Receta de tarta Guinness
Me encanta hacer platos que parecen llevar mucho trabajo, pero que en realidad son fáciles de preparar. Sirvo muchos postres para amigos y familiares, pero no voy a mentir. Hornear desde cero cada vez puede ser realmente agotador.
En un santiamén, tienes un delicioso pastel de chocolate. ¿Qué hace la cerveza en el pastel? Bueno, es extra húmedo y extra esponjoso. La cerveza negra realza el sabor del chocolate sin hacerlo súper azucarado o dulce.
¿Sabe a cerveza? No, en absoluto. Al igual que la adición de café resalta el sabor del chocolate en los postres, lo mismo ocurre con la cerveza negra. El amargo almizcle de la cerveza oscura realza el sabor del chocolate.
3. Cubre bien un molde para bollos con spray antiadherente. Para mí es la mejor manera de hornear un bundt y evitar que se pegue en los recovecos. 5. Verter la masa del pastel en el molde preparado.
6. Una vez enfriado, rocié el pastel con ganache de chocolate, hecho con 4 onzas de chips de chocolate de alta calidad y 4 onzas de crema espesa caliente. Enfrié el ganache hasta que tuvo la consistencia que me gustaba. Cuanto más se enfríe, más espesa será.
Receta fácil de pastel de guinness
Resulta un pastel muy húmedo y con mucho chocolate. La Guinness sólo le da un ligero sabor a malta. Definitivamente no es un pastel con mucho sabor a alcohol ni nada por el estilo. Nos encanta hacer esta tarta para el Día de San Patricio, pero también resulta un final agradable y dulce para una cena. Asegúrate de utilizar el resto de tu reserva de Guinness para hacer estofado de ternera y Guinness o Guinness Corned Beef.
Calienta la Guinness y el cacao en polvo juntos, y luego deja que se enfríe. A continuación, tamiza los ingredientes secos. Bate la mantequilla, el azúcar, los huevos y la vainilla por separado. Añadir el suero de leche a la mezcla de Guinness enfriada. A continuación, añada el suero de leche y los ingredientes secos a la mezcla de mantequilla alternativamente.
Invertir el pastel en una rejilla. Utilizar un tenedor para hacer agujeros en el fondo del pastel. Calentar los ingredientes de la salsa en una sartén pequeña. Vierta la mayor parte de la salsa sobre el pastel, dejando que éste absorba el líquido. A continuación, invierta la tarta en una fuente de servir. Hacer agujeros en la parte superior de la tarta y verter el resto de la salsa.
Tarta Guinness bbc good food
A menudo se dice que la cerveza negra y otras cervezas oscuras tienen matices de chocolate, por lo que esta combinación no es tan descabellada como se podría pensar en un principio. El sabor de este pastel es multidimensional: la presencia de la cerveza negra le da un acabado mucho más interesante; el lúpulo de la cerveza actúa como contrapunto al azúcar del pastel. También es un pastel increíblemente húmedo, y su color rico y oscuro proviene principalmente de la cerveza. Barrington Brewery & Restaurant, de Great Barrington (MA), lleva décadas elaborando la tarta de chocolate Stout; les agradecemos la inspiración de esta versión, que hemos modificado ligeramente.
Tarta de guinness para colibríes
Fue hace muchos años. Estábamos sentados en el salón viendo la televisión cuando salió un anuncio de cerveza. Creo que era una Heineken o algo así. Mostraban esa bebida fría y refrescante que se vertía en una taza helada. La espuma burbujeaba por encima y se nos hacía la boca agua.
Mi marido fue corriendo a la tienda y trajo un paquete de seis cervezas. Los colocamos sobre la encimera, nos miramos como dos adolescentes traviesos que se meten en la cerveza de sus padres e inmediatamente nos la llevamos a la cabeza.
Ojalá hubierais podido ver nuestras caras de asco. No era la primera vez que tomábamos cerveza. Habíamos intentado que nos gustara en varias ocasiones con varias marcas diferentes y ¡nunca pudimos pasar del primer sorbo!
¡Ok bebedores de cerveza, por favor aconsejen! ¿Hay una curva de aprendizaje en esto? ¿Estamos haciendo algo mal? ¿Quizás nuestras papilas gustativas están mal conectadas? No lo entiendo. ¿Cómo es posible que algo con un aspecto tan delicioso y tan querido por muchos nos sepa tan mal?
Espero que lo superemos porque siento que me estoy perdiendo algo. Hasta entonces, nos hemos conformado con cosas infusionadas con cerveza como el ponche de cerveza y el pescado rebozado con cerveza, ya sabes, cosas que realmente saben bien.