¿Es saludable el arroz con tomate?
El arroz con tomate es un plato sencillo, picante, sabroso y delicioso que se prepara con arroz, tomates, especias y hierbas. Este arroz con tomate puede hacerse en una olla a presión o en una cazuela. Si quieres utilizar el arroz blanco que te ha sobrado o que has precocido, puedes preparar el arroz con tomate en menos de 20 minutos siguiendo esta receta de Thakkali sadam. El arroz con tomate puede servirse sin ninguna guarnición, ya que es muy sabroso por sí solo.
No es un plato tradicional, por lo que cada casa o región tiene su propia manera de prepararlo. Como su nombre indica, este arroz con tomate se prepara sólo con tomates y no se utiliza ninguna verdura, excepto la cebolla. Pero se puede utilizar cualquier verdura como guisantes, patatas, etc. e incluso trozos de soja o huevo cocido.
He mostrado la preparación del arroz con tomate en la olla a presión en el método paso a paso. En el vídeo he mostrado cómo hacerlo en una olla. También he incluido las instrucciones para el método de la olla instantánea en la tarjeta de la receta.
2. Lavar y cortar en rodajas finas 1 cebolla mediana o picarlas. Corta también 1 chile verde (opcional). 3. Lavar y picar o hacer puré de 2 a 3 tomates medianos. Yo uso aproximadamente 1 taza de tomates picados (200 gramos). También puedes quitarles las semillas antes de picarlos.
Calorías del arroz
Jugosos, saludables y llenos de colores y sabores frescos y vibrantes. Gemista o yemista (que en griego significa “relleno”) es una receta tradicional griega de tomates rellenos y/u otras verduras que se hornean, hasta que están blandos y bien dorados. Es una de las recetas más populares en cualquier taberna y hogar griego, junto con la tradicional Moussaka griega.
La receta tradicional griega de Gemista puede ser vegetariana, que en mi opinión es la mejor, en la que las verduras se rellenan con arroz, verduras picadas y se hornean en una salsa a base de tomate, o también pueden contener carne picada de ternera o de cerdo.
Hay innumerables recetas de tomates rellenos griegos (Gemista), y casi todos los hogares tienen la suya. Así que no dude en experimentar con el relleno, con diferentes tipos de hierbas y una cantidad variable de especias. Su imaginación es el límite de este increíble plato griego.
Retire la parte superior de los tomates y córtelos por la mitad a lo largo. Saque la pulpa de los tomates con una cuchara y póngala en un bol, ya que la salsa de tomate para el Gemista se hará con la pulpa de estos tomates.
Calorías en el arroz cuajado
A mi hija le encanta el arroz siempre que sea normal y no lleve nada. A veces, cuando le pongo un plato con arroz, carne y verduras, ella escoge cuidadosamente la carne y las verduras y sólo se come el arroz. Incluso señala el recipiente de arroz para pedirme que le ponga más arroz si no hay suficiente arroz “normal” en su plato.
Así que no esperaba que le gustara este arroz con tomate tostado que estaba preparando como guarnición de unas chuletas de cordero a la parrilla. Este arroz debe estar demasiado lleno de sabor para su gusto, pensé. Después de resistirse un poco (es decir, de sobornarla con galletas), tomó unos cuantos bocados del arroz y le encantó. Pronto se terminó el resto del arroz con tomate e incluso se comió algunos trozos de cordero con él, así que me apunto esta receta como aprobada por los niños pequeños (al menos para mí). Es muy fácil de hacer en la arrocera y realmente complementa cualquier plato de carne a la parrilla.
Calorías de la raita
Ninguna fiesta nigeriana está completa sin platos de arroz jollof caliente y ahumado que vuelan por las mesas. De hecho, una fiesta nigeriana sin este plato de arroz no es más que una reunión. Sí, así de sacrílego es el Jollof nigeriano.
Seguramente te preguntarás qué tiene de bueno nuestro Jollof nigeriano picante, pero aparte de que cada país de África occidental tiene su propia versión de la que se siente orgulloso, la versión nigeriana se lleva la palma en todo momento.
La versión nigeriana se cocina originalmente en un fuego abierto, lo que le da ese distintivo sabor ahumado. No utilizamos verduras como hacen en otros países africanos como Senegal, de donde es originario este plato (tribu wolof) y Liberia.
Tampoco utilizamos aceite de palma para cocinar el arroz jollof. Sinceramente, ¿por qué iba alguien a añadir aceite de palma o cangrejos de río molidos a este maravilloso plato de arroz en una sola olla? Los ghaneses también cocinan el suyo con carne de vacuno cortada en cubos. Te mostraré cómo hacer la mejor versión de esta delicia.
Arroz basmati Golden Sella: también se puede utilizar arroz de grano largo. Las marcas más populares aquí en el Reino Unido son Tolly boy (de grano largo) y tropical golden sella basmati rice, que es el que estoy utilizando en la receta de hoy.