Dieta vegetariana
La dieta cetogénica es una dieta baja en carbohidratos, que limita la ingesta de éstos a casi cero. La dieta vegetariana, por supuesto, prohíbe toda la carne, pero normalmente permite un montón de carbohidratos procedentes de las verduras con almidón y los granos.
Las personas que hacen la dieta cetogénica suelen pasarse a ella para perder peso, pero como hemos comentado en los blogs anteriores, hay muchas razones por las que uno puede pasarse a comer cetogénico: control del azúcar en sangre, mitigación de los ataques epilépticos, aumento de la energía, etc.
La dieta cetogénica estándar utiliza estas macros para las calorías diarias: 70% de grasas, 25% de proteínas, >5% de carbohidratos. Pero muchas de esas calorías de grasa suelen provenir de la carne. Por ejemplo, un corte graso de carne de vacuno no sólo le proporciona proteínas, sino también muchas grasas.
Mientras que otras dietas vegetarianas pueden compensar con granos enteros, quinoa y legumbres, la dieta ceto vegetariana no tiene este lujo. No habrá cuencos de arroz en esta dieta (a menos que, por supuesto, te refieras al arroz de coliflor).
Tienes que evitar las deficiencias nutricionales en esta dieta, un escollo de las dietas ceto tradicionales al que las opciones vegetarianas están aún más expuestas. Estos alimentos te ayudarán a obtener las vitaminas y minerales que necesitas sin romper la cetosis.
Lchf vegetariano
A primera vista, los veganos y las personas que hacen dietas cetogénicas no tienen mucho en común. Uno no come carne; el otro come toneladas de ella. Uno se llena de carbohidratos; el otro se esfuerza por evitarlos. Pero, ¿qué ocurre si eres un apasionado de los derechos de los animales y quieres estar delgado y sano, y has descubierto que a tu cuerpo no le sientan bien los carbohidratos? ¿Es posible combinar estos enfoques? ¿Puede una persona ser vegana y hacer una dieta cetogénica o cetogénica y ser vegana? La respuesta corta es sí, pero no es fácil. Tratar de alinear dos filosofías alimentarias dispares te obligará a caminar por una línea muy fina, especialmente en un mundo de productos animales y alimentos ricos en carbohidratos fácilmente disponibles. Es una hazaña impresionante. Y, potencialmente, muy bueno tanto para tu salud como para el medio ambiente.
Los veganos no consumen productos animales. Al igual que los vegetarianos, no comen carne, aves ni pescado, pero también evitan los productos lácteos, los huevos y otros alimentos que contengan incluso cantidades mínimas de ingredientes animales. La mayoría de los veganos no comen gelatina (hecha de huesos), caseína (una proteína de la leche), ni suplementos de aceite de pescado, ni azúcar refinado (algunas marcas utilizan huesos de vaca como agente blanqueador).
Recetas vegetarianas de ceto
Buena pregunta. Si has hecho el cambio y estás siguiendo una dieta ceto vegana o un plan de dieta ceto vegetariana, querrás saber cuándo es probable que empieces a ver los resultados de tu nuevo régimen alimenticio.
Por ejemplo, las personas que solían comer una dieta alta en carbohidratos antes de comenzar una dieta ceto pueden encontrar que les puede tomar más tiempo para entrar en cetosis que aquellos que están acostumbrados a comer una dieta que contiene niveles bajos a moderados de carbohidratos.
¿Te sientes un poco más claro sobre la dieta ceto y lo que significa si eres vegano o vegetariano? ¿Quizás ya la estás adoptando y necesitabas claridad en ciertos puntos o algunas ideas de planes de dieta keto?
Comprar alimentos de cetoLos consejos de este artículo son meramente informativos y no deben sustituir a la atención médica. Por favor, consulte a su médico de cabecera o profesional sanitario antes de probar cualquier suplemento, tratamiento o remedio. Los complementos alimenticios no deben utilizarse como sustituto de una dieta variada y equilibrada y un estilo de vida saludable.
Donia tiene más de 6 años de experiencia como nutricionista y también trabaja con clientes de forma individual para apoyar sus objetivos, que incluyen la pérdida de peso, la nutrición prenatal y postnatal y la salud de los niños.
Fuentes de proteínas cetogénicas veganas
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