Estadísticas sobre enfermedades relacionadas con la dieta
Si ingerimos demasiados alimentos, o alimentos que dan a nuestro cuerpo las instrucciones equivocadas, podemos sufrir sobrepeso, desnutrición y riesgo de desarrollar enfermedades y afecciones, como artritis, diabetes y cardiopatías.
En resumen, lo que comemos es fundamental para nuestra salud. Considérelo a la luz de la definición de medicina de Webster: “La ciencia y el arte que tratan del mantenimiento de la salud y de la prevención, alivio o cura de las enfermedades”.
Los nutrientes de los alimentos permiten que las células de nuestro cuerpo realicen sus funciones necesarias. Esta cita de un popular libro de texto describe cómo los nutrientes de los alimentos son esenciales para nuestro funcionamiento físico.
“Los nutrientes son las sustancias nutritivas de los alimentos que son esenciales para el crecimiento, el desarrollo y el mantenimiento de las funciones corporales. Esencial significa que si un nutriente no está presente, disminuyen aspectos de la función y, por tanto, la salud humana. Cuando la ingesta de nutrientes no satisface regularmente las necesidades de nutrientes dictadas por la actividad celular, los procesos metabólicos se ralentizan o incluso se detienen.”
La dieta más sana
La obesidad afecta aproximadamente a 1 de cada 4 personas en el Reino Unido. El índice de masa corporal (IMC) se utiliza para medir si una persona tiene sobrepeso. Para los adultos, un IMC entre 18,5 y 25 se clasifica como peso saludable, entre 25 y 30 es sobrepeso y entre 30 y 35 se considera obesidad. Por encima de 35 se considera obesidad extrema. El IMC no siempre es fiable, ya que una persona puede pesar mucho debido a la masa muscular y no a la grasa corporal.
La obesidad genera toda una serie de problemas de salud, como cansancio y dificultades respiratorias. También puede provocar hipertensión arterial y colesterol alto, lo que a su vez puede provocar accidentes cerebrovasculares y cardiopatías. Puede provocar otros riesgos graves para la salud, como cáncer y diabetes de tipo 2, además de causar a menudo una baja autoestima que perjudica la salud mental de la persona.
La cardiopatía coronaria está causada por la obstrucción de las arterias. Las arterias se obstruyen cuando se llenan de depósitos de grasa, lo que suele deberse al consumo excesivo de grasas saturadas y a la inactividad física. Fumar también daña el revestimiento de las arterias y reduce la cantidad de oxígeno en la sangre, lo que provoca hipertensión y cáncer.
Cómo cambiar los hábitos alimentarios
Nos encontramos en una crisis nutricional mundial cada vez más grave. La desnutrición en todas sus formas se ha convertido en una de las amenazas más graves para la salud mundial. Hoy en día, se calcula que las dietas subóptimas son responsables del 20% de la mortalidad prematura (mediada por enfermedades) en todo el mundo y del 20% de todos los años de vida ajustados en función de la discapacidad (AVAD).
Los vínculos entre dieta y enfermedad se entienden cada vez más como una triple carga de desnutrición, deficiencias de vitaminas y minerales y enfermedades no transmisibles (ENT) relacionadas con la dieta. Esto se debe en gran parte a la epidemia mundial de sobrepeso y obesidad. Todos los países se enfrentan al menos a uno o a todos estos problemas. Los países de renta baja y media (PRMB) se ven
se ven afectados de forma desproporcionada porque soportan la mayor carga de desnutrición y carencias de micronutrientes, mientras que las ENT crecen rápidamente. Los PBI y los PIM también son los que disponen de menos recursos fiscales e institucionales para hacer frente a estos retos.
La mejora de las dietas reportaría beneficios sustanciales y de amplio alcance que forman parte integrante de los objetivos políticos universales. Contribuirán a mejorar la salud a través de una mejor nutrición; promoverán economías más sanas que gasten menos en el tratamiento de enfermedades asociadas a dietas subóptimas; y engendrarán mejores logros educativos y productividad laboral.
Dieta pobre deutsch
Una buena nutrición es esencial para mantener sanas a las generaciones actuales y futuras a lo largo de toda la vida. Una dieta sana ayuda a los niños a crecer y desarrollarse adecuadamente y reduce su riesgo de padecer enfermedades crónicas. Los adultos que siguen una dieta sana viven más tiempo y tienen menos riesgo de padecer obesidad, enfermedades cardiacas, diabetes de tipo 2 y ciertos tipos de cáncer. Una alimentación sana puede ayudar a las personas con enfermedades crónicas a controlarlas y evitar complicaciones.
Sin embargo, cuando no se dispone de opciones saludables, las personas pueden conformarse con alimentos más calóricos y de menor valor nutricional. Las personas de comunidades con bajos ingresos y algunos grupos raciales y étnicos a menudo carecen de acceso a lugares prácticos que ofrezcan alimentos asequibles y más saludables.
La mayoría de los estadounidenses no siguen una dieta sana y consumen demasiado sodio, grasas saturadas y azúcar, lo que aumenta el riesgo de padecer enfermedades crónicas. Por ejemplo, menos de 1 de cada 10 adolescentes y adultos come suficiente fruta o verdura. Además, 6 de cada 10 jóvenes de 2 a 19 años y 5 de cada 10 adultos consumen al menos una bebida azucarada en un día cualquiera.