Recetas con lentejas
278 calorías; calorías de la grasa 21%; grasa 6,4g; grasa saturada 2,3g; mono grasa 2,9g; poli grasa 1g; proteína 18,6g; carbohidratos 38,5g; fibra 13,8g; colesterol 11mg; hierro 5,5mg; sodio 534mg; calcio 80mg.
Estaba muy bueno. Tuve que utilizar tomillo seco en lugar de fresco y añadí cebollino fresco picado porque no tenía perejil fresco. Las lentejas tenían la cantidad justa de sabor y no estaban demasiado cocidas ni blandas. En realidad es bastante similar a la forma en que hago la sopa de lentejas… sólo que sin la parte de la sopa. El tocino añadió un gran sabor sin ser abrumador. Servido con col rizada salteada para una cena completa. Definitivamente lo volvería a hacer.
La única crítica que tengo es el tamaño de las porciones. Medí nuestras porciones (estoy a dieta y hago un seguimiento estricto de lo que como) y 1 1/3 C. de cada uno fue casi exactamente lo que hice para toda la porción. Por lo tanto, no estoy seguro de cómo esto es para servir a 4 personas. Yo doblaría la cantidad si buscas más raciones de esta receta.
¡Vaya! Hicimos esto con una mezcla de lentejas, y no teníamos las especias que pedían, o el apio. Nos encantó. Yo sugeriría usar menos líquido. Utilicé unas 3 y 1/4 tazas de líquido y quedó mucho menos blanda de lo que sugerían los comentarios anteriores y las lentejas quedaron más al dente.
Sopa de bacon, lentejas y verduras
Calentar el aceite en una cacerola grande a fuego medio. Añadir el bacon y freírlo durante unos minutos para que la grasa empiece a correr. Añadir la cebolla y rehogar a fuego lento, removiendo de vez en cuando, durante unos 10 minutos hasta que esté blanda y sedosa. Añada el laurel y/o el tomillo si lo tiene. Llevar a fuego lento y cocinar, removiendo de vez en cuando, durante unos 15 minutos o hasta que las lentejas estén completamente blandas y se deshagan. Triturar la sopa en una batidora o con una batidora de mano hasta que quede suave, añadiendo el agua suficiente para obtener una consistencia de sopa espesa. Probar y añadir sal y pimienta si es necesario, y servir.
Lentejas estofadas con tocino
Mi familia come lentejas semanalmente; son uno de los alimentos favoritos de mi marido. Como cocinera principal de nuestra familia, también son una de mis favoritas. Son tan sencillas de cocinar como el arroz, y están repletas de fibra, proteínas y potasio.
Quise tomar las lentejas que nos gustan y añadirles mi propio toque al estilo Hey Grill, Hey BBQ. Así que, básicamente, ¡eso significaba añadir bacon! Ya sabes lo que pienso del bacon. Estas lentejas se cocinan teniendo en cuenta las tradicionales judías asadas a la barbacoa, pero sustituyendo las lentejas por alubias.
En realidad, creo que las lentejas se han convertido en mi opción sobre los frijoles de aquí en adelante. Comienzo con un poco de cebolla y ajo salteados, y luego cocino lentamente las lentejas con la sabrosa salsa BBQ para que absorban todos los sabores salados mientras se cocinan. Si estás haciendo alubias, normalmente están precocidas y no toman ningún sabor adicional de la propia salsa (y si estás cocinando las alubias en seco entonces esta receta tarda casi 20 HORAS). ¡Nos encantan las lentejas aquí!
Las lentejas rojas son lentejas partidas, por lo que se cocinan más rápido. Se terminarán de cocinar antes en el proceso de cocción, pero a medida que continúan cocinándose en esta increíble salsa se romperán lentamente y espesarán la salsa. Las lentejas rojas añaden un elemento cremoso increíble al producto final.
Tocino y lentejas al curry
Preparación en caliente:Lentejas con baconPaso 1:Poner en remojo las lentejas y cocerlas hasta que estén blandas (o utilizar 2 latas de lentejas).Paso 2:Picar la cebolla y freírla en abundante aceite. Pica el bacon y fríelo. Espolvorear con unas 2 cucharadas de harina y apagar con vinagre.Paso 3:Añadir las lentejas y verter unos 250 ml de sopa. Salpimentar y cocer a fuego lento durante unos 20 minutos. Añade más sopa si es necesario si queda demasiado espesa.Albóndigas de panPaso 1:Pica la cebolla y saltéala en mantequilla. Mezclar todos los ingredientes, añadir sal y pimienta. Sazona con nuez moscada. Deje reposar la mezcla durante 30 minutos.Paso 2:Forme bolas de masa con las manos mojadas y páselas por harina.Paso 3:Hierva las bolas de masa en agua con sal durante 15-20 minutos. Al principio, el agua debe burbujear mucho y luego sólo ondular.Nuestro consejo: omitir el tocino para que sea vegetariano.