Ayuno de yoga
Si le gusta el arroz, quizá no le sorprenda saber que el 78% de la población mundial opina lo mismo que usted sobre este grano. Según Ricepedia, más de 3.500 millones de personas recurren al arroz para obtener el 20 por ciento de sus calorías diarias. El contenido nutricional del arroz varía, desde 123 calorías, 2,9 gramos de proteínas, 30 gramos de carbohidratos, 0,4 gramos de grasa y 0,9 gramos de fibra en el caso del arroz blanco no enriquecido hasta 111 calorías, 2,6 gramos de proteínas, 23 gramos de carbohidratos, 0,9 gramos de grasa y 1,8 gramos de fibra en el caso del arroz integral no enriquecido (vía Healthline).
El impacto del arroz en el organismo depende del tipo de arroz que se consuma. Empecemos por el tipo más común: el arroz blanco, que se considera un grano refinado, porque no tiene salvado ni germen. No contiene muchos macronutrientes ni micronutrientes y su consumo excesivo puede privar al organismo de nutrientes importantes. Esto se debe a que todo el arroz es rico en carbohidratos y puede llenarte rápidamente, lo que podría dejar poco espacio para las proteínas y las grasas.
Beneficios del arroz rojo para la piel
Si busca una alternativa al arroz integral, el arroz rojo es la elección perfecta. Este arroz de color rojizo, rico en nutrientes y con sabor a nuez, combina bien con carnes y verduras. Es una buena fuente de fibra y también satisface las necesidades de hierro. El arroz rojo es un complemento perfecto para la dieta diaria, ya que es un grano entero. Los cereales integrales conservan toda la semilla del grano, incluidos el germen, el salvado y el endospermo.
El arroz rojo contiene un componente llamado antocianina, por lo que se consume parcialmente descascarillado o sin descascarillar. El color del arroz rojo se debe a este componente. Tiene un alto contenido en nutrientes en comparación con otras variedades de arroz. El arroz rojo contiene cáscara roja y está cargado de las bondades de la naturaleza. Aprendamos a cocinar el arroz rojo junto con sus beneficios para la salud y recetas sencillas para empezar a utilizar este nutritivo arroz rojo.
Dado que el arroz rojo es muy nutritivo y beneficioso para nuestro organismo, las recetas a base de arroz rojo son muy solicitadas. He aquí dos recetas que saciarán tu paladar y te harán estar sano y lleno de energía.
Arroz rojo frente a arroz de levadura roja
Si busca una alternativa al arroz integral habitual, considere la posibilidad de probar el arroz rojo. Este grano integral de color rojizo tiene un sabor a nuez y una textura suave, y va bien con la mayoría de las carnes y verduras o servido como pilaf o ensalada. Al igual que el arroz integral, el arroz rojo es una buena fuente de fibra. También puede ayudarle a cubrir sus necesidades de hierro. El arroz rojo es una adición saludable a su dieta.
Como se ha mencionado anteriormente, el arroz rojo se considera un grano entero. Un alimento integral conserva toda la semilla del grano, incluidos el germen, el salvado y el endospermo. Las personas que incluyen más granos integrales en su dieta tienen menores índices de enfermedades cardíacas y diabetes de tipo 2. Además, las personas con un mayor consumo de cereales integrales también suelen tener un menor peso corporal.
Como grano integral, el arroz rojo puede ayudarle a satisfacer sus necesidades diarias de fibra. Según la Universidad Estatal de Colorado, la ingesta de fibra recomendada es de 14 gramos por cada 1.000 calorías consumidas, al día. Un cuarto de taza de arroz rojo contiene 2 gramos de fibra, cumpliendo con el 8 por ciento de su valor diario de fibra. La fibra es un tipo de hidrato de carbono que el cuerpo no puede digerir, y puede ser más conocida por su capacidad para ayudar a mejorar la función intestinal y prevenir el estreñimiento. Pero la fibra en alimentos como el arroz rojo también puede ayudar a controlar el hambre al ralentizar la digestión, lo que a su vez ayuda a controlar el peso. Además, la fibra también puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas al contribuir a reducir los niveles de colesterol en sangre, la presión arterial y la inflamación.
Beneficios del arroz rojo para perder peso
Como el arroz es ligero, la gente cree que es una buena opción para la cena, pero comer alimentos ricos en fibra es una opción mucho mejor por la noche. De hecho, muchos incluso se saltan los carbohidratos por la noche por esta misma razón. En lugar de ello, cambia al chapatti y come sólo dos para obtener la dosis necesaria de fibra y nutrición.
Hay que saber que el arroz rojo crudo y sin pulir tiene un índice glucémico de 55 o ligeramente inferior, lo que lo convierte en una gran opción para los diabéticos. Por lo tanto, las personas con niveles altos de azúcar en sangre pueden consumir arroz rojo con moderación, es decir, entre 100 y 150 gramos al día.
A pesar del papel potencial que puede tener el consumo de arroz blanco en la promoción del sueño, es mejor consumirlo con moderación debido a sus cantidades comparativamente bajas de fibra y nutrientes. El arroz blanco puede ser beneficioso para comer antes de acostarse debido a su alto índice glucémico (IG).
En resumen, el arroz blanco no parece ser ni perjudicial ni favorable para la pérdida de peso. Sin embargo, el consumo de dietas con alto contenido en cereales integrales, como el arroz integral, ha demostrado de forma más consistente que ayuda a perder peso y a mantener un peso corporal saludable ( 24 , 25 , 26 ).