Plan de dieta baja en carbohidratos pdf
Una dieta baja en carbohidratos restringe la ingesta de alimentos que contienen carbohidratos. Los alimentos como la pasta, el pan, las verduras con almidón y el azúcar estarán muy limitados. El grado de restricción de la ingesta de carbohidratos dependerá de su consumo actual de carbohidratos, su nivel de actividad y sus objetivos de pérdida de peso.
La recomendación nutricional estándar de las Guías Alimentarias para los Estadounidenses es obtener entre el 45 y el 65 por ciento de las calorías diarias de los carbohidratos. Para una dieta básica de 2.000 calorías, esto supone entre 225 y 325 gramos de carbohidratos al día.
Hay varios tipos de dietas bajas en carbohidratos. La más popular es la dieta ceto, una dieta muy baja en carbohidratos que restringe el número de éstos a 20 gramos por día. Otras dietas moderadamente bajas en carbohidratos permiten entre 100 y 150 gramos de carbohidratos al día.
Una dieta muy baja en carbohidratos suele llevarle a un estado de cetosis, en el que su cuerpo quema grasa de forma más eficiente y produce unas sustancias químicas llamadas cetonas para alimentar su cerebro en ausencia de carbohidratos. Una dieta cetogénica se caracteriza por un consumo elevado de grasas y moderado de proteínas, y suele ir acompañada de un incómodo periodo de adaptación durante el cual se experimentan efectos secundarios, como pérdida de energía, bajo rendimiento físico, dolores de cabeza y náuseas.
Desayuno bajo en carbohidratos
Los hidratos de carbono (azúcares, almidones y fibra) se encuentran de forma natural en frutas, verduras, legumbres, frutos secos, semillas y cereales integrales. Pero la mayoría de los carbohidratos de las dietas modernas provienen de alimentos altamente procesados hechos con granos refinados, almidones y azúcares añadidos.
“Las investigaciones que tenemos hasta la fecha muestran que seguir un plan de dieta baja o muy baja en carbohidratos puede conducir a una pérdida de peso significativa”, dice Mozaffarian. Los estudios a corto plazo sugieren una pérdida de peso más rápida con dietas bajas en carbohidratos que con dietas bajas en grasas, pero los datos a largo plazo muestran resultados similares. “Para algunas personas”, dice Mozaffarian, “las restricciones, la menor variedad y la posible exclusión de los alimentos favoritos pueden hacer que las dietas bajas en carbohidratos sean más difíciles de seguir a largo plazo.”
Diabetes de tipo 2: La reducción de la ingesta de carbohidratos mejora el control glucémico (azúcar en sangre). Además, cualquier dieta que permita perder peso es beneficiosa para la prevención y el tratamiento. Las recientes directrices de la Asociación Americana de la Diabetes han incluido la alimentación baja en carbohidratos como una opción para el tratamiento de esta enfermedad tan común. Sin embargo, existe la posibilidad de que una alimentación muy baja en carbohidratos aumente el riesgo de una complicación grave y potencialmente mortal llamada cetoacidosis diabética en personas que toman medicación para la diabetes de tipo 2 (en particular la clase de fármacos cuyos nombres terminan en -liflozina).
Dieta baja en carbohidratos qué comer
Para ponerlo en contexto, una rebanada de pan de tamaño medio tiene entre 15 y 20 g de carbohidratos, lo mismo que una manzana normal. Por otro lado, una patata grande puede tener hasta 90 g de carbohidratos, al igual que un litro de zumo de naranja.
Pero las pruebas también demuestran que pueden afectar al crecimiento de los niños, por lo que no deberían recomendarse para ellos. Y hay pocas pruebas que demuestren los beneficios de este tipo de dieta en personas con el tipo 1.
Nuestro plan de comidas bajo en carbohidratos tiene como objetivo ayudarle a mantener un equilibrio saludable mientras reduce la cantidad de carbohidratos que consume. Se muestran diferentes cantidades de hidratos de carbono cada día para ayudarle a elegir la que mejor se adapte a usted.
También hemos incluido los valores de fibra y proteínas para ayudarle a asegurarse de que cumple con sus requisitos nutricionales. Sabemos que muchas personas en el Reino Unido no consumen suficiente fibra, por lo que es importante que intentes incluir buenas fuentes en tu dieta cada día.
Si tienes el tipo 1, las pruebas más sólidas sugieren que el recuento de carbohidratos es la mejor manera de controlar tus niveles de azúcar en sangre. Esto significa que hay que adaptar la cantidad de insulina que se toma a la cantidad de carbohidratos de la comida, el aperitivo o la bebida.
Frutas bajas en carbohidratos
En esta página, puedes aprender cómo hacer una dieta baja en carbohidratos de forma sencilla. Tienes una guía sobre qué comer y qué evitar. También puedes utilizar nuestras más de 1.000 increíbles recetas bajas en carbohidratos y nuestro reto gratuito de 2 semanas para empezar.
Descargo de responsabilidad: Aunque la dieta baja en carbohidratos tiene muchos beneficios probados, sigue siendo controvertida. Lo más importante es que es posible que tenga que ajustar las dosis de los medicamentos preexistentes. Comente con su médico cualquier cambio en la medicación y los cambios pertinentes en el estilo de vida. Aviso legal completo
Para obtener ideas e inspiración para comidas apetitosas que creemos que os encantarán a ti y a tu familia, echa un vistazo a nuestras más de 1.000 recetas bajas en carbohidratos. Cada semana añadimos más. A continuación encontrará algunas de las recetas más populares, pero tenemos recetas para casi todos los gustos.
Hay muchas empresas que utilizan una publicidad engañosa para seducirle y hacerle comprar sus productos “bajos en carbohidratos”, que están llenos de almidón, harina, alcoholes de azúcar y otros edulcorantes, y aditivos extraños.25
Además, es preferible evitar la margarina. Es una forma sólida de aceites industriales de semillas y vegetales que contiene grasas trans. ¿Por qué comer una imitación de mantequilla cuando la mantequilla real es probablemente más sabrosa y mejor para usted?26