¿Cuántos tomates puedo comer al día?
El tomate, perteneciente a la familia de las solanáceas, es un elemento esencial de muchos platos deliciosos que a todos nos gusta degustar. Técnicamente una fruta, esta baya blanda y jugosa es conocida por acentuar el sabor de cualquier delicia y es una parte indispensable del mundo culinario. Desde las ensaladas hasta las sopas y desde las salsas hasta el curry, todos los platos están incompletos sin tomates maduros y blandos. Sin embargo, este ingrediente rojo y picante puede ser perjudicial para el organismo si se abusa de él. Debido a la naturaleza ácida de esta jugosa hortaliza, puede causar muchos problemas de salud. No sólo la verdura, sino también las hojas de tomate pueden ser muy perjudiciales si se consumen en grandes cantidades. Por lo tanto, si usted es un ávido amante de los tomates, estos efectos nocivos pueden abrirle los ojos y convencerle de que los elimine de su lista de ingredientes. Lea más para descubrirlo.readmore02/10Indigestión ácida o reflujo ácido
Comer demasiados tomates
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Ya sea para hacer pasta o pizza o para convertir el pollo asado de anoche en pollo a la parmesana, la salsa marinara es imprescindible. Este alimento básico de la cocina te ayuda a tener una deliciosa comida en la mesa antes de que el hambre se apodere de ti y pidas comida para llevar.
Sin embargo, más de la mitad de los carbohidratos totales -6,5 gramos- de la salsa marinara son azúcar. Aunque muchas variedades compradas en la tienda tienen azúcar añadido, parte del azúcar de la salsa marinara procede de la fructosa del azúcar de la fruta que se encuentra de forma natural en los tomates.
La salsa marinara es baja en grasas, con sólo 2 gramos por ración. La mayor parte de la grasa de la salsa es grasa insaturada saludable, incluyendo 0,4 gramos de grasa monoinsaturada y 0,9 gramos de grasa poliinsaturada. Cuando forman parte de una dieta saludable, las grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas pueden ayudar a reducir el colesterol.
Beneficios del tomate para la salud
El tomate es una fruta, no una verdura, eso ya lo sabemos. Utilizamos la pasta de tomate en nuestros platos como especia y como un buen suplemento de nutrientes. Se ha escrito mucho sobre los beneficios del tomate en nuestra dieta que ya se está convirtiendo en una moda. La pregunta es: ¿Qué hay en el tomate que lo convierte en un alimento saludable? ¿Y cómo puede un alimento saludable convertirse en perjudicial para la salud?
Ya sea un alimento o una fruta, se sabe que el tomate tiene propiedades que, según se ha demostrado médicamente, reducen el riesgo de enfermedades cardíacas, diabetes y ciertos tipos de cáncer. El tomate es una buena fuente de vitamina C y antioxidantes que combaten los radicales libres causantes del cáncer. Tiene un fitonutriente llamado carotenoide que se encuentra en la mayoría de las frutas y verduras de color rojo.
Trastorno depresivo: el ácido fólico del tomate evita la producción excesiva de un aminoácido llamado homocisteína. Este aminoácido interfiere en el flujo normal de sangre y nutrientes que van al cerebro. También bloquea la producción de las hormonas del “bienestar” llamadas serotonina y dopamina, lo que conduce a un estado mental de depresión.
¿Qué tan malo es el ketchup Heinz para ti?
¿Es buena la salsa de tomate para usted? Este blog se centrará en la salsa de tomate de mesa embotellada, como la marca Heinz, y no en la salsa tradicional que se utiliza en los platos de pasta italianos. Empecemos por la historia de la salsa de tomate. La primera receta elaborada para una salsa de tomate data de 1732, según National Geographic. Tradicionalmente se compone de tomate, edulcorantes, vinagre, sal, especias, cebolla/ajo y algunos aromas naturales. Su éxito se debe a su larga duración, que en un principio se debía a algunos conservantes nocivos como el alquitrán. Henry Heinz inició su botella de salsa de tomate en 1876, posteriormente lanzó una versión sin conservantes en 1905, a partir de ahí dominó el mercado.
Hoy en día, en Estados Unidos se compran 3 botellas por persona al año (10.000 millones de onzas). Hay dos tipos principales de salsa de tomate en el mercado, la “botella orgánica” y la “tipo original”. Heinz lideró el mercado del Ketchup de tomate hasta el auge de los supermercados en los años 80, que compitieron por el mercado. En 1993 Heinz poseía el 43% del mercado y se vendía principalmente en los supermercados. Las tres comidas principales con las que utilizamos la salsa de tomate son los perritos calientes, las hamburguesas y las patatas fritas.