Cerveza Tucher
La cerveza artesanal y la tradición cervecera es el gran tema del inicio de este recorrido por las bodegas excavadas en la roca. El recorrido termina con una degustación de cerveza y una visita a la cervecería artesanal “Hausbrauerei Altstadthof”.
A Núremberg le gusta llamarse la “Cuna de la Rotbier”, aunque nadie sabe con certeza si fue realmente alguien de Núremberg o un belga quien elaboró por primera vez una cerveza roja. En Núremberg, la cerveza roja original de Núremberg se elabora según las normas locales de elaboración desde la Edad Media. Este tipo especial de cerveza se fermenta en el fondo, lentamente y a bajas temperaturas.
¿Cuál es el mejor lugar para disfrutar de una cerveza fresca cuando hace buen tiempo? Al aire libre, en una cervecería tradicional, por supuesto. Allí, bajo la sombra de los árboles, compartir un brindis con los amigos y la familia es muy divertido.
Salchicha de Nuremberg
La BrauBeviale de Núremberg es una de las ferias europeas más importantes de producción y comercialización de cerveza y bebidas no alcohólicas. El encuentro anual del sector garantiza una amplia oferta en torno a las materias primas para bebidas, las tecnologías, la logística y la comercialización. En el ambiente carismático y emotivo de un concepto de exposición inusual, los visitantes se informan sobre las tendencias e innovaciones de la industria de las bebidas. Aquí se prepararán decisiones de inversión, se profundizarán experiencias y contactos.
Descargo de responsabilidad: No se asume ninguna responsabilidad por la exactitud de esta información. Salvo errores y alteraciones. Las fechas de las ferias y los lugares de exposición están sujetos a cambios por parte del organizador de la feria correspondiente.
Nuremberg rotbier
Núremberg comenzó con un castillo imperial hacia 1050. El castillo era una proyección del Sacro Imperio Romano. Reyes y emperadores sancionados por el Papa gobernaron desde el castillo en la Edad Media e hicieron de Núremberg un importante nodo en las rutas comerciales que conectaban Italia y el norte de Europa. Esta importancia histórica fue un factor importante para que el Partido Nazi eligiera Núremberg para sus actividades prominentes.
La ciudad estuvo a punto de ser arrasada por los intensos bombardeos de los Aliados entre 1943 y 1945; he leído estimaciones de un 90% de destrucción. Miles de residentes murieron por los bombardeos y decenas de miles fueron desplazados. La guerra terminó allí con varios días de combates casa por casa y calle por calle en la primavera de 1945, tras los cuales los aliados obtuvieron el control. Tras la guerra, un gigantesco esfuerzo de reconstrucción reconstruyó y restauró en parte el aspecto histórico de Núremberg.
A lo largo de la larga historia de la ciudad, la cerveza ha sido una importante tradición. La cerveza comienza a aparecer en las leyes y licencias de la ciudad alrededor del año 1300 y el consumo anual per cápita se registró en 200 litros en el siglo XV. En esa época funcionaban más de 40 fábricas de cerveza. Este número se redujo progresivamente hasta una treintena en el siglo XIX y se redujo a sólo cinco en 1925. Algunos dicen que la reducción estuvo relacionada con la modernización y la introducción de sistemas de refrigeración mecánica (lo que restó importancia a la bodega tradicional). A mediados de los años 90, sólo quedaba una de las cervecerías tradicionales. Todas las demás fueron absorbidas por Tucher, que es la única gran cervecera que queda. Algunos dicen que la devastación de la Segunda Guerra Mundial también fue un factor. Desde entonces, han surgido varias cervecerías más pequeñas y brewpubs, por lo que ahora hay más cervecerías en el Gran Núremberg que en los años 20.
Masukan
Mucha gente puede decir que ha estado en Núremberg, pero no muchos pueden decir que han estado debajo de ella. La ciudad más grande de Franconia, que alberga a 500.000 personas, tiene varias formas de acceder a la superficie.
Los infames “agujeros de la cárcel” son una opción. Cuando se construyó el ayuntamiento en 1322, los planos incluían celdas para los presos preventivos en el sótano abovedado. Los presuntos delincuentes y los acusados en los juicios se mantenían aquí hasta que se dictaba sentencia. Hoy en día, los visitantes pueden apuntarse a las visitas diarias para ver por sí mismos las espantosas condiciones de la prisión: las celdas eran completamente oscuras y de apenas 2×2 m. En la prisión subterránea también se encuentran las dependencias del guardián y la cámara de tortura. Los instrumentos de tortura (estiramientos y estrangulamientos) aún cuelgan de las paredes, provocando escalofríos: es muy fácil imaginar cómo se maltrataba físicamente a los prisioneros aquí en el pasado. Por esta razón, las celdas subterráneas no son necesariamente adecuadas para los niños, y el personal del sitio recomienda 10 años como edad mínima para que la visita no sea demasiado molesta.