Cerveza en el congelador
De vez en cuando te encuentras con una escasez de cerveza fría (o vino o gaseosa) y demasiada demanda para esperar a que se enfríe en el frigorífico. La solución es el hielo y hay 3 métodos para utilizar el hielo para enfriar una cerveza rápidamente.
Para enfriar la cerveza rápidamente, coloque las botellas y/o latas de cerveza calientes en un bol grande, un cubo o incluso en el fregadero de la cocina y cúbralas con hielo. Agite las botellas/latas de cerveza cada dos minutos. Esto le llevará entre 20 y 30 minutos.
Y para enfriar la cerveza aún más rápido, añadir aproximadamente 1 taza de sal (de roca o granulada) por cada 3 libras de hielo reducirá la temperatura de congelación del agua y enfriará la cerveza en 2-3 minutos. Asegúrate de mezclar la sal con el agua y de agitar constantemente las botellas/latas de cerveza y enjuagarlas antes de abrirlas.
Cerveza de enfriamiento rápido
Así que sacas una cerveza que ha estado en el frigorífico probablemente bastante tiempo, pero aún no está del todo fría. Todavía le queda un poco de tiempo. ¿Cuánto tiempo ha estado ahí en comparación con el tiempo que has querido tener una cerveza helada?
Así que sacas una cerveza que ha estado en la nevera probablemente el tiempo suficiente, pero que aún no está del todo fría. Todavía le falta un poco. ¿Cuánto tiempo ha estado allí en comparación con el tiempo que has estado esperando una cerveza helada?
Bueno, literalmente cogimos unas cuantas cervezas que teníamos por la oficina y las metimos en la nevera. Estaban listas para su consumo después de dos horas y ni un momento antes; sin embargo, abrimos el frigorífico para comprobarlo, dejando salir el preciado aire frío. (Ver nuestra infografía: Dónde va la comida en la nevera). Eso sigue siendo un tiempo ridículamente largo, y la razón por la que las cervezas que escondiste allí durante media hora no están frías todavía. ¿Nos oyes? ¡No están frías hasta que están frías!
Una nota importante del escritor cervecero Jon Katz: “En realidad, no siempre se quiere que la cerveza esté helada; el lúpulo pierde su sabor afrutado y se convierte en algo amargo cuando está frío. Por eso, muchas veces la gente que prueba las IPAs cuando están heladas se desentiende de ellas”.
Cerveza baja en carbohidratos
Quieres mantener tus cervezas frías, ¡pero no tienes nevera! Tu enfoque variará dependiendo de si estás en el exterior o en el interior; tendrás que trabajar con lo que tengas disponible. En general, hay tres opciones de baja tecnología: enfriar la cerveza con agua fría, hielo o nieve; enfriar la cerveza con el poder de la refrigeración por evaporación; o enterrar la cerveza en tierra fresca y húmeda para evitar que se caliente en un día caluroso.
Resumen del artículoPara mantener las cervezas frías sin necesidad de un frigorífico, ponlas en una nevera o un recipiente grande lleno de agua fría, hielo y un puñado de sal de mesa. El agua enfriará la cerveza más rápido de lo que lo haría sólo el hielo, y la sal hará que el agua esté más fría. Otra opción es envolver cada una de las cervezas en un calcetín o paño húmedo y ponerlas al aire libre en una zona ventosa. El viento fresco y los calcetines mojados las mantendrán frías hasta que estés preparado para ellas. También puedes probar a sumergirlas en una masa de agua cercana para mantenerlas frías. Envuélvelos en una bolsa o red, sumérgelos en el agua y átalos a algo de la orilla. También puedes meterlos entre algunos troncos o rocas bajo el agua para que no salgan a flote. Otra cosa que puedes probar es enterrar las cervezas. Busca un lugar fresco y sombreado y entiérralas parcialmente en el suelo. Asegúrate de que al menos la parte superior de cada cerveza sobresalga del suelo para que sea fácil encontrarlas y sacarlas. Si quieres conocer más ideas sobre cómo enfriar las cervezas sin necesidad de un frigorífico, como el uso de la refrigeración por evaporación, sigue leyendo.
Calculadora de bebidas frías
Puede que pienses que sólo tienes dos opciones: Meter la cerveza en la nevera y esperar una hora, o cargar un vaso con hielo y beber una pinta aguada. Por suerte, para los amantes de la cerveza hay dos formas sencillas de enfriarla en menos de 15 minutos. Porque es el Día Internacional de la Cerveza y nadie debería beber cerveza caliente o aguada, sigue leyendo para ver los trucos fáciles.Método de congelación con toallas de papel
Ha habido cierto debate sobre la eficacia de este método, pero a mí siempre me ha funcionado. Coge una o dos toallas de papel húmedas y envuélvelas alrededor de tu cerveza antes de meterla en el congelador. Asegúrate de que las toallas de papel están empapadas pero no gotean.Cuando pones una toalla de papel húmeda dentro de un entorno seco y frío como el congelador, el agua se evapora rápidamente y se enfría. Como la toalla de papel húmeda envuelve la cerveza, la superficie de la toalla de papel trabaja para enfriar la cerveza más rápido de lo que el aire circundante podría hacer por sí solo. Aquí tienes una buena explicación de por qué funciona.
La cerveza debería estar fría en menos de 15 minutos, y si estás desesperado por tomar una copa, 10 minutos serán suficientes.Sólo asegúrate de programar una alarma y no te olvides de la cerveza: explotará si se congela.Método de la sal, el agua y el hielo