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¿Cuál es la función del ventilador del horno?

¿Cuál es la función del ventilador del horno?

Ventilador dentro del horno

¿Necesita un poco de potencia extra para su grill tener una gran selección de alimentos? La función Maxi-Grill le permite utilizar tanto el grill como las resistencias superiores al unísono.  Esto es perfecto para dorar alimentos como el cordero y las chuletas de cerdo, o postres como el crumble de manzana.    Maxi-Grill con ventilador ¿Tiene algo grande o grueso que necesita un poco más de potencia?  Esta función es perfecta para ti.  Esta función activa la trifecta de elementos calefactores superiores, el grill y el ventilador. Una vez más, unte la rejilla de alambre con aceite, coloque los alimentos en el centro y tenga una bandeja para recoger la grasa y ya está listo.    Pirólisis

Todos hemos estado ahí cuando limpiamos un horno, restregando con fuerza deseando limpiarlo más a menudo.  La limpieza pirolítica elimina el trabajo de las piernas cerrando la puerta y calentando el interior a una alta temperatura que convierte todos los residuos en cenizas. NOTA IMPORTANTE: Recuerde sacar los estantes de alambre y los soportes de los estantes.      Ahora tiene todo lo que necesita para ser un profesional de la cocina, sin importar el plato. Asegúrese de impresionar a sus amigos con su conocimiento ejemplar de las funciones de cocina.      Explore nuestra gama de hornos Omega para encontrar el más adecuado para usted.    ProductosSoporteStockistasPromocionesInspiraciónContacte con nosotros

Horno ventilado o convencional para patatas asadas

¿Leer el reverso de una caja de pizza congelada le ha hecho cocinarse? ¿Un pequeño paquete de mezcla para tartas te ha creado un gran problema? ¿Y cuál es la diferencia entre un horno convencional y un horno con ventilador?

Entender las recetas puede ser difícil, por no hablar de saber cómo funciona cada ajuste del horno en los diferentes aparatos. Tampoco ayuda el hecho de que las distintas marcas den su propio giro “innovador” a estas funciones universales. Una encuesta reciente realizada por el fabricante italiano de electrodomésticos Smeg revela que casi la mitad de los australianos que utilizan un horno no saben cómo utilizar la mayoría de sus ajustes. Para ayudarte a entender todo esto, hemos creado una lista de algunos ajustes comunes del horno y te sugerimos una serie de formas de sacar el máximo partido a tu electrodoméstico.

Se necesitan dos para bailar un tango cuando se baila con las resistencias superior e inferior del horno. Es posible que reconozcas este ajuste en las recetas o en la parte posterior de una comida congelada como calefacción “convencional”, “estática” o “tradicional”, también conocida como la opción que no es forzada por el ventilador.

Cuándo utilizar el ventilador en el horno

Los hornos de convección son conocidos por su popularidad en la industria hotelera / instalaciones de cocina comercial. Sin embargo, los diseños domésticos recientes siguen este método de convección para aprovechar las ventajas de este horno de diseño comercial. Un horno de convección puede cocinar más rápidamente y en profundidad que los hornos convencionales y además a temperaturas relativamente bajas. Utilizan un ventilador que hace circular el aire caliente en el interior y, al hacerlo, cocina los alimentos rápidamente. Esto también ayuda a que los alimentos se cocinen a la misma velocidad, independientemente del lugar en el que se coloquen en el horno: ¡los alimentos se cocinarán de manera uniforme! Este blog le ayudará a comprender mejor los hornos de convección.

Si alguna vez has horneado algo y te has dado cuenta de que la parte superior de tu comida se ha cocido antes que la inferior, deberías considerar un horno de ventilador. Podrán conseguir un resultado más uniforme en toda la superficie. El ventilador dentro del horno permite que el aire caliente circule y mantenga la temperatura constante en su interior.

La eficacia del ventilador en el horno permite cocinar los alimentos a temperaturas más bajas. Donde normalmente se cocinaría a 350 grados, se podría cocinar los alimentos a sólo 300 grados en un horno de convección.

¿Debo usar un horno de ventilador para hornear galletas?

Si tiene un horno que utiliza el calentamiento por convección, ya sea para toda su cocina o sólo como una característica, utilizará un ventilador que hace circular el calor del horno por toda la cuba durante el proceso de cocción. Estos hornos son una bendición, ya que pueden proporcionar un calentamiento uniforme a varios platos a la vez, sin importar en qué rejilla estén. Sin embargo, si ese ventilador falla, puede significar todo lo contrario cuando intente cocinar y puede tener resultados potencialmente desastrosos.

Si el ventilador de su horno deja de funcionar por completo o sopla aire frío en lugar de caliente, significará que una de las dos cosas está funcionando mal: el conjunto de ventilador y motor o el elemento calefactor del propio ventilador. Sin embargo, para poder realizar la reparación correcta, es necesario que usted sea capaz de localizar la zona defectuosa.

En los hornos de convección, el ventilador está instalado junto a su propia resistencia. Si el elemento está defectuoso, es el problema más fácil de diagnosticar. Su horno y su ventilador funcionarán de forma muy normal, pero en lugar de hacer circular aire caliente, hará circular aire frío. Su horno puede seguir calentándose, ya que normalmente hay dos elementos que proporcionan calor. Sin embargo, cuando el ventilador está soplando, el aire no estará caliente.

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