el codillo de cerdo asado. Un aperitivo tradicional checo para la cerveza es también el “put on hermelin”, un bloque de queso azul, previamente marinado en aceite con la adición de cebollas, hojas de laurel y pimienta de Jamaica.
Comida sana para beber
¿Hay algún tipo de comida en Alemania que sea especialmente apreciada mientras se bebe cerveza? Un tipo de comida que no se come para llenarse, sino para equilibrar el sabor de la cerveza. Algo, normalmente con un sabor fuerte, a veces picante o agrio… hecho para comer con las manos, como una croqueta o con palillos, para compartir… Me imagino algo como salchichas en rodajas, pepinillos y rollmops, pero me gustaría tener más ejemplos, así como saber si existe un nombre específico para los lugares con estas costumbres. ¿Quizás pubs, bares, tabernas? 51 comentarioscompartirinformar80% UpvotedOrdenar por: mejor
Serpiente de cerveza
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