Alcohol sin gluten
A la mayoría de los estadounidenses les encanta una buena cerveza, pero una dieta sin gluten limita sustancialmente las opciones para algunas personas, confinándolas a sidras dulces u otros sustitutos picantes. Por eso Karen Hertz fundó la empresa cervecera Holidaily en Golden (Colorado).
Tras sobrevivir a un melanoma y a un cáncer de tiroides a sus 30 años, Hertz comenzó un plan de tratamiento que incluía una dieta sin gluten, el mismo tipo de dieta que deben seguir las personas alérgicas al gluten o celíacas. Hertz dijo que siempre le había gustado la cerveza, pero que no le gustaban las opciones que tenía en cuanto a las cervezas sin gluten. Con un MBA en Estudios Empresariales y 10 años de experiencia previa en Coors Brewing Company, Hertz se aventuró a montar su propio negocio y a fabricar una cerveza sin gluten más apetecible para los entusiastas como ella.
“Probé la cerveza sin gluten que había por ahí y estaba muy descontenta con las opciones que tenía en ese momento”, dijo Hertz durante un encuentro en vídeo con el Southeast Texas Business Journal. “Al final me llevó a investigar cómo podía hacer cerveza casera y elaborar una buena cerveza sin gluten”.
Cerveza sin gluten Alemania
Muchos simplemente prefieren el sabor de la cerveza sin alcohol GF debido a sus propiedades más ligeras y libres de hinchazón. En esta amplia gama de cervezas sin alcohol, lagers y cervezas puede explorar una serie de alternativas bajas en azúcar y veganas. Nos gusta atender a todas las papilas gustativas y necesidades dietéticas para que toda nuestra comunidad AF pueda participar y disfrutar de los refrescantes sabores que ofrecemos. ¿Busca el acompañamiento perfecto para su cena? Pruebe nuestras cervezas aromáticas sin alcohol para obtener una serie de opciones sin gluten.
Gluten Heineken
Estas cervezas sin gluten están disponibles en las tiendas de botellas independientes de todo el país, así como en Dan Murphy’s y en algunas tiendas de Liquorland, BWS, Vintage Cellars y First Choice. Consulta nuestro mapa de distribuidores para encontrar tu tienda más cercana.
Y en el Día Internacional de la Cerveza, levantamos una goleta para todos nuestros amigos y familiares, en todo el mundo, y otra goleta para Jesse Avshalomov. En 2007, Jesse y sus amigos decidieron que la cerveza necesitaba su propio día de reconocimiento internacional. Convencieron a su pub local de Santa Cruz (California) para que organizara un evento y todo el mundo empezó a divertirse el primer viernes de agosto.
Gluten de cerveza
Hoy en día, se puede conseguir casi todo sin gluten, desde los cereales hasta las gominolas. Y mientras que la industria alimentaria se adaptó rápidamente a la moda de los productos sin gluten, que aportó más opciones a los celíacos, la industria cervecera ha tardado años en ponerse al día.
“He tenido muchas conversaciones en los últimos años sobre la gravedad de la enfermedad celíaca con distribuidores de todo el país”, dice Mark Ewald, propietario de Vermont Beer Shepherd. “Muchas reacciones iniciales son que la gente sin gluten es realmente una elección de estilo de vida. Entonces tengo que explicar la gravedad de la enfermedad celíaca y los peligros que conlleva beber un producto alterado enzimáticamente o al que se le ha quitado el gluten. Estas cervezas alteradas y sin gluten siguen sin ser seguras para un verdadero celíaco.”
“La mayoría de los bebedores de cerveza no notarán la diferencia entre la cerveza con gluten y la cerveza sin gluten hoy en día; la industria ha recorrido un largo camino a lo largo de los años, dice Lindsi Kay, fundadora de BestGlutenFreeBeers.com. “Puede ser complicado aprender a trabajar con maltas sin gluten, pero una vez que un cervecero descifra ese código realmente le permite colorear fuera de las líneas de cebada y experimentar con una diversa variedad de sabores y texturas.”