Cómo saber si el curry se ha estropeado
Tienes hambre, así que te deslizas hasta la cocina para coger algo de comer. Después de buscar entre las opciones, recuerdas que hay una verdura, un trozo de pan o una loncha de carne que lleva en la despensa o el frigorífico más tiempo del que te gustaría. Pero el alimento en cuestión parece estar bien.
El tiempo que tardan los distintos alimentos en estropearse depende en gran medida de cada uno de ellos y de cómo se almacenen. Además, aunque las fechas de caducidad pueden ayudarte a decidir esto, son más útiles como directrices que como reglas inquebrantables de frescura. Así que, en lugar de darte plazos para la vida útil de cada alimento, vamos a centrarnos en algunos signos generales que te darán una buena idea sobre la frescura o el deterioro de tus alimentos. Para ello, nos fijaremos en tres de los cinco sentidos: la vista, el tacto y el olfato (no el gusto: si no estás seguro de la comida, no la pruebes).
De los tres sentidos que vamos a tratar, la vista es el más agradable para comprobar la frescura, pero no necesariamente en el buen sentido. Un alimento que se ha estropeado puede parecer un poco asqueroso, pero al menos no lo estás tocando ni oliendo para determinarlo.
El deterioro de los alimentos
A nadie le gusta desperdiciar comida en perfecto estado, pero como las sobras no vienen con las convenientes fechas de caducidad, puede ser difícil determinar si tus platos caseros están bien para comer o no.
Según el Departamento de Seguridad Alimentaria del Estado, las sobras de comida deben desecharse después de una semana, pero según el USDA, algunos alimentos deben desecharse antes de esa marca de siete días.Por ejemplo, según el USDA, las hamburguesas cocidas, las sopas, los guisos y las cazuelas no deben estar en el frigorífico más de tres o cuatro días.Dicho esto, si no está seguro de cuánto tiempo ha estado un alimento en su frigorífico, hay algunas otras señales de que debe desechar sus sobras.
Si la comida tiene aspecto de estar enmohecida, hay que tirarla inmediatamente. Según las directrices del USDA, los alimentos con moho pueden tener bacterias invisibles y algunas formas de moho pueden causar enfermedades, reacciones alérgicas y problemas respiratorios. Si un alimento no muestra signos de moho, pero todavía no estás seguro de si puedes comerlo o no, prueba otro método para inspeccionar su frescura.
Cómo saber si la sopa está estropeada
Skip to main contentPorque soy el tipo de persona que compra un montón de alimentos a la vez y se olvida (o simplemente le da pereza) de usarlos, a menudo me quedo con la duda de si mi comida todavía está bien para comer. También porque no siempre es obvio cuando ciertos artículos se han echado a perder. A veces, un paquete de pollo que tengo caduca en dos días, pero ya huele y tiene un aspecto extraño. Por otro lado, a menudo conservo un cartón de huevos más allá de su fecha de caducidad y todavía no he tenido ningún problema: La mayoría de nosotros tenemos algunos artículos dudosos en algún lugar de la nevera. Y en algún momento, lo que es asqueroso puede convertirse en un peligro real.
Burbujas en la comida estropeada
¿Qué sabemos del deterioro de los alimentos? Probablemente, sólo que aparece como manchas oscuras y blandas en la superficie de las verduras y frutas, o como rastros de moho. El mal olor y los cambios de color de los alimentos también son señales conocidas de que algo va mal.
Y, por supuesto, la mayoría de las veces nos atenemos a las fechas de caducidad de los envases de los alimentos para decidir si tal o cual cosa es mala o no. Sin embargo, esas fechas no siempre son las que nos indican que el contenido es seguro para comer. En la mayoría de los casos, sólo indican hasta cuándo el producto es de máxima calidad, lo que aparentemente no significa que deba desecharse justo al día siguiente de expirar el plazo.
Entonces, ¿qué debemos hacer? Esa es una pregunta razonable, y podemos decir que confiar en nuestros sentidos es la mejor manera cuando necesitamos definir si un determinado producto alimenticio es todavía seguro de consumir.
Si la carne de la charcutería o las sobras de carne asada se sienten empapadas o tienen ese brillo, es sin duda el síntoma de que se han estropeado. Lo mismo ocurre con las verduras y las frutas. Descártelos al instante sin dudarlo. Nota: los alimentos cárnicos deben desecharse antes de que pasen diez días desde que se pusieron en la nevera.