Ramen saludable
Baratos, rápidos y fáciles de hacer, los fideos ramen han sido un aperitivo, un almuerzo o una cena desde que Momofuku Ando los inventó en 1958. Pero rápido no significa mejor: de hecho, los estudios han descubierto varios riesgos para la salud asociados a los fideos instantáneos.
Las mujeres que comen fideos instantáneos dos o más veces a la semana tienen un 68% más de probabilidades de desarrollar un mayor riesgo de síndrome metabólico, independientemente de lo sanas que sean sus comidas o de lo activas que sean físicamente. Los médicos creen que los ingredientes procesados del ramen, los altos niveles de sodio y la considerable cantidad de grasas saturadas contribuyen a la hipertensión arterial, a los altos niveles de azúcar en la sangre y a un mayor riesgo de infarto, diabetes y enfermedades cardíacas.
Un paquete de fideos ramen contiene 14 gramos de grasas saturadas, lo que supone el 40% de la ingesta diaria. Además, son bajos en proteínas, fibra, vitaminas y minerales. Estos fideos instantáneos pueden llenar el estómago, pero contienen una cantidad enorme de calorías y ofrecen poco valor nutricional.
Los alimentos altamente procesados contienen conservantes, edulcorantes y aromatizantes artificiales, y aditivos que estresan a tu hígado porque son muy difíciles de descomponer. Si el hígado está sobrecargado, almacena un exceso de grasa en sus propias células. Con el tiempo, la grasa se acumula y puede inflamar o dañar este órgano vital. El funcionamiento irregular del hígado también provoca retención de líquidos e hinchazón.
El ramen es malo para perder peso
Baratos, rápidos y fáciles de hacer, los fideos ramen han sido un aperitivo, un almuerzo o una cena desde que Momofuku Ando los inventó en 1958. Pero lo rápido no significa lo mejor: de hecho, los estudios han revelado varios riesgos para la salud asociados a los fideos instantáneos.
Las mujeres que comen fideos instantáneos dos o más veces a la semana tienen un 68% más de probabilidades de desarrollar un mayor riesgo de síndrome metabólico, independientemente de lo sanas que sean sus comidas o de lo activas que sean físicamente. Los médicos creen que los ingredientes procesados del ramen, los altos niveles de sodio y la considerable cantidad de grasas saturadas contribuyen a la hipertensión arterial, a los altos niveles de azúcar en la sangre y a un mayor riesgo de infarto, diabetes y enfermedades cardíacas.
Un paquete de fideos ramen contiene 14 gramos de grasas saturadas, lo que supone el 40% de la ingesta diaria. Además, son bajos en proteínas, fibra, vitaminas y minerales. Estos fideos instantáneos pueden llenar el estómago, pero contienen una cantidad enorme de calorías y ofrecen poco valor nutricional.
Los alimentos altamente procesados contienen conservantes, edulcorantes y aromatizantes artificiales, y aditivos que estresan a tu hígado porque son muy difíciles de descomponer. Si el hígado está sobrecargado, almacena un exceso de grasa en sus propias células. Con el tiempo, la grasa se acumula y puede inflamar o dañar este órgano vital. El funcionamiento irregular del hígado también provoca retención de líquidos e hinchazón.
El ramen es realmente malo para ti reddit
Los fideos instantáneos de ramen pueden ser la comida no oficial del estudiante universitario arruinado, pero tampoco son exactamente la comida más nutritiva. Para el estudiante que ha agotado su plan de comidas a un mes de comenzar el semestre, una caja de ramen instantáneo de Amazon por 10 dólares es un buen negocio.
Sin embargo, si tienes una debilidad por los fideos instantáneos de ramen, es posible que quieras reconsiderar un viaje por el carril de la nostalgia y pasar de comerlos de nuevo. Esta cómoda comida no ofrece mucho más que comodidad.
Es importante que distingamos de inmediato que hay una gran diferencia entre los fideos ramen caseros y los que cuestan diez centavos en el supermercado. Como señala la Universidad de la Cuchara, el verdadero ramen se elabora con fideos de trigo extraídos a mano, mientras que cosas como el Top Ramen son simplemente fideos deshidratados producidos en masa y llenos de conservantes.
Según Healthline, aunque el ramen instantáneo puede ser bajo en calorías, y los fideos en sí tienen algunos nutrientes como el hierro, carecen de muchos nutrientes clave que tu cuerpo necesita. Los fideos instantáneos son una pobre fuente de proteínas, fibra, potasio, calcio y vitaminas A, C y B12. Puede que te llenen durante un corto periodo de tiempo, pero su oferta nutricional va a ser una verdadera decepción para tu cuerpo.
Ramen
Excepto que al menos un médico en Japón dice que está más o menos bien ceder a esa tentación específica. Yumie Ichihara, doctora en medicina interna y especialista en diabetes, fue entrevistada recientemente por el portal de Internet Otonanswer, que preguntó: “Hay algunas personas que comen ramen todos los días, pero ¿presenta eso un problema [de salud]?”
Además, independientemente del tipo de caldo en el que floten los fideos, Ichihara advierte que no se debe beber todo, por su alto contenido en sodio. Si insiste en escurrir el cuenco, Ichihara dice que está consumiendo cerca del 70% de la ingesta de sodio sugerida para un adulto, lo que probablemente le hará sobrepasar el límite una vez que haya tomado sus otras comidas del día.
Además, aunque Ichihara dice que no hay nada malo en comer ramen (que no sea tonkotsu) todos los días, eso no significa que debas comer sólo ramen. “Un tazón de ramen no tiene muchas verduras, por lo que no obtendrás muchas vitaminas o minerales”, explica, “así que no es un plato especialmente equilibrado, nutricionalmente hablando”. Así que para compensar esas carencias, te anima a que acompañes tu ramen con algún tipo de plato de verduras. “También recomiendo añadir cerdo chashu o un nitama [huevo duro cocido] para las proteínas”.