Proceso de elaboración de la cerveza
bebida alcohólica fermentada y carbonatada que suele elaborarse a partir de granos de cereales malteados (especialmente cebada), se aromatiza con lúpulo y suele contener menos de un 5% de alcohol -compárese con ale, cerveza artesanal, lager entrada 1, licor de malta sentido 2
Patrocinado por Melt Bar and Grilled y presentado por LakewoodAlive, el Meltdown celebra el verano con una feria callejera, música en directo, una cervecería al aire libre, camiones de comida, el parque de aspersión Moose Head, una carrera familiar de 1 milla y la emblemática carrera Meltdown de 5 km.
Atracciones de carnaval, juegos, exhibición de coches, desfile del Festival Bullitt Blast (9 a.m. el sábado), entretenimiento, comida, cervecería al aire libre, juegos, concurso de comer sandías y fuegos artificiales (aproximadamente a las 10:20 p.m. el sábado).
Significado de Ale
Sabemos que hay mucho que aprender sobre la cerveza artesanal, y estamos aquí para ayudar. Nuestro curso online Cerveza 101 le guiará a través de los fundamentos de la cerveza artesanal. Aprenderá todo, desde la historia de la cerveza hasta los ingredientes y los diferentes tipos de cerveza. Nuestro Curso de Maridaje de Cerveza y Comida le proporcionará un conocimiento profundo sobre la cerveza artesanal y la comida. Aprenderá a hacer un maridaje de primera, así como a crear un menú para una cena de maridaje de cerveza y comida. Tenemos cursos separados para cocineros caseros y para chefs profesionales, por lo que pueden participar personas de todos los ámbitos culinarios.
Mi método favorito para cocinar con cerveza pilsner es uno de los más sencillos: en una gran olla de almejas con mantequilla y tres ingredientes. Servir con pan crujiente para mojar junto a unas cervezas pilsner bien frías. Esta receta se puede hacer durante todo el año, pero realmente brilla en primavera y verano.Leer más
Ahora es el mejor momento para ser un amante de la cerveza en EE.UU. Estamos orgullosos de formar parte de la comunidad creativa y vibrante que han creado los cerveceros artesanales independientes, y queremos ayudar a que esa comunidad crezca mientras se mantiene fuerte. Sabemos que ayudar a los amantes de la cerveza a seguir aprendiendo sobre la cerveza artesanal implica algo más que proporcionarle una definición de estilo de cerveza, y por eso le traemos historias: queremos conectarle con las personas y las cervecerías que hay detrás de la cerveza.
Revistas de cerveza
Hoy en día, existen cientos de estilos de cerveza documentados y un puñado de organizaciones con sus propias clasificaciones únicas. A medida que los estilos de cerveza siguen evolucionando, comprender el lado sensorial de la cerveza artesanal le ayudará a apreciar más profundamente y a compartir su conocimiento y entusiasmo por la bebida de la cerveza.
Profundice en los estilos de cerveza artesanal de Estados Unidos y mejore su capacidad para describir los sabores, texturas y aromas de la cerveza. Esta es su guía de estudio que le ayudará a prepararse para lo que pueda encontrar al degustar la cerveza artesanal.
La cerveza artesanal se encuentra en la intersección del arte y la ciencia. Cada cervecero decide si quiere crear cerveza dentro de unas pautas de estilo específicas o forjar un nuevo camino y romper el molde de los estilos tradicionales.
Los cerveceros artesanales utilizan una gran variedad de ingredientes para conseguir el aroma, el cuerpo, el sabor y el acabado que desean en su cerveza. A menudo toman los estilos clásicos del viejo mundo de grandes países cerveceros como Inglaterra, Alemania y Bélgica y añaden sus propios giros modificando la cantidad o el tipo de ingredientes o los procesos de elaboración. Debido a la popularidad de la cerveza artesanal en Estados Unidos, ahora hay múltiples estilos de cerveza que se atribuyen exclusivamente a este país.
Wiki de la Pale Ale
El ilimitado mundo de la cerveza implica un número vertiginoso de opciones de bebidas disponibles en cualquier bar. Desde las clásicas cervezas rubias hasta las atrevidas IPA, pasando por las divertidas cervezas ácidas, cada tipo de cerveza genera más subcategorías de las que los bebedores saben qué hacer. Las cartas de cerveza de barril en los bares locales han pasado de ofrecer unas pocas marcas estándar a enumerar bebidas que parecen surgir de la nada, y cada cerveza tiene un sabor más complejo que la anterior. Conocer el sabor y el aspecto de ciertos estilos de cerveza puede facilitar la elección de la favorita.
La principal diferencia entre los tipos de cerveza se reduce al tipo de levadura utilizada para su fermentación. Una cerveza puede calificarse como lager o ale, dependiendo del proceso de fermentación. Las ales se crean mediante la fermentación superior, un proceso en el que la levadura fermenta a temperaturas más altas y se asienta en la parte superior de la cerveza. La levadura que se utiliza para hacer la cerveza rubia tiende a depositarse en el fondo de la cerveza, y el proceso de fermentación es más largo y tiene lugar a temperaturas más frías. La levadura de las cervezas tiene una mayor tolerancia al alcohol que la utilizada en las lagers. Las cervezas comienzan como ale o lager, y sus estilos y sabores específicos siguen evolucionando a partir de ahí. Dentro de la amplia categoría de las ale, existen numerosos tipos de cerveza, como las pale ales, las India pale ales (IPA), las porters, las stouts y los estilos de trigo y belga. Las cervezas lager abarcan toda una gama de estilos, desde las pálidas Pilsners y Helles alemanas hasta las lagers americanas más oscuras. A continuación te explicamos cómo desglosar los estilos de cerveza para que parezcas un profesional en el bar.