Flujo cruzado en la cerveza
Sagres es una marca de cerveza portuguesa, que nació en 1940, como marca de prestigio, para representar a la Sociedade Central de Cervejas en la Exposición Universal de Portugal, inaugurada en mayo de 1940.
De color pajizo y ligeramente turbia, con espuma blanca y fina. En nariz, el fondo de cereal se combina con notas florales de lúpulo y un intenso aroma a cítricos, especialmente a naranja, mandarina y sobre todo a limón. En boca, los finos matices de la malta contrastan con los refrescantes sabores cítricos que equilibran su acidez con un amargor muy sutil al final. Tiene una graduación alcohólica de 2,7%.
Color pajizo dorado con espuma blanca y ligera con buena retención. En nariz, los cítricos, especialmente la naranja y el pomelo, se combinan con notas florales y un peculiar aroma a lúpulo.En boca, los finos matices de la malta se equilibran con un ligero amargor que da paso a un final limpio y duradero. Su graduación alcohólica es de 4,3%.
Color naranja dorado, ligeramente turbia. Espuma blanca, espesa y duradera, con aromas a plátano y clavo, propios de la levadura de trigo. Posteriormente, notas florales y cítricas, especialmente de pomelo, con una carbonatación media y ligeramente picante en boca. De cuerpo medio y delicado. Presenta un sabor a plátano muy bien equilibrado con el sabor de la malta. No es amarga. Más tarde se introducen matices afrutados. Final ligeramente seco, muy agradable. Contiene 4,7% de alcohol
The200Challenge : nos sumamos desde Cervezas Arriaca
Abrazando la tendencia global (que ha visto a un número de cerveceros artesanales pasarse al formato de envase1), la cervecera artesanal española envasará sus expresiones Rubia, IPA y Vikingathor en latas de 330ml de Rexam, lanzadas en marzo de 2016.
Diseñado por Arriaca con el apoyo de Rexam, los diseños de las latas, minimalistas pero atrevidos, reflejan la naturaleza rebelde de la marca pionera. El valor añadido del barniz mate de Rexam confiere a las latas un acabado de primera calidad, haciéndose eco de la calidad de la cerveza y atrayendo al exigente público objetivo de Arriaca.
“Tomamos esta decisión tras reconocer los beneficios de la lata en términos de sostenibilidad y su capacidad para conservar los líquidos. Rexam es bien conocido en el sector por su apoyo a los cerveceros artesanales y confiamos en ellos para que nos ofrezcan el apoyo y la formación que necesitamos para realizar esta transición”.
En los últimos años, el mercado de la cerveza artesanal ha experimentado un enorme crecimiento, y el llamativo diseño de la nueva lata es clave para atraer y enganchar a nuevos consumidores. Nos encantan las latas y sabemos que a nuestros clientes también”.
Imperial Russian Stout: no sólo para Zares
Rexam se ha asociado con Arriaca, una microcervecera española de renombre internacional, para lanzar la primera cerveza artesanal en lata de España. La cervecera artesanal envasará sus cervezas Rubia, IPA y Vikingathor en latas de aluminio de 330 ml. Las latas se fabricarán en la planta de Rexam en La Selva (España) y estarán disponibles en el mercado nacional español a través de varios canales de venta.
“Hemos tomado esta decisión tras reconocer los beneficios de la lata en términos de sostenibilidad y su capacidad de conservación de líquidos”, dijoJesús León, director general de Cervezas Arriaca. “Rexam es bien conocido en el sector por su apoyo a los cerveceros artesanales y confiamos en ellos para que nos ofrezcan el apoyo y la formación que necesitamos para realizar esta transición”. En los últimos años, el mercado de la cerveza artesanal ha experimentado un enorme crecimiento, y el llamativo diseño de la nueva lata es clave para atraer y enganchar a nuevos consumidores. Nos encantan las latas y sabemos que a nuestros clientes también”.
Numerosas cerveceras artesanales de todo el mundo han pasado de las botellas de vidrio al formato de lata de aluminio (hasta el punto de que esto ha creado escasez de latas de aluminio en algunas zonas), en parte impulsadas por formas más asequibles de enlatado, incluidas las enlatadoras móviles, y en parte por los diseños únicos y divertidos que las latas son capaces de ofrecer.
MAHOU SESSION IPA vs ALHAMBRA CITRA IPA
Cervezas Arriaca ha obtenido la certificación de calidad IFS Food para la comercialización de sus productos y cervezas artesanales, un reconocimiento obtenido tras un detallado y completo periodo de implantación y su posterior evaluación.
Los International Featured Standards o IFS son normas dirigidas a alimentos, productos y servicios que, de acuerdo con sus estándares, garantizan que las empresas certificadas ofrecen un producto, o prestan un servicio, que cumple con las especificaciones del cliente y trabajan por la mejora continua de los procesos.De naturaleza consistente, sus estándares de calidad y seguridad proporcionan transparencia y comparabilidad a lo largo de la cadena de suministro más allá de la producción primaria.También representan una importante garantía para los distribuidores que tienen sus propias marcas. Según la propia certificadora, el objetivo principal de IFS es “suministrar productos fiables para cooperar en la cadena de suministro en la mejora de la integridad de los productos”.IFS fue fundada en 2003 con el nombre de International Food Standard por la Federación Alemana de Distribuidores -Handelsverband Deutschland (HDE)- y su homóloga francesa -Fédération des Entreprises du Commerce et de la Distribution (FCD)-. Desarrollaron una norma común de seguridad y calidad alimentaria para permitir un enfoque uniforme de la evaluación de los proveedores de alimentos.Esta fue la primera variante de la norma IFS Food, diseñada para certificar a los proveedores que fabrican productos alimentarios de marca blanca para la distribución.Desde entonces, la organización no ha dejado de crecer, hasta el punto de ampliar su oferta con otras seis normas, ya no sólo dirigidas a la alimentación, que están presentes en todo el mundo.