Icono de la cerveza svg
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Icono de alcohol
¿Cómo se empieza una página sobre los iconos de la cerveza belga? En primer lugar, pidiendo disculpas a todos los que se han olvidado de mencionar; y en segundo lugar, prestando atención únicamente a personas con referencias probadas de nuestro rico pasado.
Pierre Celis tuvo la valentía de ir a contracorriente en una época en la que las economías de escala se consideraban primordiales. En años posteriores, vendió la marca Hoegaarden a AB Inbev. Pierre introdujo entonces la “witbier” Celis White sin filtrar en Estados Unidos.
Chris Bauweraerts no oculta su admiración por Pierre Celis. Chris se inspiró en la historia de Pierre cuando puso en marcha la Brasserie d’Achouffe. Si por casualidad se nota el sabor del cilantro en la rubia La Chouffe, es gracias a la tradición de las cervezas blancas picantes como Hoegaarden.
Junto con Pierre Gobron, actual cervecero de Les 3 Fourquets (creadores de la cerveza rubia fuerte Lupulus), Chris puso en marcha la Brasserie d’Achouffe en las Ardenas. Fue la combinación ideal de un gran vendedor y narrador nato con un experto cervecero.
Icono de cerveza emoji
La cerveza, el primer gran “símbolo” del libro, ha significado muchas cosas para muchas civilizaciones diferentes (en un momento dado, se consideraba una puerta al reino de los dioses). Sin embargo, durante más de dos mil años ha sido la bebida elegida por la gente de a pie. En todo caso, la cerveza simboliza las virtudes de la vida cotidiana: la amistad, la lealtad y la sencillez.
Todas las citas de Historia del mundo en seis vasos que aparecen a continuación se refieren al símbolo de la cerveza. Para cada cita, también puedes ver los otros personajes y temas relacionados con ella (cada tema se indica con su propio punto e icono, como éste:
La cerveza no fue inventada, sino descubierta. Su descubrimiento fue inevitable una vez que la recolección de granos silvestres se generalizó tras el final de la última era glacial, alrededor del 10.000 a.C., en una región conocida como el Creciente Fértil.
La naturaleza primitiva de Enkidu queda demostrada por su falta de familiaridad con el pan y la cerveza; pero una vez que los ha consumido, y luego se ha lavado, también se convierte en humano y está entonces listo para ir a Uruk, la ciudad gobernada por Gilgamesh. Los mesopotámicos consideraban que el consumo de pan y cerveza era una de las cosas que los distinguía de los salvajes y los hacía plenamente humanos.
Icono de una botella de cerveza
La cerveza sin alcohol tiene un poco de mala reputación. Hace unos cinco años, sólo representaba el 0,3% del mercado de la cerveza. Se dirigía a los consumidores que se recuperaban del alcoholismo o a las personas embarazadas, pero nunca pretendía ser tan buena como la auténtica. Pero en algún momento del año pasado, empecé a notar que las cervezas de la marca de cerveza sin alcohol Athletic Brewery Company aparecían en la nevera de mis padres, en las listas de cervezas de los bares y en mi tienda local de Whole Foods. Mis amigos bebían cervezas Athletic y los deportistas universitarios las promocionaban en Instagram. El restaurador David Chang y el defensa de los Arizona Cardinals J.J. Watt invirtieron en la empresa. Al final, tuve que preguntarme: ¿había alguien que realmente hacía buena cerveza sin alcohol?
Decidí averiguarlo por mí mismo y compré un paquete de seis cervezas de la marca Free Wave hazy IPA. Esperaba tener algunas notas sobre el sabor o sobre la rapidez con la que me había pasado un paquete de seis; lo que no esperaba era reevaluar la frecuencia con la que bebía y por qué, y convertirme, como dice el director general del Athletic, en un “sobrio flexible”.