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¿Qué es el plato saludable de Harvard?

marzo 17, 2022
¿Qué es el plato saludable de Harvard?

Recetas del plato de comida saludable de Harvard

El Plato de la Alimentación Saludable, creado por expertos en nutrición de la Escuela de Salud Pública de Harvard y por los editores de Harvard Health Publications, fue diseñado para subsanar las deficiencias de Mi Plato del Departamento de Agricultura de EE.UU. (USDA). El Plato de la Alimentación Saludable ofrece una guía detallada, en un formato sencillo, para ayudar a las personas a tomar las mejores decisiones alimentarias.

Utilice el Plato de la Alimentación Saludable como guía para crear comidas sanas y equilibradas, ya sea en un plato o en una fiambrera. Ponga una copia en la nevera como recordatorio diario para crear comidas sanas y equilibradas.

Los cereales integrales e intactos -trigo integral, cebada, bayas de trigo, quinoa, avena, arroz integral y los alimentos elaborados con ellos, como la pasta integral- tienen un efecto más suave sobre el azúcar en sangre y la insulina que el pan blanco, el arroz blanco y otros cereales refinados.

El pescado, el pollo, las alubias y los frutos secos son fuentes de proteínas saludables y versátiles: se pueden mezclar en las ensaladas y combinarse bien con las verduras en un plato. Limite las carnes rojas y evite las carnes procesadas, como el beicon y las salchichas.

Nutrición en Harvard

La evidencia científica ha demostrado que lo que se come puede reducir el riesgo de desarrollar enfermedades del corazón y diabetes, y evitar algunas formas de cáncer, hipertensión y osteoporosis. El informe especial sobre salud ofrece las últimas reflexiones sobre la conexión entre la alimentación y la salud, así como orientaciones de expertos sobre los mejores alimentos que puede incorporar a su dieta para gozar de una salud óptima. Más información.

El libro presenta nuevas y reveladoras investigaciones sobre los hidratos de carbono, las grasas y las proteínas más saludables; una explicación de por qué el control del peso sigue siendo el factor más importante para la salud a largo plazo; y planes de menús y nuevas recetas que facilitan aún más la reinvención de su dieta. Más información.

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Cómo comer sano

Desde hace muchos años, el gobierno de EE.UU. anima a los estadounidenses a desarrollar hábitos alimentarios saludables. En 1992 se introdujo la pirámide alimentaria, y en 2005 se actualizó. Era el símbolo de los patrones de alimentación saludable para todos los estadounidenses. Sin embargo, algunos consideraron que era difícil de entender, por lo que en 2011, la pirámide fue sustituida por Choose MyPlate.

El programa Choose MyPlate utiliza un enfoque adaptado para dar a la gente la información necesaria para ayudar a diseñar una dieta saludable. El plato se divide según la cantidad de alimentos y nutrientes que se deben consumir en cada comida. Cada grupo de alimentos se identifica con un color diferente, mostrando la variedad de alimentos que deben tener todos los platos. Además de educar a la gente sobre el tipo de comida que es mejor para mantener una salud óptima, el nuevo plan de alimentación ofrece el consejo de que está bien disfrutar de la comida, sólo hay que comer menos.US Department of Agriculture. Consultado el 22 de julio de 2012. http://www.choosemyplate.gov/.

Plato de comida saludable

Soy la propietaria de Carrots ‘N’ Cake, así como entrenadora de nutrición certificada y practicante de nutrición de diagnóstico funcional (FDN-P). Utilizo los macros y la nutrición funcional para ayudar a las mujeres a encontrar el equilibrio dentro de sus dietas mientras logran sus objetivos de composición corporal.

Mientras esperaba a que se cocinara la cena anoche, comí algunas verduras crudas con hummus, que he decidido que es el mejor bocadillo que necesito para el ASAP. Es nutritivo, delicioso, satisfactorio y rápido. Cada vez que corto una verdura (crujiente) para una receta/comida/merienda, añado los trozos sobrantes a mi tupperware de verduras, de modo que siempre tengo verduras frescas para picar. Funciona muy bien.

¿Recuerdas el pasado mes de junio cuando el Departamento de Agricultura de EE.UU. reformó la pirámide alimenticia en un círculo, llamándola MiPlato? El plato se dividió en cuatro secciones (frutas, cereales, verduras y proteínas, con un círculo separado para los lácteos) y fue diseñado para ayudar a los estadounidenses a construir un plato «más saludable». A principios de junio escribí en el blog sobre MyPlate y la mayoría de vosotros estuvisteis de acuerdo en que no era la mejor guía para una alimentación saludable.

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