Cena maridaje con cerveza cerca de mí
Stephanie y Trevor Martens junto a las cubas en la sala de elaboración de cerveza de su empresa Pond Farm Brewing Company, de próxima apertura, en la calle Fourth de San Rafael, California, el jueves 7 de marzo de 2019. (Alan Dep/Marin Independent Journal)
Por Alastair Bland | PUBLICADO: 5 de agosto de 2020 a las 5:24 horas | ACTUALIZADO: 5 de agosto de 2020 a las 5:25 a.m.¿Quiere salir a tomar una cerveza? Si es así, tendrás que pedir una comida con tu bebida, gracias a una orden estatal emitida el mes pasado. La norma pretende frenar la propagación del coronavirus animando a los clientes de los bares de cerveza a sentarse y cenar en lugar de mezclarse. Al fomentar el consumo de alimentos sólidos con las bebidas, también ayuda ostensiblemente a suavizar los efectos de la embriaguez, lo que puede hacer que la gente se relaje y baje la guardia en un momento en el que el distanciamiento social vigilante se considera fundamental.
“He asistido a un par de fiestas en las que he visto que esto ocurría: la gente empezaba a beber un poco y sus prácticas de distanciamiento social desaparecían”, dice Mike Altman, propietario del Iron Springs Pub and Brewery de Fairfax. “La gente empieza a acercarse y quiere abrazarse”.
Plantillas de menús de cerveza y vino
Con un giro único en la comida de bar de lujo y características inventivas de alimentos mensuales, somos realmente el gastro pub suburbano diseñado para tener algo para todos. Tú y tus amigos disfrutaréis levantando una copa para brindar por la comida, las grandes amistades y las toneladas de diversión que tendréis en el B.
Aprovecha la mejor Happy Hour de las Tri-Cities con un menú que tiene más. ¿Por qué limitar la Happy a una hora? Nosotros pensamos lo mismo y lo hicimos disponible de domingo a jueves de 9PM – Pub Close. Ya sea para tomar una copa después del trabajo o para picar algo por la noche con tus amigos, encontrarás tu felicidad en el John B.
En el John B descubrirás grandes cervezas, sidras y vinos de todo el mundo. Nuestra selección de barril es una de nuestras muchas pasiones. Estamos constantemente al tanto de las tendencias, pero seguimos respetando los clásicos. Nuestra amplia carta de cervezas nunca se cansa, ya que se actualiza constantemente con las últimas y mejores cervezas y con algunas de las ofertas más limitadas que muestran a los mejores cerveceros de cerca y de lejos. Experimente algo nuevo o disfrute de las viejas costumbres en su próxima visita al B.
Ejemplo de carta de bebidas
Incluso si no quiere confiar en nuestra palabra, basta con consultar este artículo de la Asociación para la Investigación de los Consumidores, que descubrió que incluir descripciones en los menús puede aumentar el tamaño de la cuenta en un 27%.
Imagina que eres un bar o restaurante con un buen número de grifos rotativos. Si su carta de cervezas no está actualizada o no incluye descripciones, está presionando mucho a sus camareros para que ofrezcan a sus clientes una gran experiencia a la hora de pedir cerveza.
Estos camareros tienen que recordar qué barriles han salido, qué cervezas han salido recientemente, cómo describir las cervezas de forma convincente, etc. Aunque algunos empleados tienen un conocimiento enciclopédico de la cerveza y son muy elocuentes, no es el caso de todos ellos.
En consecuencia, es posible que el camarero tenga que ir corriendo a la barra para ver si todavía hay algo disponible, que tenga que buscar ese trozo de papel para poder leer la selección de cervezas en rotación o que tenga que ir corriendo a coger una muestra de una cerveza y llevarla a la mesa.
Restaurantes de maridaje con cerveza
Foto de Chelsea Kyle, estilismo de alimentos de Katherine SacksCerveza de frutasCombínala con: Queso mascarpone; carnes blancas ligeras; comidas con hierbas y especias; platos de pato y cerdo con componentes dulces (evitar las lambics muy ácidas); platos en escabeche (estupendos con las lambics ácidas); ensaladas con aderezos afrutados; postres afrutados.Recetas para probar:Cerveza LagerAcompañar con: Mariscos; mariscos ligeros; sushi; cerdo y pollo a la parrilla; platos de pasta no demasiado pesados (sin salsas de crema o carne); comida del sudeste asiático; comida latina; comida mexicana; comida picante.Recetas para probar:Salmón asado al limón con escarola, espárragos y patatas
Foto de Chelsea Kyle, estilismo de alimentos de Anna StockwellCerveza PilsnerCombínala con: Queso americano; quesos Muenster, Havarti y Monterey Jack; ensaladas; marisco ligero; salmón; atún; trucha; espárragos; comida asiática; comida mexicana; comida picante.Recetas para probar:Cerveza PorterCombina con: Alimentos ahumados; barbacoa; salchichas; guisos ricos; carnes; tocino; chile; platos estofados.Recetas para probar:Brownies de pan de jengibre