Tipos de platos de tortilla
Es tu noche favorita de la semana, es la noche mexicana, y estás removiendo tu salsa y planeando esos jugosos y deliciosos rellenos para tacos. Todo está listo, pero hay una decisión más que tomar. ¿Qué tamaño de tortilla es el mejor para tus tacos?
¿Debes usar tortillas pequeñas o grandes para tus tacos? ¿Debes preparar tortillas de maíz o de harina con tu prensa para tortillas? La comida mexicana se basa en los detalles, así que, en el artículo de hoy, veremos cómo elegir las tortillas adecuadas para su comida.
Los tamaños y formas de las tortillas no son siempre uniformes. De hecho, hay muchos tipos diferentes de tortilla que puedes comprar en la tienda o incluso hacer en casa utilizando masa y una prensa de tortillas de hierro fundido. La comida mexicana es compleja, y esa complejidad se refleja en las tortillas.
Para simplificar las cosas, hay dos tipos principales de tortillas que usted comprará o hará. Son las tortillas de maíz y las de harina. Las tortillas de maíz suelen considerarse más tradicionales y saludables, mientras que el sabor de las tortillas de harina suele ser el preferido en EE.UU., ya que es más parecido al del pan de harina, por supuesto.
¿Cómo se llaman las tortillas de harina gruesas?
Esta es una lista de platos y comidas a base de tortilla que utilizan la tortilla como ingrediente principal. Una tortilla es un tipo de pan plano suave y delgado hecho de harina de maíz o de trigo finamente molida. Originalmente derivada de la tortilla de maíz (tortilla en español significa “torta pequeña”), un pan de maíz que es anterior a la llegada de los europeos a las Américas, la tortilla de harina de trigo fue una innovación después de que el trigo fuera traído al Nuevo Mundo desde España mientras esta región era la colonia de Nueva España. Se elabora con una masa sin levadura, a base de agua, que se prensa y se cocina como las tortillas de maíz.
Diferentes tipos de envolturas de tortilla
Skip to main contentSi le preguntas al director digital de Epi, David Tamarkin, encontrar las mejores tortillas de harina en el supermercado es un esfuerzo inútil porque las tortillas de maíz son casi siempre superiores. Pero esa es su opinión. El resto de las personas sensatas sabemos que hay un momento y un lugar para las tortillas de harina, o más concretamente, dos momentos y lugares: los burritos y las quesadillas. Y por eso el equipo de Epi realizó una prueba de sabor de 12 marcas de tortillas de harina para encontrar la mejor disponible en los supermercados y en Internet.Cómo hicimos la pruebaAunque somos grandes partidarios de probar los alimentos al natural y sin alterar cuando tratamos de determinar la mejor en su categoría, no hay razón para comer una tortilla directamente del paquete. En su lugar, tosté cada tortilla en una sartén de cerámica seca durante unos 30 segundos por lado, o hasta que la tortilla empezara a burbujear y a desarrollar puntos marrones tostados. Separé cada marca en su propia pila, envolví cada pila firmemente en papel de aluminio y las metí en un horno bajo para mantenerlas calientes hasta que todas las tortillas estuvieran listas para ser probadas.Después de la primera ronda de degustación, tomé las cinco tortillas mejor valoradas e hice burritos para cada comida en el transcurso de un fin de semana para probar qué tan bien se complementaba el sabor con los rellenos y cómo aguantaba la tortilla físicamente al ser rellenada. (¿Se mantendrán intactas hasta el último bocado? Sigue atento para averiguarlo). ¿Qué tortilla se abrirá paso hasta la cima?
4 tipos diferentes de tacos
Es tu noche favorita de la semana, es la noche mexicana, y estás removiendo tu salsa y planeando esos jugosos y deliciosos rellenos para tacos. Todo está listo, pero hay una decisión más que tomar. ¿Qué tamaño de tortilla es el mejor para tus tacos?
¿Debes usar tortillas pequeñas o grandes para tus tacos? ¿Debe preparar tortillas de maíz o de harina con su prensa para tortillas? La comida mexicana se basa en los detalles, así que, en el artículo de hoy, veremos cómo elegir las tortillas adecuadas para su comida.
Los tamaños y formas de las tortillas no son siempre uniformes. De hecho, hay muchos tipos diferentes de tortilla que puedes comprar en la tienda o incluso hacer en casa utilizando masa y una prensa de tortillas de hierro fundido. La comida mexicana es compleja, y esa complejidad se refleja en las tortillas.
Para simplificar las cosas, hay dos tipos principales de tortillas que usted comprará o hará. Son las tortillas de maíz y las de harina. Las tortillas de maíz suelen considerarse más tradicionales y saludables, mientras que el sabor de las tortillas de harina suele ser el preferido en EE.UU., ya que es más parecido al del pan de harina, por supuesto.