Dieta mediterránea depresión
El interés por esta dieta comenzó en la década de 1950, cuando se observó que las enfermedades cardíacas no eran tan frecuentes en los países mediterráneos como en EE.UU. Desde entonces, numerosos estudios han confirmado que la dieta mediterránea ayuda a prevenir las enfermedades cardíacas y los accidentes cerebrovasculares.
El aceite de oliva es la principal fuente de grasa añadida en la dieta mediterránea. El aceite de oliva aporta grasas monoinsaturadas, que reducen los niveles de colesterol total y de lipoproteínas de baja densidad (o “malo”). Los frutos secos y las semillas también contienen grasas monoinsaturadas.
Beneficios y riesgos de la dieta mediterránea
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La dieta mediterránea ha ganado en popularidad en los últimos años, y no es difícil imaginar por qué: La dieta mediterránea cuenta con una colección impresionantemente amplia de importantes beneficios para la salud, desde la salud del corazón hasta la prevención del cáncer y el fomento del ejercicio.
Más allá de los beneficios para la salud demostrados científicamente, la dieta mediterránea se clasifica constantemente como una de las mejores dietas porque permite las preferencias dietéticas, fomenta la variedad de alimentos y sabores, e incluye alimentos de todos los grupos alimenticios, eliminando los sentimientos restrictivos característicos de muchas dietas.
Por supuesto, todas las dietas tienen sus inconvenientes, pero en general, la dieta mediterránea puede ofrecer un cambio de hábitos a largo plazo y un cambio de estilo de vida, que son la clave para una salud duradera. A continuación se detallan todos los beneficios para la salud de comer según el estilo de vida de la dieta mediterránea.
Origen de la dieta mediterránea
“Dieta mediterránea” es un término genérico basado en los hábitos alimenticios tradicionales de los países que bordean el mar Mediterráneo. No hay una dieta mediterránea estándar. Al menos 16 países bordean el Mediterráneo. Los estilos alimentarios varían entre estos países e incluso entre las regiones de cada país debido a las diferencias culturales, étnicas, religiosas, económicas, geográficas y de producción agrícola. Sin embargo, hay algunos factores comunes.
El pescado y las aves de corral son más comunes que la carne roja en esta dieta. También se centra en alimentos mínimamente procesados y de origen vegetal. El vino puede consumirse en cantidades bajas o moderadas, normalmente con las comidas. La fruta es un postre habitual en lugar de los dulces.
Año tras año, la dieta mediterránea ocupa el primer puesto en la clasificación anual de las mejores dietas del U.S. News and World Report. Un panel de expertos juzga varios planes de alimentación y dietas populares en función de criterios como lo saludables que son, lo bien que funcionan y lo fáciles que son de seguir.
La dieta DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension) es otro plan de alimentación que se ajusta a las recomendaciones de la AHA y que ha demostrado mejorar la salud. La dieta DASH permite consumir más productos lácteos y carne, mientras que la dieta mediterránea incluye el uso regular de aceite de oliva.
Efectos negativos de la dieta mediterránea
La dieta de estilo mediterráneo contiene menos carnes y carbohidratos que la típica dieta americana. También contiene más alimentos de origen vegetal y grasas monoinsaturadas (buenas). Las personas que viven en Italia, España y otros países de la región mediterránea han comido de esta manera durante siglos.Seguir la dieta mediterránea puede conducir a una mayor estabilidad del azúcar en la sangre, un menor colesterol y triglicéridos, y un menor riesgo de enfermedades del corazón y otros problemas de salud.Cómo seguir la dieta
Actualizado por: David C. Dugdale, III, MD, Profesor de Medicina, División de Medicina General, Departamento de Medicina, Escuela de Medicina de la Universidad de Washington, Seattle, WA. También revisado por David Zieve, MD, MHA, Director Médico, Brenda Conaway, Directora Editorial, y el equipo editorial de A.D.A.M.