El ketchup es malo para el corazón
La salsa de tomate hace maravillas con el sabor de un plato de espaguetis o una porción de pizza, pero la salsa roja también aporta nutrientes esenciales. Una taza de salsa de tomate contiene una cuarta parte de la ingesta diaria recomendada de vitamina A y satisface la mitad de las necesidades diarias de vitamina C. Los tomates también son ricos en el antioxidante licopeno. Dependiendo de cómo se prepare, la salsa de tomate también aporta fibra.
La salsa de tomate tiene un lugar en las cocinas de todo el mundo. La encontrará en los platos de pasta italianos, la salsa de enchilada mexicana, el curry indio y el pastel de carne americano. Los tomates son la segunda hortaliza más consumida y el tercer cultivo comercial de hortalizas en EE.UU., según las cifras del Departamento de Agricultura de EE.UU., y esas cifras incluyen la salsa de tomate. Si necesita algo rápido para cenar y tiene salsa de tomate a mano, tiene uno de los componentes básicos de una sabrosa y saludable comida en sartén, sopa, pizza o cazuela.
La salsa de tomate le ofrece un buen valor económico además de una buena nutrición. Esta sabrosa salsa suele costar menos por ración que una salsa comparable a base de crema o carne, ya que su ingrediente principal cuesta relativamente poco. Encontrará la salsa de tomate en su forma pura o mezclada con otras verduras como salsa para pasta ya preparada en supermercados, tiendas de ultramarinos e incluso en gasolineras. Omnipresente y barata, la salsa de tomate se ha ganado su condición de alimento básico en la cocina.
¿Cuánto ketchup es demasiado?
La salsa para pasta en un bote puede ser útil en caso de apuro, pero muchas salsas compradas en la tienda esconden ingredientes poco saludablesLa salsa para pasta comercial siempre ha sido uno de mis secretos culpables para los días ocupados. Aunque me encanta dedicar tiempo a cocinar una salsa desde cero, tener acceso a una opción instantánea y saludable facilita la cena.
Las salsas de pasta comerciales pueden contener suficiente grasa, sal y azúcar para que sean poco saludables. Si a esto le añadimos que algunas de ellas contienen muy poca fibra, la comida nutritiva y práctica empieza a parecerse a la comida rápida insana.
Cuidado con el azúcarSi bien el Jardín Especial de Mamá de Ragu presume de contener dos raciones de verduras, también contiene una gran cantidad de azúcar. Con 90 calorías por 1/2 ración, tiene 11 g de azúcar y 2,5 g de grasa. Pero cada porción contiene sólo 2 gramos de fibra.
No uses salsas cremosasEl Alfredo de Newman’s Own tiene un sabor delicioso, pero son la nata y la sal las que hablan, y no mucho más. Una ración tiene 80 calorías y 8 gramos de grasa. También contiene 410 mg de sal, el 17% del valor diario recomendado.
Cáncer de ketchup de tomate
La salsa de tomate hace maravillas con el sabor de un plato de espaguetis o una porción de pizza, pero la salsa roja también aporta nutrientes esenciales. Una taza de salsa de tomate contiene una cuarta parte de la ingesta diaria recomendada de vitamina A y satisface la mitad de las necesidades diarias de vitamina C. Los tomates también son ricos en el antioxidante licopeno. Dependiendo de cómo se prepare, la salsa de tomate también aporta fibra.
La salsa de tomate tiene un lugar en las cocinas de todo el mundo. La encontrará en los platos de pasta italianos, la salsa de enchilada mexicana, el curry indio y el pastel de carne americano. Los tomates son la segunda hortaliza más consumida y el tercer cultivo comercial de hortalizas en EE.UU., según las cifras del Departamento de Agricultura de EE.UU., y esas cifras incluyen la salsa de tomate. Si necesita algo rápido para cenar y tiene salsa de tomate a mano, tiene uno de los componentes básicos de una sabrosa y saludable comida en sartén, sopa, pizza o cazuela.
La salsa de tomate le ofrece un buen valor económico además de una buena nutrición. Esta sabrosa salsa suele costar menos por ración que una salsa comparable a base de crema o carne, ya que su ingrediente principal cuesta relativamente poco. Encontrará la salsa de tomate en su forma pura o mezclada con otras verduras como salsa para pasta ya preparada en supermercados, tiendas de ultramarinos e incluso en gasolineras. Omnipresente y barata, la salsa de tomate se ha ganado su condición de alimento básico en la cocina.
¿Es buena la salsa de tomate casera?
¿Es buena la salsa de tomate? Este blog se centrará en la salsa de tomate de mesa embotellada, como la marca Heinz, y no en la salsa tradicional que se utiliza en los platos de pasta italianos. Empecemos por la historia de la salsa de tomate. La primera receta elaborada para una salsa de tomate data de 1732, según National Geographic. Tradicionalmente se compone de tomate, edulcorantes, vinagre, sal, especias, cebolla/ajo y algunos aromas naturales. Su éxito se debe a su larga duración, que en un principio se debía a algunos conservantes nocivos como el alquitrán. Henry Heinz inició su botella de salsa de tomate en 1876, posteriormente lanzó una versión sin conservantes en 1905, a partir de ahí dominó el mercado.
Hoy en día, en Estados Unidos se compran 3 botellas por persona al año (10.000 millones de onzas). Hay dos tipos principales de salsa de tomate en el mercado, la “botella orgánica” y la “tipo original”. Heinz lideró el mercado del Ketchup de tomate hasta el auge de los supermercados en los años 80, que compitieron por el mercado. En 1993 Heinz poseía el 43% del mercado y se vendía principalmente en los supermercados. Las tres comidas principales con las que utilizamos la salsa de tomate son los perritos calientes, las hamburguesas y las patatas fritas.