Cómo evitar que la carne se estropee sin refrigeración
Este artículo fue escrito por Jillian Fae Downing. Jillian Fae Downing es una chef de eventos privados, educadora de chefs y propietaria de Jillian Fae Chef Services con sede en Temecula, California. Con 12 años de experiencia, se especializa en la planificación de menús y en la investigación y desarrollo de los mismos. Jillian Fae tiene una licenciatura en Artes Culinarias por el Orange Coast College y una licenciatura en Comunicación de Masas y Estudios de Medios por la Universidad Estatal de Arizona. También es miembro de la Federación Culinaria Americana y de la Asociación Americana de Chefs Privados y Personales.
La carne puede almacenarse de forma segura durante semanas, meses o incluso años si se conserva adecuadamente. Mantener la carne fría en un congelador es el método más obvio. Sin embargo, hay otras formas de conservar la carne, algunas de las cuales se han utilizado durante 1.000 años o más. Esto es muy importante, por ejemplo, en tiempos de emergencia.
Este artículo ha sido redactado por Jillian Fae Downing. Jillian Fae Downing es una chef de eventos privados, educadora de chefs y propietaria de Jillian Fae Chef Services con sede en Temecula, California. Con 12 años de experiencia, se especializa en la planificación de menús y en la investigación y desarrollo de los mismos. Jillian Fae tiene una licenciatura en Artes Culinarias por el Orange Coast College y una licenciatura en Comunicación de Masas y Estudios de Medios por la Universidad Estatal de Arizona. También es miembro de la Federación Culinaria Americana y de la Asociación Americana de Chefs Personales y Privados. Este artículo ha sido visto 135.626 veces.
Qué hacer con la carne estropeada
Conservar la carne tiene muchos beneficios, especialmente para las personas que han elegido un estilo de vida fuera de la red. Desde ahorrar costes y tiempo hasta proporcionar alimentos más sanos a la familia, todo ello se puede conseguir conservando la carne.
Incluso antes de las innovaciones tecnológicas modernas, como los frigoríficos, nuestros antepasados habían desarrollado formas creativas de evitar que sus carnes se estropearan. Así que, sí, es posible conservar la carne sin un frigorífico.
La conservación de la carne es una técnica que requiere cierta preparación y práctica. No podemos simplemente cortar la carne y conservarla. Por lo tanto, es altamente esencial discutir la preparación para conservar la carne.Entradas Relacionadas:
El secado es una forma de conservar la carne sin productos químicos, deshidratándola hasta que esté demasiado seca para la acción microbiana. La deshidratación de la carne elimina la humedad sin perder los nutrientes, lo que la hace ideal para su almacenamiento sin necesidad de un refrigerador.
En este método, hay que cortar la carne en rodajas finas para garantizar un secado adecuado de la carne. Además del tradicional secado al sol, también se puede utilizar un equipo como un deshidratador, si se tiene acceso a él.
Técnicas de conservación de la carne
Este artículo fue escrito por Jillian Fae Downing. Jillian Fae Downing es una chef de eventos privados, educadora de chefs y propietaria de Jillian Fae Chef Services con sede en Temecula, California. Con 12 años de experiencia, se especializa en la planificación de menús y en la investigación y desarrollo de los mismos. Jillian Fae tiene una licenciatura en Artes Culinarias por el Orange Coast College y una licenciatura en Comunicación de Masas y Estudios de Medios por la Universidad Estatal de Arizona. También es miembro de la Federación Culinaria Americana y de la Asociación Americana de Chefs Privados y Personales.
La carne puede almacenarse de forma segura durante semanas, meses o incluso años si se conserva adecuadamente. Mantener la carne fría en un congelador es el método más obvio. Sin embargo, hay otras formas de conservar la carne, algunas de las cuales se han utilizado durante 1.000 años o más. Esto es muy importante, por ejemplo, en tiempos de emergencia.
Este artículo ha sido redactado por Jillian Fae Downing. Jillian Fae Downing es una chef de eventos privados, educadora de chefs y propietaria de Jillian Fae Chef Services con sede en Temecula, California. Con 12 años de experiencia, se especializa en la planificación de menús y en la investigación y desarrollo de los mismos. Jillian Fae tiene una licenciatura en Artes Culinarias por el Orange Coast College y una licenciatura en Comunicación de Masas y Estudios de Medios por la Universidad Estatal de Arizona. También es miembro de la Federación Culinaria Americana y de la Asociación Americana de Chefs Personales y Privados. Este artículo ha sido visto 135.626 veces.
Cómo salvar la carne estropeada
Cuando tiramos la carne, los residuos producidos son los más impactantes de todos los demás tipos de residuos alimentarios. 1/3 de las emisiones producidas por el desperdicio de alimentos puede atribuirse a la carne desperdiciada. 3/4 de la tierra utilizada por el desperdicio de alimentos es utilizada por la carne desechada, aunque en realidad sólo representa el 13% del desperdicio de alimentos en su conjunto.
La carne y el pescado crudos deben guardarse siempre en el fondo del frigorífico para evitar que contaminen el resto de los alimentos y para conservarlos en condiciones de temperatura ideales, ya que son muy perecederos. Manténgalos sellados y sin fugas. Sin embargo, las soluciones de refrigeración de Grundig, como el FullFresh+ 0°C, pueden mantener tus carnes y pescados frescos hasta 3 veces más tiempo, sin resecarlos. Los productos cárnicos y de pescado deben almacenarse en compartimentos a 0°C si se incluyen. Si no, se recomienda el estante inferior debido a las temperaturas más bajas.
Las carnes rojas pueden congelarse hasta 12 meses si no se pueden terminar. La carne picada también puede guardarse en el congelador hasta 6 meses. Asegúrate de que están bien envueltas y de que no las descongelas y las vuelves a congelar.