Tortillas bajas en carbohidratos – ¿Demasiado buenas para ser verdad? ¡Una prueba de azúcar en sangre!
Es aproximadamente el 6% de la ingesta diaria de calorías para una persona adulta con un peso medio y una actividad media (para el cálculo hemos asumido una ingesta diaria de 2400 kcal):
¿Cuántas calorías hay en 1, 2, 3 o 5 tortillas de maíz? Como he escrito antes, una tortilla de maíz mediana (62 g) tiene 135 calorías. Es fácil contar que dos tortillas de maíz tienen alrededor de 270 calorías y tres tortillas de maíz tienen alrededor de 405 calorías. En la tabla de abajo también puedes ver la cantidad de calorías para cuatro y cinco tortillas de maíz.
COMER TORTILLAS BAJAS EN CARBOHIDRATOS TODOS LOS DÍAS DURANTE UNA SEMANA
Un festín mexicano no tiene por qué ser una bomba de grasa. Olvídate de los montones de queso, las cucharadas de crema agria y los montones de arroz blanco, y te quedarás con una colorida variedad de alimentos llenos de nutrientes: tomates, aguacates, frijoles negros, cebollas rojas, pimientos y carnes magras como la pechuga de pollo y la carne de res desmenuzada. Cuando se trata de tortillas de maíz frente a tortillas de harina, hay que tener en cuenta muchos factores: ¿cuál tiene menos calorías? ¿Tiene una más carbohidratos que la otra? ¿Qué vitaminas y minerales aportan? Analizamos todo esto y más para elegir un ganador en este enfrentamiento de alimentos saludables. Tortillas de maíz frente a las de harina
La conclusiónCuando llega la hora de los tacos, las auténticas tortillas de maíz son el camino a seguir. Tienen toneladas de fibra y son más bajas en azúcar y grasas saturadas que las de harina. Además, son más pequeñas, lo que permite controlar las porciones.
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Las mejores tortillas de la tienda de comestibles – Wraps, Chips, Low
Las tortillas de maíz han sido una parte integral de la cocina mexicana durante siglos. Hechas de maíz molido, estos prácticos (y sabrosos) panes planos están llenos de nutrientes. En comparación con las tortillas de harina, las de maíz tienen menos calorías, menos carbohidratos y menos grasa.
Sin embargo, con una atención cada vez mayor a la alimentación saludable, puede que te preguntes si los carbohidratos de las tortillas de maíz son buenos para ti. En este artículo, analizamos la información nutricional de las tortillas de maíz con más detalle.
Las tortillas pueden variar en cuanto al número de carbohidratos que contienen. Los dos tipos de tortillas más consumidos son las de maíz y las de harina. Las tortillas de maíz se producen con maíz finamente molido, mientras que las tortillas de harina se producen con harina de trigo finamente molida.
Una tortilla de maíz siempre tendrá menos carbohidratos que una tortilla de harina del mismo tamaño y grosor. Una tortilla de maíz de tamaño medio tiene 12 gramos de carbohidratos en total. En comparación, una tortilla de harina de tamaño similar tendrá al menos 14 gramos de carbohidratos. Esto se basa en una porción de 28 gramos en total.
Receta de tortilla de maíz sin gluten
El total de calorías de los nachos con queso depende tanto del tipo de queso como del tipo de patata frita que se utilice. Los típicos chips de tortilla de maíz tienen unas 146 calorías para 10 chips, o unas 15 calorías por chip. Los chips horneados, en lugar de fritos, contienen unas 110 calorías para 18 chips, o 6 calorías por chip. El queso cheddar y Monterey jack al estilo mexicano contiene unas 110 calorías por onza. En conjunto, una sola ración de nachos puede contener entre 220 y 256 calorías. Sin embargo, una sola ración de nachos suele contener más de 10 patatas fritas y más de 1 onza de queso, lo que da lugar a un recuento total de calorías que oscila entre 346 y 554 calorías por ración.
Las patatas fritas y el queso contienen una cantidad significativa de grasa. Las tortillas de maíz contienen unos 7 g de grasa por 10 patatas fritas, casi 1 g por patata. El queso contiene 9 g de grasa por onza. Una sola ración de nachos puede contener 16 g de grasa. Sin embargo, normalmente la gente carga sus patatas fritas con más de 1 onza de queso, lo que hace que los nachos contengan entre 19 g y 30 g de grasa. Las versiones con menos grasa hechas con patatas fritas horneadas y queso bajo en grasa podrían contener un total de 8 g de grasa por ración. Esta versión contiene la mitad de grasa y casi el doble de patatas fritas que los nachos normales.