Cómo eliminar el olor a cerdo de la ropa
Artículos sobre producción porcinaInicioEn este artículo compartimos las directrices de la OMS para la higiene de las manos, que es una parte muy importante del funcionamiento diario de una granja porcina. Un lavado incorrecto deja zonas sucias como se puede ver en esta imagen:
Más de 120 marcas y fabricantesAdhara® Hands 5 kgref: 338011,70 €Gel desinfectante de manos Ipsosol 500 mlref: 36786,70 €Gel desinfectante de manos Ipsosol 5 Lref: 409538,13 €Artículos relacionadosHogarSaludArtículoLas medidas de bioseguridad para los visitantes deben aplicarse en todas las explotaciones sin excepción, y el lavado de manos con jabón y su posterior desinfección debe ser obligatorio en aquellas explotaciones en las que no haya ducha.
Eliminador de olores para cerdos
Esta guía pretende instruir sobre las técnicas adecuadas para el sacrificio de cerdos en casa y, si se hace correctamente, dará como resultado un sacrificio humanitario, un producto cárnico seguro y un entorno de trabajo seguro. Si no se hace correctamente, existen riesgos significativos para la seguridad personal, el bienestar de los animales y la seguridad de la carne.
Si ha determinado que tiene las habilidades necesarias para sacrificar y descuartizar un cerdo usted mismo, el siguiente paso es realizar un inventario del equipo. Dependiendo de su decisión de desollar o escaldar la canal, es posible que no necesite algunos de los equipos enumerados.
Una vez que haya reunido el equipo necesario y las personas que le ayudarán, se recomienda no alimentar a los animales durante las 12-24 horas previas al sacrificio. Esto reduce la posibilidad de contaminar la canal con materia fecal y facilita el eviscerado. Si no se alimenta a los animales, asegúrese de que se les suministra abundante agua limpia en todo momento.
Cuanto más fría sea la temperatura exterior, más rápido se enfriará la canal. Empiece temprano por la mañana e intente evitar los días excepcionalmente calurosos. Si el despiece se realiza al aire libre, recuerde que los días de viento pueden introducir suciedad, residuos, productos químicos del campo, insectos, etc.
Lavado de manos
El Pedro’s Chain Pig II es un limpiador de cadenas con forma de cerdo que cambiará su forma de pensar sobre la limpieza de la cadena. Proporcionando una forma simple, eficiente y efectiva de limpiar la cadena sin ensuciar ni desperdiciar el valioso desengrasante, cada elemento ha sido diseñado para superar y durar más que la competencia. Fabricado con plástico súper fuerte y resistente a los impactos y con brazos de botones de acero inoxidable, el Chain Pig 2 es más duradero que nunca.
Las cerdas de mayor diámetro, optimizadas para ofrecer rigidez, un rendimiento de limpieza eficaz y una durabilidad superior, no perderán el ritmo, mientras que el gancho de desviador sin arrastre es de uso sencillo y permite una operación verdaderamente libre de manos, lo que proporciona una limpieza que cambia el juego. En el proceso de diseño no sólo se ha tenido en cuenta la eficacia de la limpieza, sino también el uso de desengrasante: se utilizan sólo 30 ml de desengrasante, menos que algunos competidores.
El desengrasante se extrae del depósito y se aplica a la cadena mediante los cepillos de la primera fase. A continuación, la cadena se restriega desde todos los ángulos antes de pasar por una gran esponja duradera que absorbe el exceso de líquido contaminado de la cadena. La esponja también limpia la cadena, filtrando los contaminantes más grandes y minimizando la suciedad y el goteo antes de devolver el desengrasante utilizable al depósito para una mayor limpieza. ¡OINK OINK!
Cómo deshacerse del olor a cerdo en el cuerpo
Estoy de vuelta en Fleisher’s, la carnicería donde he estado de aprendiz en Kingston, NY. La semana pasada se salió de lo normal en un par de aspectos. Cuando llegué el martes, había un puñado de hombres guapos y musculosos cortando carne alrededor de la mesa principal, y ninguna mujer a la vista. ¿Por qué tan guapos y tan musculosos? Debe ser por la carne orgánica alimentada con pasto que comen todo el tiempo. Para empezar, las mujeres en Fleisher’s son más numerosas, pero hace falta un personal completamente masculino para que una mujer parezca fuera de lugar. Una vez que me puse un protector metálico, un delantal de malla que te cubre toda la parte delantera, me sentí más a gusto.
El estruendo de una carnicería es tranquilizador para el alma, y son los pequeños gestos los que dan forma al ritmo del lugar: el chirrido de la sierra de cinta cortando cabezas por la mitad o recortando filetes a medida, el gemido de la máquina de criovaciado cuando succiona el aire de las bolsas de recortes. Está la seguridad de que cada vez que alguien se mueve detrás de ti, dice “detrás de ti”, tengas o no un cuchillo en la mano. Cuando abres la puerta de una nevera desde el interior, das un golpe para indicar tu reaparición en el suelo del taller para que la puerta no se estrelle contra alguien que pase por allí.