La cerveza sin alcohol es mala para el hígado graso
En el nuevo trabajo (una colaboración entre varias universidades de Massachusetts), titulado “Sugar-Sweetened Beverage, Diet Soda, and Non-Alcoholic Fatty Liver Disease Over 6 Years: The Framingham Heart Study”, los investigadores analizaron el consumo medio de bebidas azucaradas (SSB) o de refrescos dietéticos de los participantes en el prolongado Estudio del Corazón de Framingham, que comenzó en 1948. La nueva investigación examinó a 1.636 descendientes del estudio original, tanto de la descendencia como de la tercera generación.
Como explica el sitio web de salud Eat This Not That!, los investigadores compararon estos informes sobre refrescos con la incidencia de la enfermedad del hígado graso no alcohólico, una enfermedad que afecta a uno de cada cuatro estadounidenses. Como señala la Clínica Mayo, “la enfermedad del hígado graso no alcohólico (EHGNA) es un término general para una serie de afecciones hepáticas que afectan a las personas que beben poco o nada de alcohol. Como su nombre indica, la característica principal de la NAFLD es el exceso de grasa almacenada en las células del hígado”. La fatiga y el dolor son síntomas habituales, pero también es posible que se produzcan cicatrices avanzadas (cirrosis) e insuficiencia hepática.
La cerveza sin alcohol es mala para el colesterol alto
La enfermedad del hígado graso no alcohólico (EHGNA) es una afección del hígado que se caracteriza por la acumulación de grasa (también conocida como esteatosis) en el hígado, que se produce en individuos que consumen poco o nada de alcohol (igual o menos de dos bebidas al día en los hombres y una bebida al día en las mujeres). Actualmente se considera que la HGNA es el tipo de enfermedad hepática más común tanto en adultos como en adolescentes en los Estados Unidos, con tasas de hasta el 25-30% de la población estadounidense.
La EHNA es una forma progresiva de HGNA en la que la inflamación provoca daños en el hígado y cicatrices (fibrosis). La fibrosis puede empeorar con el tiempo y conducir a una extensa cicatrización del hígado (cirrosis). Los pacientes que desarrollan cirrosis corren el riesgo de sufrir complicaciones, como insuficiencia hepática y cáncer de hígado (carcinoma hepatocelular). Además de las complicaciones relacionadas con el hígado, los pacientes con HGNA y EHNA también corren un riesgo mayor de lo habitual de padecer enfermedades cardiovasculares. De hecho, las enfermedades cardíacas son la principal causa de muerte de los pacientes con HGNA.
Los pacientes con HGNA y EHNA suelen presentar también una o más características del síndrome metabólico. Debido a la similitud de los estilos de vida y la genética, las personas con antecedentes familiares de HGNA pueden tener un mayor riesgo de desarrollar la enfermedad.
La cerveza sin alcohol es mala para el corazón
Todos sabemos lo horrible que puede ser la resaca después de una noche de copas. Sucede porque básicamente estás envenenando tu cuerpo con alcohol. Pero, al parecer, hay un tipo de cerveza que es un poco menos tóxica que cualquier otro tipo de alcohol.
Según un nuevo estudio publicado en la revista Alcohol and Alcoholism de Oxford, los científicos descubrieron que la cerveza con lúpulo es significativamente menos dañina para el hígado que el licor e incluso la cerveza sin lúpulo. Después de dar de comer a los ratones durante 12 horas, los investigadores descubrieron que los sujetos que habían tomado la cerveza con lúpulo tenían mucha menos grasa en el hígado que los que habían consumido etanol y cerveza sin lúpulo.
Es más, según informa Munchies, tanto el etanol como la cerveza sin lúpulo provocaron la misma cantidad de grasa en el hígado de los ratones, lo que significa que fue el lúpulo el que ayudó a prevenir el daño del órgano. “Nuestros datos sugieren que el lúpulo de la cerveza atenuó notablemente la esteatosis hepática [hígado graso] aguda inducida por el alcohol”, escribieron los autores.
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¿Puede una persona con cirrosis beber cerveza sin alcohol?
La barriga cervecera. Todos la conocemos: algunos la aceptamos, otros hacemos todo lo posible para deshacernos de ella, incluso dejar de beber cerveza. Ahora que las cervezas sin alcohol están apareciendo a diestro y siniestro, la pregunta en boca de todos parece ser: “¿la cerveza sin alcohol es realmente más saludable que la cerveza normal?”
Esa es la gran pregunta que vamos a abordar en este post. Si nos fijamos en nuestra propia cerveza artesanal sin alcohol, Parc Pils, la respuesta suele ser: “¡sí!” Hay algunas cosas que Parc Pils tiene sobre la cerveza estándar en el departamento de salud.
La primera, y quizás la más obvia, es la falta de alcohol. Hay muchas investigaciones que nos dicen que el consumo excesivo de alcohol no es un buen augurio para la salud general de nuestros hígados. Lo analizaremos más a fondo a continuación.
Por último, y lo que separa a Parc de otras cervezas sin alcohol es el bajo contenido de azúcar. Explicaremos qué es lo que hacemos de forma diferente para conseguir un bajo nivel de azúcar y evitar el extraño sabor a edulcorante artificial de otras cervezas sin alcohol.