Cómo dar ejemplo de alimentación sana en la guardería
Métodos y análisisEste artículo pretende describir los métodos de una revisión sistemática y un metanálisis según los Elementos de Información Preferidos para Protocolos de Revisión Sistemática y Metanálisis (PRISMA-P) [31]. El protocolo está registrado en PROSPERO, el registro prospectivo internacional para revisiones sistemáticas, ID CRD42020153188.Criterios para considerar los estudios para esta revisiónTipos de estudiosSólo incluiremos ECAs (incluyendo ECAs de conglomerados, ECAs de bordes escalonados, ECAs factoriales, ECAs de líneas de base múltiples y ensayos cruzados aleatorios). Los ECA se consideran el diseño de estudio de mayor calidad para establecer la causalidad, por lo que se espera que proporcionen una estimación más precisa del efecto general de las intervenciones de alimentación saludable basadas en la AEPI.Sólo se incluirán ECA de conglomerados con un mínimo de dos centros de intervención y dos centros de control, según las recomendaciones de la Práctica y Organización Sanitaria Efectivas (EPOC) [32].Tipos de participantesSe incluirán intervenciones que busquen mejorar la ingesta dietética de los niños que asisten a un servicio de AEPI, realizadas en cualquier país del mundo. En dichos ensayos pueden incluirse diversos grupos de participantes, entre los que se incluyen (pero no se limitan a):
Enumere tres (3) estrategias que podría utilizar para ayudar a educar a las familias sobre una alimentación sana.
Los servicios para la primera infancia y extraescolares pueden proporcionar un entorno de apoyo natural para promover comportamientos alimentarios saludables. Todos los miembros del personal tienen un importante papel que desempeñar en la promoción de la salud. Promover comportamientos alimentarios saludables requiere un enfoque de todo el equipo.Por qué los servicios preescolares y extraescolares son un entorno de apoyo natural para fomentar una alimentación saludable;- todo el personal puede desempeñar un importante papel de promoción de la salud- se puede utilizar un entorno de aprendizaje lúdico y divertido para educar a los niños en los principios de una alimentación saludable- se pueden planificar menús que ofrezcan una amplia variedad de alimentos, tentempiés y bebidas saludables- los planes de estudio pueden incorporar una alimentación saludable a través del enfoque de todo el entorno del servicio- se puede animar y apoyar a los padres para que proporcionen alimentos y bebidas saludables a sus hijos en casa y cuando preparen sus fiambreras.
Los siguientes son algunos de los factores que influyen en lo que comen los niños: – sus conocimientos y actitudes sobre la alimentación y la salud; – sus gustos individuales; – su situación socioeconómica; – el nivel educativo de sus padres o cuidadores; – la disponibilidad, asequibilidad y atractivo de las distintas opciones alimentarias; – su cultura; – influencias externas, como la presión de los compañeros (los alimentos poco saludables que los niños llevan a un servicio pueden provocar presión de los compañeros) y la publicidad (en Irlanda, los niños están expuestos a más de 1.000 anuncios de alimentos poco saludables al año).
Importancia de la salud, la seguridad y la nutrición en la educación infantil
IntroducciónEl aumento excesivo de peso en los niños sigue siendo un problema sanitario crítico en todo el mundo [1]. El problema es más grave en los entornos urbanos desfavorecidos, donde está relacionado con el número relativamente elevado de familias de origen inmigrante y/o de bajo nivel socioeconómico [2]. Los niños muestran desigualdades sanitarias ya en el periodo preescolar, y la necesidad de intervenciones tempranas para prevenir el sobrepeso o la obesidad en las zonas desfavorecidas está ampliamente reconocida [3-8].
En los Países Bajos, los centros preescolares urbanos ofrecen una excelente oportunidad para llegar a muchos niños pequeños (de 2,5 a 4 años) de familias de origen inmigrante y/o bajo nivel socioeconómico. En particular, se aconseja a los padres de niños con riesgo de retraso del lenguaje o del desarrollo que matriculen a sus hijos en estos servicios comunitarios que ofrecen educación basada en el juego. Por lo general, los niños pasan hasta 15 horas semanales en preescolar. Por lo tanto, estos centros de Educación y Atención a la Primera Infancia (EAPI) son entornos importantes para las intervenciones en niños pequeños de entornos desfavorecidos [9, 10].
Nuevas habilidades para comer y beber en la guardería
Para apoyar el rápido crecimiento y desarrollo que experimentan los niños en la primera infancia, es vital una alimentación sana. Una buena alimentación no sólo favorece el crecimiento y el desarrollo adecuados de los niños durante los primeros años de vida, sino que también puede influir en su comportamiento y bienestar.
La educación, el apoyo y el acceso a alimentos sanos, junto con la actividad física, garantizan a los niños el mejor comienzo en la vida. En la actualidad, Nutrition Australia informa de que sólo el 5% de los niños australianos cumple las directrices recomendadas de cinco raciones diarias de verdura.
Del 11 al 17 de octubre se celebra la Semana de la Nutrición, cuyo objetivo es concienciar sobre la relación entre una alimentación sana y una buena salud. Qué mejor oportunidad para echar un nuevo vistazo a cómo la educación de la primera infancia puede apoyar la formación de una alimentación sana y su impacto en el bienestar de los niños.
La Norma Nacional de Calidad exige que los servicios de educación infantil promuevan activamente una alimentación sana. Esto incluye a los servicios que no proporcionan alimentos o bebidas: todos los proveedores deben preparar, servir, fomentar y/o celebrar alimentos que sean nutritivos para ayudar a los niños pequeños a empezar a establecer pautas de alimentación sana.