Cocinar para los cacahuetes
Algunos de mis platos favoritos son de la cocina india (los platos indios con especias son como comida reconfortante para mí) y estas hamburguesas vegetarianas de lentejas están repletas de jengibre, cilantro, cúrcuma y comino. Cuando el antojo de sabores indios ataca, estas hamburguesas dan en el clavo.
Después de un tiempo de enfriamiento de 30 minutos, preparo una bandeja para hornear y enciendo mi parrilla. Elegí asar las hamburguesas porque no soy un gran fanático de freír (¡sucio!) y me gusta tener una sartén menos para limpiar, pero podría cocinarlas en una sartén con aceite de oliva si lo desea.
Este chutney es más bien una pasta para untar que lo que normalmente podríamos considerar como chutney en trozos de un tarro. El jalapeño, el cilantro y el zumo de lima batidos en un procesador de alimentos hacen que el chutney sea una salsa equilibrada pero picante. Un poco de yogur griego ácido y refrescante le da el toque final.
Receta de mujadara
Las hamburguesas vegetarianas suelen estar hechas de legumbres, verduras y cereales integrales, que son ingredientes buenos para ti, llenos de fibra, vitaminas y proteínas. Estas hamburguesas de quinua y frijoles negros son otro gran ejemplo.
Algunas hamburguesas vegetarianas compradas en la tienda o en el supermercado pueden estar llenas de ingredientes más procesados, aceites añadidos y conservantes, por lo que siempre recomiendo hacer una hamburguesa vegetariana casera.
Esta receta de hamburguesa vegetariana utiliza avena germinada de One Degree Organics, que tiene más nutrientes y es más fácil de digerir que la avena normal. También son libres de gluten, por lo que son el ingrediente perfecto para estas hamburguesas si tienes sensibilidad al gluten.
Si buscas una opción baja en carbohidratos o sin gluten, para esta hamburguesa vegetariana, puedes omitir el pan por completo, o hacer un pan de hamburguesa de lechuga con hojas de lechuga. Si no, puedes optar por un pan de hamburguesa sin gluten o integral.
Choosing Chia es un blog sobre recetas vegetarianas saludables que son fáciles de seguir, tienen un sabor delicioso y se centran en ingredientes saludables. Empecé el blog después de un viaje espontáneo a la India, donde estudié la práctica del yoga y el bienestar.
Hamburguesa de lentejas y champiñones
Hamburguesas clásicas de lentejas: elaboradas con ingredientes sanos, estas hamburguesas vegetarianas tienen un sabor clásico que combina bien con cualquier aderezo. Cada hamburguesa contiene el 25% de la IDR de hierro y 12 gramos de proteínas.
La inspiración vino hace unos años cuando el hombre y yo estábamos de paseo por Berkeley. Paramos a comer en uno de nuestros lugares favoritos de comida rápida vegana, Nature’s Express, y pedí una hamburguesa de lentejas que estaba tan buena que se acabó en menos de 30 segundos. No es broma, me metí esa scheisse en la cara tan rápido que podrías haberla perdido si hubieras parpadeado. No te preocupes, hice que Brandon cerrara los ojos mientras esto ocurría. Ya sabes, para mantener vivo el romance.
Lamentablemente, Nature’s Express ha cerrado y nunca tuve la oportunidad de conseguir la receta exacta o incluso una lista de ingredientes, así que esto se basa en un recuerdo de treinta segundos de felicidad. Lentejas, zanahoria, cebolla, semillas de girasol y nueces finamente picadas, hierbas frescas, Worcestershire vegano y pasta de tomate, todo ello para hacer una hamburguesa clásica perfecta.
Hamburguesas de lentejas bbc
¡Fáciles hamburguesas de lentejas rojas que están deliciosamente sazonadas y son divinas! Puedes acompañarlas con ensalada o ponerlas entre panecillos de hamburguesa… hay muchas maneras de disfrutar de estas sabrosas y vegetarianas tortas de lentejas.En serio, ¡me encantan las lentejas! Las lentejas son uno de esos ingredientes que siempre tengo en mi despensa y de los que dependo casi todas las semanas. Se pueden almacenar durante mucho tiempo y son extremadamente versátiles.Me gusta probar diferentes recetas utilizando las lentejas como ingrediente principal. Así que hace poco decidí hacer estas hamburguesas de lentejas a la sartén, ¡y me salieron tan ricas! Las puse entre panecillos de hamburguesa y las serví con una salsa fresca de ajo y yogur… yumm.Por cierto, ¿sabías que las lentejas son muy nutritivas y representan una alternativa proteica perfecta a la carne? Contienen alrededor de un 25% de proteínas y también son una gran fuente de hierro. El hierro es un mineral del que a veces carecen las dietas vegetarianas, así que si estás buscando un buen sustituto de la carne, ¡esta podría ser una de tus recetas! De todos modos, supongo que te he dado suficientes razones para probar estas deliciosas hamburguesas vegetarianas de lentejas rojas. ¡Que las disfrutes!