Cerveza noruega
Desde 2012 hemos trabajado en la construcción de los cimientos de Norwegian Beer Holding con el objetivo de estructurar un grupo de marcas y cervecerías que lleven la cerveza noruega al mundo. Somos un grupo de socios e inversores con 30 años de experiencia en la industria del vino y la cerveza que opera con oficinas de venta en Asia, Europa y Estados Unidos. Hemos desarrollado un plan de negocio audaz y visionario y no nos asusta escalar montañas cuando ahora lanzamos la mayor y más ambiciosa aventura de exportación para la cerveza noruega de todos los tiempos.Los noruegos son los vikingos, los exploradores polares y los grandes esquiadores, y en Noruega nos preocupamos por nuestro hábitat, el medio ambiente y el planeta Tierra. Junto con los más ambiciosos y talentosos cerveceros noruegos, nos embarcamos ahora en esta gran aventura con la más pura, limpia y mejor cerveza de la historia. Agua pura. Aire limpio. Elaborada en Noruega de forma natural.
Cerveza Hansa
Noruega tiene una tradición cervecera que se remonta a mucho tiempo atrás, pero sólo recientemente ha empezado a unirse a la fiesta con nuevas y emocionantes cervecerías. Liderada por Lervig y Nogne O, Noruega se está convirtiendo rápidamente en una especie de meca de la cerveza. Tal vez sean las largas y oscuras noches las que dan tiempo a los cerveceros para perfeccionar sus recetas, o el pueblo ferozmente orgulloso que habita en la tierra de los vikingos, que les empuja a elaborar cervezas cada vez más interesantes. En cualquier caso, es algo bueno. La cerveza noruega crece día a día, y utiliza sus fábricas de formas nuevas e interesantes que otros países están empezando a conocer. Con un suministro ilimitado de agua pura y natural, tienen el punto de partida perfecto para cualquier estilo de cerveza y lo utilizan de la mejor manera posible.
Bebida noruega para el buche
La cerveza en Noruega tiene una larga historia, que se remonta a más de un milenio. Hasta hace unos 200 años, la mayoría de las granjas en las que era posible cultivar grano al sur del Círculo Polar Ártico elaboraban su propia cerveza. A partir de principios del siglo XX, la fabricación de cerveza se industrializó y se restringió la fabricación casera. La importante consolidación del sector cervecero redujo el número de grandes cervecerías a sólo un puñado. Con la excepción de las cervezas de granja, la mayoría de los estilos de cerveza que se elaboran en Noruega tienen su origen en Europa central.
El mercado noruego de la cerveza está dominado por dos grandes cerveceras: La gran Carlsberg-Ringnes, con sede en Oslo y Copenhague, y la más pequeña Hansa Borg Bryggerier, con sede en Bergen y Sarpsborg. Cada una de ellas produce cerveza con una variedad de marcas tradicionales noruegas, así como marcas extranjeras embotelladas bajo licencia. Este sistema es el resultado de la consolidación a gran escala de las cervecerías noruegas que ha tenido lugar en los últimos 50 años.
La fabricación de cerveza tiene una larga historia en Noruega, que se remonta a la época precristiana, cuando la cerveza era un elemento central en todas las reuniones religiosas y sociales de cierta importancia. Los campesinos elaboraban la cerveza a partir de su propio grano, y la mayoría de las granjas más grandes contaban con un edificio separado para secar tanto el grano como la malta. La elaboración de cerveza casera en Noruega es común, y se divide en dos tradiciones distintas. Por un lado, la elaboración de cerveza casera moderna, mayoritariamente urbana, de estilos conocidos en el resto del mundo. Por otro, en regiones rurales remotas, los cerveceros de granja elaboran los mismos estilos que sus padres y abuelos. Son estilos que no existen en otros lugares.
Cerveza Harnas
“Peor aún, podrías levantar un dedo, lo que significa que quieres una pinta”, dice Evan Lewis, cofundador y cervecero jefe de Ægir Brewery. “Tener una cerveza para cada gusto es absurdo. Es como si todo un país sirviera hamburguesas con queso como única comida”.
Si avanzamos hasta hoy, la historia es totalmente diferente. El interés (y la sed…) por la cerveza artesanal en Noruega se ha disparado. Prácticamente todos los meses aparecen nuevas microcervecerías, que ya están recogiendo premios internacionales.
Lewis empezó como cervecero aficionado cuando era un estudiante de secundaria de 17 años en Nueva York, allá por 1989. En Estados Unidos ya se estaba produciendo la “revolución de la cerveza artesanal”. Más tarde se trasladó a California, donde se acostumbró a una selección de cervezas para todos los gustos y ocasiones.
“Pensé que si íbamos a tener un pub, tenía que ser un pub cervecero”, dice Lewis. Llamaron a la cervecería Ægir, en honor al dios del mar y principal cervecero de la mitología nórdica. Hoy son una de las principales cervecerías a pequeña escala de Noruega.