¿Cuánto tiempo dura la salsa de ajo y chile huy fong?
Hay docenas de condimentos, y es probable que tengas alguno de ellos en tu cocina. Pero como suelen utilizarse en pequeñas cantidades, tienden a durar un tiempo. Aunque los condimentos están diseñados para durar -muchos se conservan durante semanas o meses después de abrirlos-, todos acaban caducando. A continuación se explica cuánto tiempo se pueden conservar ciertos condimentos después de abrirlos.
El ketchup es un condimento a base de tomate que es un aderezo popular para los perritos calientes, las hamburguesas y las patatas fritas. Para maximizar su vida útil, debes ponerlo en la nevera después de abrirlo. Según el Food Marketing Institute, una botella de ketchup puede durar hasta seis meses después de abrirla, siempre que se conserve en el frigorífico.¿Prefieres el ketchup a temperatura ambiente? Puedes conservar una botella abierta hasta un mes en la despensa.
La mostaza amarilla es otro condimento muy popular en Norteamérica que se utiliza en los sándwiches, en la ensalada de patatas y como parte de otros platos. Es picante y está hecha con semillas de mostaza, agua y vinagre. Un frasco abierto de mostaza puede conservarse en el frigorífico hasta un año o en la despensa durante un mes, según el Food Marketing Institute.
¿Cuánto tiempo dura el toum en la nevera?
Lo pregunto porque el fin de semana hice una gran cantidad de palitos y los congelé. Espero no poder resistirme a su exquisitez y comerlos todos durante las próximas 2-3 semanas. Me gusta comerlos con la salsa para mojar que hago, pero no quiero tener que rehacerla cada vez, sobre todo porque mejora cuanto más tiempo pasa. Y porque me da pereza.
El jengibre fresco probablemente sería una maravilla. También suelo ponerle copos de chile picante a la salsa, pero no lo incluí en mi lista de ingredientes porque no creí que fuera a alterar la vida en la nevera. ;)posted by gwenlister at 12:14 PM on May 4, 2009
La mejor respuesta: Dado que todo lo demás es estable, lo único que debe preocuparle es que el ajo desarrolle botulismo (como se ha observado en el aceite de ajo que se deja a temperatura ambiente; por eso el ajo nunca se utiliza en aceites con infusión de hierbas que se dejan en el mostrador).
Cuando el ajo crudo se almacena en aceite, la bacteria Clostridium botulinum puede crecer. Estas mezclas deben ser refrigeradas para frenar el crecimiento bacteriano. Después de 3 semanas de refrigeración, el aumento del número de bacterias se convertirá en un peligro para la seguridad alimentaria. Por lo tanto, estas mezclas no deben refrigerarse más de 3 semanas.
La salsa de chile y ajo caduca
Puede que te preguntes por las frutas, verduras, salsas y carnes olvidadas que tienes en la nevera ahora mismo. ¿Realmente has tirado ese wasabi? Tienes ese ketchup en la nevera desde 2015. ¿Sigue siendo bueno? ¿Qué hay de esa salsa barbacoa extra que guardaste en tu despensa? Ya que has preguntado, hemos hecho una lista de tus condimentos favoritos y hemos utilizado la guía de alimentos FoodKeeper para saber exactamente cuánto tiempo puedes conservar tus salsas y especias. La guía FoodKeeper ha sido creada por el Instituto de Comercialización de Alimentos, el Departamento de Ciencias de la Alimentación de la Universidad de Cornell y el Departamento de Agricultura de EE.UU., así que yo diría que es de fiar. Y ahora tus preocupaciones saladas no serán más que un recuerdo. Pero, por favor, tira ese ketchup. Definitivamente se ha estropeado.
Si no estás rociando tus huevos con ketchup (IDK. No juzgo) y todavía está en la despensa, es bueno para un año desde la fecha de compra. Si la botella de ketchup está en la nevera, dependiendo de cuándo la hayas abierto, debería durar seis meses.
¿Cuánto tiempo dura el ajo en la nevera?
Y, ya que puede ser una causa perdida para mi receta actual, ¿cómo puedo alargar su vida útil para el futuro? La receta parece bastante sencilla, no puedo imaginarme añadiendo nada que no estropee el sabor previsto.
Esto es absolutamente inseguro – es un riesgo de botulismo. No se trata de que se eche a perder en el sentido de que se estropee de forma evidente y sea desagradable de comer, sino de que es un riesgo para la seguridad: puede parecer que está totalmente bien, pero te manda al hospital.
Lo que preparas no debe conservarse sin refrigerar en absoluto. Es seguro para períodos cortos refrigerado, o esencialmente indefinidamente en el congelador. La conclusión final de la FDA en este documento sobre verduras y hierbas en aceite es de 4 días en el refrigerador. Dicen que 10 días en el refrigerador es seguro si es 3-5C, y las temperaturas recomendadas del refrigerador son de hecho 40F/4C o menos, pero muchos refrigeradores son más calientes que eso, por lo menos en puntos (casi el 30%, según ese documento).
Tenemos una pregunta anterior, Botulismo, Ajo, Aceite de Oliva prensado en frío y tarros de masón, cubre con más detalle exactamente por qué este tipo de cosas es un riesgo de botulismo. Es posible hacerlo seguro sólo con ajo y aceite, a través de un proceso muy específico (ver por ejemplo Cómo hacer aceite de ajo de forma segura…mañana), y lo mismo funciona también con ciertas hierbas y aceite, pero eso no te ayudará con tu salsa de chile y ajo. Como dice el PDF enlazado desde allí: