22:37trasvase de cerveza en barril – trasvase sin oxígeno the home brew networkyoutube – 19 jul 2019
¡Simplemente la mejor y más segura forma de trasvasar tu cerveza envejecida en barril! Empujar tu cerveza fuera del barril con un gas inerte como el CO2 elimina los posibles puntos de oxidación o infección que podrían venir de usar una bomba.
Después de utilizar herramientas similares disponibles en el mercado, tomamos lo que nos gustaba y lo que no nos gustaba y creamos la nuestra. Obviamente, estamos orgullosos del precio, pero quizás lo más impresionante sea el acabado pulido y la excelente calidad de las soldaduras.
A muchos cerveceros les gusta utilizarlo con un visor de agua adjunto. Hemos descubierto que es mucho más fácil limpiar la herramienta cuando el visor es desmontable, por lo que lo ofrecemos como accesorio en lugar de tenerlo soldado a la varilla (visor H664, abrazadera H652, junta h656).
MEJOR RESPUESTA: Sí, no sólo tiene un pasador de lías ajustable en la parte inferior, sino que todo el conjunto de válvula y tapón puede ajustarse a lo largo de toda la longitud del bastón de trasiego para adaptarse a barriles de distintos tamaños.
MEJOR RESPUESTA: Sí, no sólo tiene un pasador de lías ajustable en la parte inferior, sino que todo el conjunto de válvula y tapón puede ajustarse a lo largo de toda la longitud de la caña de trasiego para acomodar barriles de distintos tamaños.
10:01la manera más fácil y económica de realizar transferencias con poco/sin oxígeno en la elaboración de cerveza con matt ushmanyoutube – 1 jun 2021
Mientras que la manguera de trasiego de fermentador a barril de BREWHA permite a un cervecero transferir fácilmente la cerveza a un barril en un entorno libre de oxígeno utilizando el poste de “salida de cerveza” del barril, el poste de “salida de cerveza” en la mayoría de los barriles es a través de un tubo de 1/4″ que puede restringir el flujo de cerveza y ser algo lento. Este artículo describe cómo un cliente de BREWHA (Jim de Tulsa, OK) ha desarrollado un método fácil para trasvasar rápidamente la cerveza a un barril utilizando un tubo de mayor diámetro. Describe por qué lo hizo y proporciona instrucciones sobre cómo lo hizo.
He leído que algunas personas han tratado de transferir la cerveza a través del puerto de salida de cerveza en sus barriles con poco o ningún éxito. Otros simplemente han colocado la manguera en el barril y han encajado la tapa con la manguera, preguntándose entonces si el barril estaba lleno y teniendo que echar un vistazo de vez en cuando. He ideado una solución fácil que permite un llenado rápido e higiénico del barril, a la vez que es fácil de controlar.
Encontré un trozo de plexiglás plano y corté una pequeña pieza para que encajara en la abertura del barril. A continuación, perforé un agujero lo suficientemente grande como para que la manguera de trasvase pudiera pasar. Tengo un cubo con desinfectante cerca de donde coloco la tapa del barril. Después de desinfectar el plexiglás y la manguera, coloco el plexiglás con la manguera dentro del barril. Luego purgo el barril con Co2, coloco una pequeña linterna en el plexiglás para ver el nivel. Abrir la válvula y llenar sin preocuparse de sobrellenar o dejar que los asquerosos dentro del Keg.
Kit de transferencia de barriles
Puede desarrollar un sistema de trasvase cerrado tanto si utiliza bombonas, barriles de soda o barriles Sanke, pero el uso de barriles Sanke es bastante superior si se tiene en cuenta que se tarda lo mismo en hacer 12 galones que 4 galones. Lo primero que hay que tener en cuenta es qué tipo de herramientas y equipos de elaboración de cerveza (es decir, recipientes de fermentación) tiene ya a mano, y qué piezas y recipientes necesitará para encerrar el proceso de fermentación, trasiego, carbonatación y envejecimiento de su cerveza casera. Tenga en cuenta que los barriles, ya sean barriles de soda o barriles Sanke, pueden utilizarse como fermentadores primarios y secundarios. Al utilizarlos como tales, podrá crear las herramientas que necesita para transferir su cerveza de un barril a otro.
Si está utilizando barriles Soda o Sanke como recipientes de fermentación, es una buena idea modificar su tubo de salida de líquido acortándolo entre media y una pulgada para garantizar que se tome menos sedimento de levadura durante la transferencia de líquido del proceso de trasiego. También tendrá que crear una válvula de liberación de presión (llamada válvula de espumación) y fijar esta unidad en lo que normalmente es la entrada de gas del barril.
Transferencia de presión de la cerveza
Delta hace un gran producto. Recientemente elegí su FermTank de acero inoxidable de 8 galones sobre productos similares de Anvil, Spike y SS Brewtech. Estoy más que contento con mi decisión, pero un cervecero casero nunca deja de retocar.
Delta ofrece un Kit de Transferencia de Presión Cerrada en su sitio por $50. No había existencias cuando compré mi FermTank, pero incluso si hubiera estado en stock… probablemente me lo habría saltado para construir uno yo mismo. Lo que descubrí rápidamente fue que podría haber montado uno con algunas piezas de repuesto que ya tenía a mano, pero en lugar de eso decidí subir la apuesta un poco.
En total, me gasté menos de 40 dólares, construí un producto mejor, y salí de él con un sistema que transferirá mis IPAs de Nueva Inglaterra en un entorno sin oxígeno. Tener una transferencia cerrada es esencial si quieres reducir la oxidación de tu cerveza, lo cual es doblemente importante si haces muchas NEIPAs como yo.
Además, este kit debería funcionar en cualquier fermentador de acero inoxidable, y no sólo en mi Delta FermTank preferido. Si la tapa de tu fermentador no tiene un agujero pre-perforado para aceptar el colector de gas, entonces puedes usar esta broca para perforar un agujero de 1/2″. Recuerde eliminar las rebabas después de la perforación.