Tamaños y precios de los barriles
¿Cuántas cervezas hay en un barril? Es una pregunta que surge prácticamente cada vez que un amigo mío tiene una fiesta, o una boda, o un evento y tiene que comprar cerveza para un grupo de personas: “¿Cuántos barriles necesito?” y “¿Cuántas cervezas hay en un barril?”.
Esto es lo que la mayoría de la gente conoce como “un barril”, pero el nombre de medio barril les despista. Uno de ellos tiene 15,5 galones de cerveza. Eso significa que puedes obtener 165 cervezas de 12 oz. o 124 cervezas de 16 oz. Si por alguna extraña razón compras un barril para llenar growlers, puedes llenar 31 de ellos (de la variedad estándar de 64 oz.) con un medio barril antes de quedarte sin cerveza.
Los barriles de cuarto de barril son el segundo tipo más común de barril. Se presentan en dos formas diferentes: un barril alto (de la misma altura que el medio barril) pero con la mitad de la circunferencia, y un tamaño que mantiene la misma circunferencia pero reduce la altura a la mitad. También se conocen como pony kegs y tall quarter kegs. Con estos, se obtiene la mitad de lo que se obtendría de un medio barril. Eso significa que cada uno tiene 7,75 galones de cerveza en su interior, lo que equivale a 82 cervezas de 12 onzas, 62 cervezas de 16 onzas y 15,5 growlers.
¿Cuántas cervezas hay en un barril lleno?
El mundo de la cerveza es muy amplio y todos vivimos en él. Si ha decidido instalar un kegerator en su espacio, es posible que esté considerando varias opciones. Para sacar el máximo partido a su decisión, debe conocer los diferentes tamaños de barriles de cerveza de barril que se ofrecen en el mercado actual.
Cada uno de estos diferentes tamaños de barril tiene diferentes propósitos y se utilizará en diferentes situaciones, pero si usted sabe en qué se está metiendo, le ayudará a tomar una decisión informada sobre qué tipo de kegerator necesita para maximizar su disfrute de la cerveza.
Sin embargo, con una capacidad de cinco galones (el tamaño de un lote típico de cerveza casera) y un diseño que es fácil de llenar, limpiar y mantener, los Corny Kegs se han vuelto muy populares entre los cerveceros caseros que quieren saltarse el proceso de embotellamiento de la cerveza y disfrutar de su cerveza de barril.
Un barril estándar de sexto barril (⅙ Barrel) es muy similar en tamaño, forma y capacidad a un barril Cornelius, pero sólo un poco más grande (5,16 galones de capacidad frente a 5,0 en un Corny Keg). La principal diferencia es que este estilo no utiliza un sistema de conexión de bola o pin-lock, sino una válvula de barril tradicional que requiere un acoplador de barril para dispensar.
Tamaños de barriles
Un barril pony es un nombre de argot para un barril de un cuarto de barril, que es uno de los tamaños más populares utilizados a menudo por los profesionales y los cerveceros caseros. A medio camino entre los cómodos pero pequeños barriles Corny y los de medio barril, demasiado grandes para el uso doméstico, los barriles Pony son una opción perfecta para almacenar y dispensar cerveza de barril.
En primer lugar, vamos a plantear el tema del barril norteamericano frente al barril pony que se utiliza en Europa (también conocido como barril squat). El pony keg europeo suele ser un barril de pequeño tamaño de 5 litros que se puede abrir fácilmente y, por regla general, no es reutilizable al instante.
La versión norteamericana del barril pony es más grande, con capacidad para unos 7,75 galones (aproximadamente 30 litros) de cerveza. Este tipo de barril es fácilmente reutilizable y se puede abrir con el equipo adecuado, como los acopladores de barriles.
A menudo se considera que el quarter rechoncho es más fácil de manejar que el quarter alto, principalmente porque se pueden apilar fácilmente los barriles de quarter rechoncho uno encima de otro. La desventaja es que sólo se puede abrir un barril a la vez.
Wikipedia
Si te estás iniciando en el mundo del barril de cerveza casero, o si quieres poner en marcha tu barril de cerveza para servir fantásticas cervezas y vinos artesanales, a veces es difícil saber no sólo cuántas cervezas se pueden servir, sino también cómo solucionar el problema de verter la cerveza, la presión del dióxido de carbono y el tipo de acoplador que se debe utilizar.
Vamos a ir al grano para aquellos que están tratando de averiguar cuántas cervezas se pueden sacar de un barril. A continuación se muestra una lista de tamaños de barriles estándar, desde barriles pequeños hasta barriles llenos, y cuántas pintas, pintas imperiales y vertidos de 12 onzas puede esperar de cada uno.
Por lo general, asumimos una pérdida de cerveza de aproximadamente el 10% debido a la espuma, a los excesos de vertido, al vertido de un vaso de pinta antes de que la cerveza esté lo suficientemente fría y a los sistemas de servicio selectivo que no están bien calibrados. Tendrá que jugar con su sistema de barril para ver cuáles son sus pérdidas, pero un 10% es una buena base de referencia.
Estos son los tamaños de barril más probables que encontrarás, tanto en la elaboración de cerveza casera como en la cerveza artesanal comercial. Tenga en cuenta que estos son sólo los tamaños – ¡hablaremos de los acopladores y los tipos un poco más adelante en el artículo! Estos números reflejan el número total de cervezas potenciales en su barril antes de calcular las pérdidas.