Salsa marinara italiana
Cómo hacer salsa marinara con unos simples ingredientes. Se conserva hasta una semana en el frigorífico y hasta 6 meses en el congelador. Salta a la receta de salsa marinara casera o sigue leyendo para ver nuestros consejos para hacerla.
Aquí comemos mucha pasta, y aunque siempre nos abastecemos de cajas de pasta, normalmente nos olvidamos de los botes de salsa para pasta. Una noche tras otra de decepción nos llevó a aprender a hacer salsa marinara casera. Estamos muy contentos de haberlo hecho.
Nuestra receta de salsa marinara es sorprendentemente fácil de hacer y se puede almacenar hasta una semana en el refrigerador y hasta 6 meses en el congelador. Por cierto, usamos nuestra salsa marinara para hacer esta Lasaña de Espinacas con fideos sin hervir entre espinacas frescas y quesos. Es deliciosa.
Utilice esta salsa marinara básica como base para muchos platos. Mézclala con pasta o añádela a platos de pescado y carne. Para hacerla más cremosa, añada nata líquida. Para una versión más picante, añada copos de pimienta roja triturados. O para una versión salada, añada aceitunas o alcaparras.
Receta de salsa de tomate
Sé lo que algunos de ustedes están pensando: “¡¿Salsa de espaguetis en lata?! Estoy seguro de que todos estamos de acuerdo en que la salsa de espaguetis fresca y casera siempre será la mejor. Sin embargo, todos tenemos esos días en los que simplemente no tenemos tiempo para cocinar a fuego lento una salsa para pasta. O bien nos olvidamos de empezar la cena hasta 30 minutos antes de la hora de comer, o bien estuvimos fuera de casa todo el día y no pudimos elaborar una salsa con cariño a tiempo para la cena. Pero seguimos queriendo comer algo que realmente se parezca a una buena comida casera.¡Salsa de pasta en lata (o en frasco) al rescate!
Seré la primera en admitir que la mayoría de las salsas para pasta son bastante aburridas directamente del tarro. Pero si añades algunos ingredientes clave, puedes acercarte a un sabor fresco y casero. ¡Aquí están mis formas favoritas de hacer que la salsa de espaguetis en lata sea más emocionante!
1 – Aceite de oliva virgen extraAñadir una buena cantidad de un sabroso aceite de oliva contribuirá en gran medida a infundir sabor a tu salsa. Puedes añadirlo a la olla para empezar, o rociarlo justo antes de servir como aceite de acabado. Tú eliges.
Salsa marinara deutsch
Es ideal para hacerla con antelación o cuando la necesites, perfecta para mezclarla con tu pasta favorita o para usarla como salsa para pizza. También nos encanta usarla como salsa para los palitos de pan o los palitos de mozzarella con queso.
¿Salsa marinara frente a salsa de espaguetis? La salsa marinara es una salsa a base de tomate condimentada con ajo, hierbas y cebolla. La salsa para espaguetis también tiene base de tomate y se condimenta de forma similar, pero suele ser más espesa e incluye carne.
COCINA. Coge una olla grande y añade el aceite de oliva. Caliéntalo a fuego medio. A continuación, añade el ajo y saltéalo hasta que esté fragante. Añade las dos latas de tomate, incluido el zumo. Utiliza una cuchara, un pasapurés o un cortapastas para romper los tomates mientras se cocinan. Mezcle el resto de los ingredientes.
COCINAR A FUEGO LENTO Y SERVIR. Quita la tapa, pon el fuego a bajo y deja que la salsa se cocine a fuego lento durante 20 minutos. Cuando haya alcanzado la consistencia deseada, sirva la salsa sobre la pasta o con la receta que desee. ¡Lo mejor es servirla caliente!
Versión para cocinar a fuego lento: Esta es una gran receta para hacer en su olla de cocción lenta. Simplemente echa los ingredientes por la mañana y vuelve con tu casa llena de un delicioso aroma. Pon la olla a fuego lento y cocina durante 6-8 horas o ponla a fuego alto y cocina durante 2 horas. Esta es también una manera perfecta de hacer extra y congelar para más tarde.
La mejor salsa marinara
La mejor y más sabrosa salsa marinara es siempre una salsa marinara casera. Es tan sencilla y, sin embargo, los sabores son tan ricos y complejos. ¿Y lo mejor? Sólo se tarda unos minutos en hacerla de principio a fin, así que no hay razón para no hacer tu propia salsa marinara en casa.
Si entras en la tienda de comestibles, es probable que encuentres una docena de variedades diferentes de tomates. Aunque puedes utilizar casi cualquier variedad de tomate para hacer marinara desde cero, los tomates de pasta (también conocidos como tomates ciruela) son los mejores. Su textura carnosa, sus pocas semillas y su bajo contenido en agua los hacen perfectos para salsas y pastas. Las variedades más comunes de tomate ciruela son:
Según varios chefs de renombre (1), los tomates en lata son sencillamente superiores para las salsas de tomate, a menos que se prepare una salsa marinara con tomates cultivados localmente en verano. Los tomates enlatados se conservan en plena temporada de tomates, por lo que ofrecen un sabor profundo y constante a tomate y un color rojo muy maduro. En lo que respecta al sabor, la diferencia entre los tomates cultivados localmente en verano y los de larga distancia el resto del año es enorme.