Cerveza sin alcohol baja en carbohidratos
La cerveza sin alcohol pretende reproducir el sabor de la cerveza pero con cero o muy poco alcohol. Dado que cada vez son más las personas que optan por reducir su consumo de alcohol, en la actualidad existe una gran variedad de cervezas sin alcohol, y la mayoría de las cervecerías más populares tienen su propia oferta sin alcohol.
Pero, si no es el alcohol lo que quiere evitar y está más interesado en saber qué bebidas tienen un mayor impacto en su cintura, es posible que se pregunte si las cervezas sin alcohol son una opción menos calórica que las alcohólicas.
Es innegable que el alcohol contiene calorías. Hay unas 56 calorías por unidad de alcohol puro, lo que equivale a 7 calorías por gramo (¡casi lo mismo que hay en un gramo de grasa!). Además, como nuestro cuerpo no puede almacenar alcohol, toda nuestra energía se destina a eliminarlo, en lugar de quemar grasa y absorber nutrientes.
Como las cervezas sin alcohol suelen tener un 0,5% de alcohol o menos, suelen tener menos calorías que sus homólogas con alcohol. Por ejemplo, hay 122 calorías en una botella de 330 ml de Carlsberg (3,8%) frente a 73 calorías en una botella de 330 ml de Carlsberg “0,0” (0%).
Calorías de la cerveza con alcohol
La popularidad de la cerveza sin alcohol se ha disparado en los últimos años a medida que más estadounidenses -en particular los millennials- han tratado de reducir, o eliminar, su consumo de alcohol. Las ventas de cerveza sin alcohol aumentaron un 39% en 2019 y otro 38% en 2020, alcanzando los 188 millones de dólares, según el investigador de mercado IRI. Y los consumidores ya no se limitan a los gustos de O’Doul’s. Una incipiente escena artesanal está encabezada por The Athletic Brewing Co, una empresa con sede en Connecticut fundada en 2018 con la intención de producir cerveza sin alcohol de gran sabor. La empresa ofrece cuatro cervezas, incluidas dos IPA, y tiene el 46% del mercado estadounidense de cervezas artesanales sin alcohol, según el Boston Globe.
Pero las grandes empresas cerveceras también perciben una oportunidad: Boston Beer Co., fabricante de las cervezas Sam Adams y Dogfish Head, lanzó en marzo su primera oferta sin alcohol, Just The Haze. Anheuser-Busch no sólo ha recurrido a la antigua estrella de la NBA Dwyane Wade para promocionar Budweiser Zero, sino que, según se informa, tiene previsto que las cervezas sin alcohol y de bajo contenido alcohólico representen el 20% de su cartera de cervezas.
Mejor cerveza sin alcohol
La cantidad de alcohol de una bebida se indica como porcentaje de la bebida entera. En las etiquetas de todas las bebidas alcohólicas se indica el alcohol por volumen (ABV). La cerveza que dice 5% ABV en su etiqueta contiene 5% de alcohol puro.
Las cervezas con bajo contenido de alcohol y sin alcohol contienen menos unidades de alcohol, lo que significa que es más fácil mantenerse dentro de las directrices de consumo de bajo riesgo de los Jefes de Sanidad del Reino Unido (CMO), que recomiendan que lo más seguro es no beber regularmente más de 14 unidades a la semana. Si bebe con regularidad más de estas directrices, podría estar aumentando sus posibilidades de desarrollar enfermedades a largo plazo.
Esto se debe a que la cerveza sin alcohol contiene algo de alcohol y su consumo puede causar problemas a las personas dependientes del alcohol. Podría desencadenar un comportamiento que les haga querer beber más alcohol o recaer en una recuperación.
Peligros de la cerveza sin alcohol
Muchas de las marcas más recientes de cerveza sin alcohol contienen menos calorías y carbohidratos que las cervezas alcohólicas normales, por lo que pueden ser una buena opción para las personas que quieren mantener las calorías líquidas al mínimo. Pero asegúrese de leer la etiqueta nutricional antes de abrir una botella o una lata.
La cerveza contiene una pequeña cantidad de la cantidad recomendada de algunas vitaminas del grupo B, según el USDA. Un vaso contiene aproximadamente el 8 por ciento de la niacina que necesitas y el 5 por ciento de la riboflavina necesaria para ayudar al organismo a descomponer los alimentos.