1 calorías de papel de arroz
El papel de arroz es una hoja fina y transparente de masa de harina de arroz que se utiliza para envolver los panecillos de verano vietnamitas. Las hojas son frágiles y quebradizas nada más sacarlas del envase, y luego se remojan brevemente en agua para ablandarlas hasta conseguir una textura flexible. Una vez empapado, el papel de arroz no necesita más cocción, pero a menudo se fríe para hacer un rollito de primavera crujiente.
Se necesita un poco de práctica para dominar el papel de arroz, así que asegúrese de tener extras a mano. Llene un recipiente poco profundo o una sartén con agua muy caliente. Introduce una hoja de papel de arroz en el agua y presiona suavemente para sumergirla hasta que se vuelva muy flexible, entre 15 y 30 segundos. Retire el papel de arroz con cuidado, sacudiéndolo suavemente para que escurra el exceso de agua, y póngalo sobre su superficie de trabajo. No dejes que varias hojas de papel de arroz humedecido se toquen entre sí, o se pegarán.
A qué sabe el papel de arroz
El papel de arroz es un papel fabricado a partir de la médula de la planta del arroz o de otras plantas, como la morera y el cáñamo. Tradicionalmente se asocia a la artesanía asiática, y se ha utilizado durante siglos en Japón y China como material para escribir y hacer obras de arte. A muchos artesanos les gusta trabajar con este tipo de papel porque tiene una textura distintiva, y su ligera translucidez hace que parezca brillar de una manera que otros papeles no lo hacen. Muchas tiendas de artesanía y papel lo venden, pero también puede pedirse por Internet o a través de empresas que venden papeles especiales. Hay muchas variedades, incluso tipos comestibles que se utilizan para envolver alimentos en rollos.
El verdadero papel de arroz -papel hecho realmente con la planta del arroz- es bastante raro. La mayoría de los productos con este nombre en el mercado se fabrican en realidad con moras, y suele ser suave, ligeramente agrietado y bastante fino. Este papel suele estar teñido o incluir ingredientes vegetales para darle más textura. También se conoce como washi, que es un nombre para el papel especial de alta calidad hecho a mano. Las fibras de morera también pueden mezclarse con fibras de otras plantas, como el arroz, para fabricar papel.
Cuántos carbohidratos tiene el papel de arroz
Lo mejor del papel de arroz es que no hay que cocinarlo para comerlo y no contiene aceite ni grasas. Está hecho de harina de arroz blanco, harina de tapioca, sal y agua. Tradicionalmente, los rollos de papel de arroz se rellenan con verduras frescas crudas, fideos de arroz y/o carne. Como el único almidón es de arroz, el rollo no contiene gluten. Si no se ponen demasiados fideos de arroz dentro, las calorías pueden ser muy bajas, con una media de 110 cal por rollo. Sin embargo, esto depende bastante de lo que se ponga dentro y de cómo se cocinen las carnes.
Los rollos de papel de arroz suelen estar rellenos de una fuente de proteínas. Puede elegir opciones más saludables y bajas en calorías, como gambas, langostinos o requesón, en lugar de otras más grasas, como la carne de vacuno. Los veganos pueden obtener sus proteínas de ingredientes como el tofu, la tortilla de huevos o las legumbres. Las proteínas ayudan a reducir el riesgo de comer en exceso, ya que te hacen sentir más lleno con menos comida. Al comer menos, la cantidad de calorías consumidas disminuye, reduciendo el riesgo de aumento de peso. El aumento de peso puede conducir a muchos problemas de salud como la diabetes, las enfermedades cardiovasculares y ciertos tipos de cáncer.
Papel de arroz carbohidratos keto
Para la mayoría de la gente, la palabra papel de arroz evoca la imagen de los envoltorios de los rollitos de primavera o de los dulces. El papel de arroz comestible se elabora tradicionalmente con algún tipo de almidón, agua y harina de tapioca o de arroz. El papel de arroz no comestible, hecho con materia vegetal en lugar de arroz, se fabrica laboriosamente en Asia para su uso en origami, caligrafía y otros productos de papel. Aunque la fabricación ha hecho que el papel de arroz sea más fácil de encontrar en los mercados de todo el mundo, todavía se puede crear en casa sin mucho esfuerzo. Basta con mezclar harina, almidón y agua, extenderlo sobre un envoltorio de plástico y calentarlo en el microondas.
Resumen del artículoPara hacer tu propio papel de arroz comestible, bate la harina de arroz, la fécula de patata, el agua y la sal hasta que se convierta en una pasta similar al pegamento. A continuación, cubre un plato con papel de plástico y estíralo por encima hasta que quede bien ajustado al plato. A continuación, vierte la mezcla sobre el envoltorio de plástico e inclina el plato para que la pasta se extienda en una capa uniforme de unos 20 cm de ancho. Cocine el papel de arroz calentando el plato en el microondas a potencia alta durante 45 segundos. Para saber más, incluyendo cómo guardar el papel de arroz si no lo vas a utilizar inmediatamente, sigue leyendo.