Mantequilla de cacahuete todos los días
A. La presencia de grasas saturadas no hace que un alimento pase automáticamente al campo de los “no saludables”. El aceite de oliva, el germen de trigo e incluso el tofu, todos ellos alimentos “saludables”, tienen algo de grasa saturada. Es el conjunto de nutrientes, y no sólo uno o dos, lo que determina lo bueno que es un determinado alimento para la salud.
Veamos el paquete de la mantequilla de cacahuete. Una ración (unas 2 cucharadas) contiene 3,3 gramos de grasa saturada y 12,3 gramos de grasa insaturada, es decir, un 80% de grasa insaturada. Esto la sitúa a la altura del aceite de oliva en cuanto a la proporción de grasas insaturadas y saturadas. La mantequilla de cacahuete también aporta algo de fibra, algunas vitaminas y minerales (incluidos 200 miligramos de potasio) y otros nutrientes. La mantequilla de cacahuete sin sal, con 5 miligramos de sodio, tiene una excelente relación entre potasio y sodio. La mantequilla de cacahuete salada sigue teniendo aproximadamente el doble de potasio que de sodio. Este perfil es bastante favorable en comparación con la mortadela, la carne asada y muchos otros ingredientes para sándwiches.
A lo largo de los años, numerosos estudios han demostrado que las personas que incluyen regularmente frutos secos o mantequilla de cacahuete en su dieta son menos propensas a desarrollar enfermedades cardíacas o diabetes de tipo 2 que las que rara vez comen frutos secos. Aunque es posible que los consumidores de frutos secos sean de alguna manera diferentes y más sanos que los que no los comen, es más probable que los propios frutos secos tengan mucho que ver con estos beneficios.
¿Las modelos comen mantequilla de cacahuete?
La mantequilla de cacahuete es un complemento muy apreciado en muchas comidas. Ya sea en una tostada, en un batido o en tu caramelo favorito de Halloween, la mantequilla de cacahuete puede ser un complemento saludable y sabroso para una gran variedad de aperitivos. Aunque la mantequilla de cacahuete tiene muchos beneficios para la salud, también existen algunos riesgos potenciales menos conocidos si se consume una cantidad superior a la recomendada.
Aunque contiene proteínas, grasas saludables y una amplia gama de vitaminas y minerales, la mantequilla de cacahuete también puede contener altos niveles de azúcar y otros aditivos (vía Healthline). La ingesta de grandes cantidades de estos aditivos puede provocar ciertas afecciones como la hipertensión (vía ¡Come esto, no aquello!). La hipertensión, también conocida como presión arterial alta, es definida por los expertos en salud de la Clínica Mayo como “una condición común en la que la fuerza a largo plazo de la sangre contra las paredes de las arterias es lo suficientemente alta como para que eventualmente pueda causar problemas de salud, como enfermedades del corazón”. Para evitar estos aditivos, los especialistas en nutrición aconsejan seleccionar una mantequilla de cacahuete natural en la que no se vean aceites hidrogenados en la lista de ingredientes. Para ayudar a reconocer una mantequilla de cacahuete natural, los expertos dicen que hay que buscar una mezcla de mantequilla de cacahuete separada en lugar de una en la que no sea necesario remover.
Cuánta mantequilla de cacahuete al día
Rociada sobre la manzana, untada en galletas y prensada en bolas de proteínas, la mantequilla de cacahuete es una buena fuente de proteínas, grasas saludables y fibra. Pero los frutos secos tienen un alto contenido en grasa, y la mantequilla de cacahuete no es una excepción. ¿Cómo saber si estás comiendo demasiado? El poder nutricional de los cacahuetes
“En algunos productos, el azúcar es el primer o segundo ingrediente, así que hay que tener cuidado con eso. Lo ideal es elegir una mantequilla de cacahuete con un solo ingrediente: los cacahuetes”. Una cucharada de mantequilla de cacahuete natural -que son sólo los frutos secos, sin sal ni azúcar añadidos- tiene unas 90 calorías y siete gramos de grasa. Si te sirves generosamente dos o tres cucharadas en una tostada, eso supone fácilmente más de 200 calorías y 14 gramos de grasa. La historia continúa debajo de la publicidad
Teniendo esto en cuenta, es importante saber cuáles son las necesidades y los objetivos de salud de cada uno, y racionar en consecuencia, dice Newell: “Si las necesidades calóricas diarias de alguien fueran sólo de 1.400 calorías al día… cuatro cucharadas podrían reducirlas rápidamente, sobre todo si se consume una dieta variada”, dice. “Por otro lado, un atleta puede necesitar entre 3.000 y 4.000 calorías al día o más, por lo que cuatro o incluso seis cucharadas al día no tendrían mucho impacto en eso”: LeBron James dice que sus hijos beben vino en casa, ¿es esto peligroso? Consulte a su médico o dietista si no está seguro de la cantidad de PB que debe comer, pero una buena regla general es alrededor de una o dos cucharadas al día. Newell afirma que una ración saludable de cualquier alimento con alto contenido en grasa es de aproximadamente dos cucharadas.Consejos para no excederseAl igual que con los frutos secos crudos, la porción es la clave. Aunque la mantequilla de cacahuete es una gran fuente de proteínas, también tiene un alto contenido en grasa, y su sabrosa textura hace que sea fácil excederse.Para evitar comer demasiado, es buena idea medir la mantequilla de cacahuete. Puedes mezclar media cucharada de mantequilla de cacahuete en tus copos de avena de la mañana para mantenerte saciado durante más tiempo, o extender una cucharada sobre galletas saladas como tentempié. Las bolas de proteína de mantequilla de cacahuete hechas en casa también son una buena forma de dividir la ingesta en porciones, ya que sabrás la cantidad que estás consumiendo en comparación con la compra de productos hechos en la tienda. La historia continúa debajo de la publicidad
Beneficios de la mantequilla de cacahuete
La mantequilla de cacahuete es conocida en todo el mundo y es uno de los productos para untar más populares y versátiles. La mantequilla de cacahuete es relativamente barata y contiene una gran cantidad de proteínas y grasas. ¿Es la mantequilla de cacahuete buena para usted? ¿O sólo debe consumirse con moderación? La mantequilla de cacahuete tiene algunos inconvenientes ocultos que la hacen…
Muchas mantequillas de cacahuete comerciales contienen azúcares añadidos o jarabe de maíz de alta fructosa, lo que las hace más difíciles de encajar en una dieta cetogénica. Pero incluso si no eres cetogénico, es mejor que evites el azúcar. Los azúcares añadidos se han relacionado con el aumento de peso, la diabetes tipo 2, las enfermedades del corazón, la presión arterial alta y los cánceres relacionados con la obesidad.
Si añades mantequilla de cacahuete a un sándwich o a un batido, tienes que tener cuidado con la cantidad que estás usando realmente. Es fácil perder la cuenta de cuántas cucharadas has sacado una vez que empiezas, lo que te lleva a consumirla en exceso.
Muchas empresas fabrican mantequilla de cacahuete “sin revolver” que se mantiene unida y es especialmente suave y cremosa. Aunque la mantequilla de cacahuete sin remover es deliciosa, es el resultado de los productores que añaden aceites total o parcialmente hidrogenados (también conocidos como fuentes de grasas trans) para que la mantequilla de cacahuete se mantenga homogénea a temperatura ambiente. Los aceites hidrogenados son malos para la salud. Pueden provocar un aumento de los niveles de colesterol LDL, una disminución del colesterol HDL, inflamación, desequilibrios hormonales, enfermedades cardíacas, derrames cerebrales y diabetes de tipo 2.