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¿Cuáles son los alimentos más económicos?

marzo 18, 2022
¿Cuáles son los alimentos más económicos?

Vivir con un presupuesto de alimentos

Los precios de los alimentos al por menor reflejan en parte los precios de los productos básicos en las explotaciones agrícolas, pero el envasado, la transformación, el transporte y otros costes de comercialización, junto con los factores de la competencia, tienen un papel más importante en la determinación de los precios en las estanterías de los supermercados y los menús de los restaurantes. Las oscilaciones mensuales de los precios en las tiendas de comestibles para las categorías individuales de alimentos, medidas por el Índice de Precios al Consumidor (IPC), tienden a suavizarse en modestos aumentos anuales para los alimentos en general. En 2019, los consumidores, las empresas y las entidades gubernamentales de Estados Unidos gastaron 1,77 billones de dólares en alimentos y bebidas en tiendas de comestibles y otros minoristas y en comidas y aperitivos fuera de casa.

Los precios medios anuales de los alimentos en el hogar fueron un 3,5% más altos en 2021 que en 2020. A modo de contexto, el nivel histórico de 20 años de inflación de los precios de los alimentos al por menor es del 2,0% anual, lo que significa que el aumento de 2021 fue un 75% superior a la media. Los precios de la carne y el pescado fueron los que más subieron; los de la carne de vacuno aumentaron un 9,3%, los del cerdo un 8,6%, los del pescado y el marisco un 5,4% y los de las aves un 5,1% en 2021. Los precios de las frutas frescas también aumentaron un 5,5 por ciento en 2021. Los productos lácteos y las hortalizas frescas fueron las únicas categorías incluidas con incrementos de precios inferiores a su media histórica.

Comida sana y barata

Sin embargo, cada vez lo hemos superado. Tuve que ser muy creativa con la comida para mantener un presupuesto de 30 dólares a la semana para una familia de 3 personas, pero comimos bien y sobrevivimos. De hecho, todas las recetas que hicimos se pueden encontrar en mi libro electrónico, Emergency Meals.

Las siguientes 16 comidas son algunas comidas familiares baratas. Esas comidas de «Oh mierda, no tengo mucho dinero la próxima semana». No son elegantes, pero cumplen con su cometido. Y cuando tienes un presupuesto súper ajustado, ¡sólo buscas las ideas de comidas más baratas!

Cuando no tienes dinero extra, haces lo que puedes con lo que tienes; y cuando puedes añadir verduras extra a tu comida, hazlo para añadir algo de nutrición extra. Pero creo que estas recetas fáciles están perfectamente bien para servir a tu familia, ¡tanto si estás en una situación económica difícil como si no!

Este es un poco obvio, pero el PB&J es un alimento básico clásico y una comida REALMENTE sencilla. Es fácil de preparar para los niños, requiere ingredientes baratos y es sencillamente buena. A mí me gusta comerlo con un plátano y queso en tiras o yogur.

Te recomiendo que tengas siempre en tu despensa estos productos. Nunca se sabe cuándo se necesita una comida de emergencia, y la pasta y la salsa no pueden ser más fáciles. Cuando vayas al supermercado la próxima vez, piensa en comprar uno de cada por si acaso.

Comidas baratas y ricas en proteínas

Los alimentos saludables tienen la mala reputación de ser demasiado caros, pero, en realidad, hay un montón de alimentos buenos para ti que tienen precios asequibles y una larga vida útil, como estos 10. Además, no necesitas mucho tiempo ni talento para convertirlos en comidas.

Las alubias y las lentejas son una gran fuente de proteínas, fibra y todo tipo de vitaminas, y son fáciles de preparar si tienes una olla, agua y una pizca de sal. Cómpralas por bolsas y son mucho más baratas que las judías enlatadas, y puedes obtener unas 12 raciones por bolsa.

Comer arroz integral y otros granos enteros como el trigo sarraceno, la quinoa y la cebada es una forma sencilla de aumentar la ingesta de fibra y sentirse lleno con menos cantidad. Al igual que las judías, puedes calentar los cereales en una olla con agua y sal. Luego sólo tienes que añadir mantequilla. Si los consumes con suficiente frecuencia, comprarlos a granel puede suponer un ahorro aún mayor.

Optar por las verduras congeladas es una de las formas más asequibles de consumir más productos, especialmente durante los meses de invierno, cuando los precios tienden a subir. Puedes prepararlas en el microondas o en el horno en cuestión de minutos. Luego sólo tienes que añadir mantequilla y sal.

Los mejores alimentos para el presupuesto

Conocer los alimentos más baratos para comprar en el supermercado ahorra tiempo y dinero cuando tienes un presupuesto ajustado. Y lo mejor es que cuando planifiques tu lista de alimentos más baratos podrás seguir haciendo casi todas tus comidas favoritas. Sé creativo y junta varios de los alimentos más baratos en una receta para hacer comidas baratas pero sabrosas que seguro que disfrutarán tus amigos y tu familia.

Cuando te preparas para ir de compras y hacer la lista de alimentos más baratos, puede ser un reto saber qué alimentos te ahorrarán más dinero, pero te permitirán hacer aperitivos y comidas que tu familia disfrutará y comerá realmente.

Si se toma realmente en serio el cálculo de lo que gasta en comestibles, puede dedicar tiempo a llevar un registro de lo que compra durante unos meses para poder ver qué artículos cuestan más que otros.

Una vez que sepa qué artículos se llevan la mayor parte de su presupuesto de alimentación, podrá decidir qué artículos pueden sustituirse por algo diferente que cueste menos o que pueda recortar, o incluso eliminar ese producto de su lista de forma permanente.

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