Jarra de cerveza de cerámica hecha a mano
Los artículos fabricados en Alemania tienen fama de ser muy artesanales. Por desgracia, no siempre es así. Por ejemplo, las jarras de cerveza. Estas antiguas jarras de cerveza alemanas están plagadas de falsificaciones producidas en masa.
Estas hermosas jarras de cerveza reciben su nombre de la palabra alemana “Stein Krug”, o taza de piedra, o “Steingut”, que significa artículos de piedra. Curiosamente, pueden ser de cerámica, porcelana, vidrio, madera y tapas de peltre.
Cada stein tiene varias formas y tamaños. También cuentan una historia única. Quienes coleccionan steins podrán identificar las edades de los mismos por sus características. Repasemos algunos rasgos distintivos de cada stein.
Un experto artesano pasó días y meses creando este stein de cerveza alemán, siendo una labor de amor más que cualquier diseño de peltre, porcelana o vidrio. Seguro que dejarán su huella en su corazón y en su encimera.
Estos steins se encuentran en todas las formas, tamaños y diseños. Cualquier coleccionista estaría deseando añadir una jarra de cerveza Mettlach a su colección, y siguen manteniendo la cerveza fría y fresca hasta el día de hoy.
Taza de cerveza
Una jarra de cerveza (/ˈstaɪn/ STYNE), o simplemente stein, es una jarra de cerveza tradicional hecha de gres o, específicamente, una jarra de cerveza ornamental que se vende como recuerdo o pieza de colección. Un artículo de 1894 sobre jarras de cerveza en la revista Vogue americana que describe varios tipos de steins decía “Y es a esta nación [es decir, a la alemana] a la que debemos la música de Wagner y la apoteosis de la jarra de cerveza”[1].
Las jarras de cerveza pueden ser de gres, peltre, porcelana o incluso de plata, madera o cristal; pueden tener la parte superior abierta o tapas de peltre con bisagra y palanca. Las jarras suelen tener tamaños de medio litro o de un litro entero (o tamaños históricos comparables). Al igual que las tankards decorativas, suelen estar decoradas de forma nostálgica con alusiones a Alemania.
La palabra inglesa está atestiguada desde 1855[2] y procede del alemán Stein, que tiene -además de su significado predominante de “piedra”- otros significados regionales más antiguos: “jarra de cerveza”[3][4] y “medida de cerveza de 1 litro o 2 Schoppen”[5][6].
La palabra Stein por sí sola ya no se utiliza para referirse a un recipiente de bebida en el alemán estándar, sino que se emplean Krug, Humpen o, especialmente en Baviera y Austria, Seidel. En el Oktoberfest se utiliza Maßkrug.
Tazas de cerveza coleccionables
La palabra “Stein” significa literalmente “piedra” en alemán. Una auténtica jarra de cerveza alemana hecha de cerámica, cristal, vidrio, metal o madera es muy valiosa y su tamaño oscila entre 1 onza (29,5 ml) y más de 8 galones (30 l).
Sin embargo, no es fácil reconocer la auténtica entre las numerosas copias baratas, y puede ser un poco complicado para un profano diferenciarlas. Por desgracia, muchos turistas compran la jarra de cerveza como recuerdo y descubren que les han engañado al volver a casa. Así pues, veamos cómo saber si una jarra de cerveza es valiosa.
En la mayoría de los casos, las jarras antiguas están pintadas a mano y bellamente decoradas. Se pueden encontrar jarras que van desde una onza (29,5 ml) hasta 8,4 galones (32 l) de volumen. Sin embargo, el volumen típico de las piezas más populares es de 16,9 onzas (0,5 l).
Las jarras de cerveza de barro alemanas más antiguas que se conservan datan del siglo XIV, cuando la peste bubónica mató a millones de personas en Europa. Las primeras piezas se fabricaron tras la aprobación de una ley en algunos principados alemanes relacionada con las condiciones sanitarias. En ella se exigía que se cubrieran los recipientes de alimentos y bebidas para prevenir la viciosa enfermedad.
Jarra de cerveza de cerámica
Una jarra de cerveza es una jarra tradicional fabricada en Alemania. La mayoría de las jarras de cerveza están hechas de arcilla o vidrio alemán, con tapas de peltre. Sin embargo, también pueden ser de porcelana, madera, plata, cristal o gres. La mayoría de la gente asocia las jarras de cerveza alemanas con las jarras decorativas de arcilla tallada con tapa de peltre o con las jarras de cristal que se utilizan en la Oktoberfest.
La traducción directa de stein en español es piedra, por la piedra/arcilla tradicional con la que se fabrican. Pero su nombre técnico es Steinzeugkrug (jarra de gres), Bierkrug (jarra de cerveza) o simplemente Krug (jarra). Las jarras de la Oktoberfest también suelen denominarse Másskrug (jarra de cerveza).
Hay una larga historia sobre las jarras, de qué están hechas y cómo han evolucionado a lo largo de los siglos. Puede leerla aquí. Pero las tapas no empezaron a aparecer en los steins alemanes hasta que la peste bubónica arrasó Europa (en el año 1300), donde los insectos aparecieron por millones y atraídos por la cerveza de olor dulce. El gobierno decretó que todos los establecimientos de bebidas tuvieran que cubrir su gres con tapas para evitar la propagación de enfermedades.