Cómo hacer salsa gremolata italiana (¡sin lácteos!) – Receta
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¿Qué es el cremolatti? 2022
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Si bien el helado industrial existe en Argentina y puede encontrarse en supermercados, restaurantes o quioscos, y las paletas de helado se venden en algunas calles y en las playas, el helado argentino más tradicional es muy similar al gelato italiano, más que al helado al estilo estadounidense, y se ha convertido en uno de los postres más populares del país. Entre los fabricantes más famosos están “Freddo”, “Persicco”, “Chungo”, “Cremolatti” y “Munchi’s”, todos ellos ubicados en Buenos Aires. Cada ciudad tiene sus propias heladerías que ofrecen distintas variedades de helados cremosos y al agua, tanto de sabores estándar como regionales. Hay cientos de sabores, pero el más tradicional y popular de Argentina es el dulce de leche, que se ha hecho popular en el extranjero, especialmente en Estados Unidos.
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El negocio de las franquicias comenzó a finales de los ochenta y ha ido creciendo desde entonces. En 2008 se crearon 40 (cuarenta) conceptos de franquicia junto con 1.500 (mil quinientos) establecimientos y 9.000 (nueve mil) empleos.
En Argentina, el 90% de las franquicias son nacionales, lo que convierte a Argentina en el país con más franquicias nacionales en relación con el número de franquicias en el país en toda América Latina. El otro 10% está formado principalmente por franquicias americanas, francesas y españolas.
Existe una asociación de franquicias en Argentina llamada ”Asociación Argentina de Marcas y Franquicias”, que tiene por afiliados a la mayoría de las franquicias del país. Dicha asociación tiene su propio Código de Ética con las debidas sanciones por su violación.
Cabe destacar que Argentina ha firmado numerosos acuerdos económicos que permiten al inversor extranjero disponer de una excelente plataforma para introducir sus productos en otros países latinoamericanos. El más importante de estos acuerdos es el Mercado Común del Sur (MERCOSUR), firmado por Argentina, Paraguay, Uruguay, Venezuela, Bolivia y Chile.