Lista de alimentos con hierro
No es el fin del mundo si no le gustan las verduras, pero son la cúspide de la salud cuando se trata de su dieta: estas estrellas del rock llenas de fibra son actores clave cuando se trata de una digestión saludable, control de peso, saciedad, longevidad y prevención de enfermedades.
Si aún no tienes una verdura favorita, aprovecha la oportunidad de probarlas en un restaurante o en una cena, o si te sientes valiente, métete en la cocina y empieza a experimentar.
Aunque puede resultar contradictorio añadir calorías sólo para que comas tus verduras, si lo haces dentro de una dieta saludable, puedes conseguir los resultados de pérdida de peso que deseas y, finalmente, puede que descubras que no necesitas las salsas y los aderezos en absoluto.
Pero con los aromatizantes adecuados (limón o canela) y los métodos de preparación (salteados con ajo fresco o asados con aceite de coco), una hoja verde o un ramillete que de otro modo sería amargo puede convertirse en un acompañante imprescindible de su plato principal.
Todos sabemos que el queso y el bacon pueden hacer que cualquier cosa sepa diez veces mejor y, por supuesto, puedes cubrir la coliflor con queso y llamarla Nachos de Coliflor con Queso, pero ¿por qué no añadir verduras a los alimentos que ya te gustan?
Comer sólo verduras durante un mes
No es el fin del mundo si no le gustan las verduras, pero son la cúspide de la salud cuando se trata de su dieta: estas estrellas del rock llenas de fibra son protagonistas cuando se trata de una digestión saludable, control de peso, saciedad, longevidad y prevención de enfermedades.
Si aún no tienes una verdura favorita, aprovecha la oportunidad de probarlas en un restaurante o en una cena, o si te sientes valiente, métete en la cocina y empieza a experimentar.
Aunque puede resultar contradictorio añadir calorías sólo para que comas tus verduras, si lo haces dentro de una dieta saludable, puedes conseguir los resultados de pérdida de peso que deseas y, finalmente, puede que descubras que no necesitas las salsas y los aderezos en absoluto.
Pero con los aromatizantes adecuados (limón o canela) y los métodos de preparación (salteados con ajo fresco o asados con aceite de coco), una hoja verde o un ramillete que de otro modo sería amargo puede convertirse en un acompañante imprescindible de su plato principal.
Todos sabemos que el queso y el bacon pueden hacer que cualquier cosa sepa diez veces mejor y, por supuesto, puedes cubrir la coliflor con queso y llamarla Nachos de Coliflor con Queso, pero ¿por qué no añadir verduras a los alimentos que ya te gustan?
Qué es una dieta saludable
A estas alturas, todos sabemos lo que hay que hacer: las dietas más saludables son las que tienen un buen equilibrio de proteínas, hidratos de carbono y grasas saludables, con énfasis en un alto contenido de fibra, cereales integrales y porciones modestas. Las verduras desempeñan un papel destacado en la mayoría de las dietas saludables.
Sin embargo, para muchos, las verduras siguen siendo una prioridad en su dieta. Seguro que a algunas personas no les gustan. Tal vez recuerden las insípidas, blandas y poco atractivas judías verdes de la cafetería de la escuela primaria. Tal vez sea simplemente un prejuicio contra los alimentos considerados saludables. Y, por supuesto, para muchos es difícil competir con las opciones hipercalóricas, fritas y azucaradas.
Bueno, tal vez. El estudio era sencillo. Una gran cafetería universitaria sirvió sus verduras habituales (y otros alimentos) en su forma habitual y los investigadores contaron cuántas personas eligieron cada verdura. Sin embargo, el cartel que aparecía delante de la verdura elegida se cambiaba al azar de una de las cuatro maneras:
Parece un poco simplista pensar que el mero hecho de llamar a un alimento algo elegante puede hacer que la gente lo coma más. Pero los expertos en marketing llevan años haciéndolo, influyendo en las decisiones de los consumidores con la descripción, la frase o el jingle adecuados. Por supuesto, nunca he visto campañas publicitarias que promocionen “zanahorias glaseadas con cítricos” o “bok choy de jengibre picante y setas shiitake banzai”. Quizá las verduras necesiten mejores asesores de relaciones públicas.
Alimentos ricos en hierro
En general, 1 taza de verduras crudas o cocidas o de zumo de verduras, o 2 tazas de ensalada de hojas verdes crudas pueden considerarse como 1 taza del grupo de las verduras. La tabla siguiente enumera las cantidades específicas que cuentan como 1 taza de verduras para la ingesta recomendada.
Comer verduras proporciona beneficios para la salud: las personas que comen más verduras y frutas como parte de una dieta saludable en general tienen menos riesgo de padecer algunas enfermedades crónicas. Las verduras aportan nutrientes vitales para la salud y el mantenimiento del organismo.
Las dietas ricas en potasio pueden ayudar a mantener una presión arterial saludable. Entre las fuentes vegetales de potasio se encuentran las batatas, las patatas blancas, las judías blancas, los productos de tomate (pasta, salsa y zumo), las hojas de remolacha, la soja, las habas, las espinacas, las lentejas, las alubias rojas, la calabaza de bellota, el colinabo y la yuca.
¿Tienes curiosidad por los alimentos del grupo de las verduras? ¿Qué aspecto tiene una taza o media taza de verduras? Echa un vistazo a la galería de grupos de alimentos. También es un gran recurso si estás intentando comer más verduras o quieres aumentar la variedad con algo nuevo.