Dieta de carne de vacuno
Creada por el culturista Vince Gironda en los años 50, la dieta se basa en un plan de culturismo de la vieja escuela con un alto contenido en proteínas, de moderado a alto en grasas y bajo en carbohidratos. Aunque parece similar a una dieta cetogénica o carnívora, se diferencia porque incluye un “día de trampa” para alimentarse de carbohidratos.
Es importante tener en cuenta que no se debe comer ningún otro alimento aparte del bistec y los huevos entre las dos comidas y que se permiten condimentos como la sal y la pimienta. Las comidas pueden hacerse en cualquier momento del día, pero se recomienda hacerlas en el almuerzo y la cena, lo que favorece el ayuno intermitente. El ayuno intermitente hace que el cuerpo entre en un estado de cetosis en el que el cuerpo quema grasa como combustible. Las únicas dos bebidas permitidas son el agua (en abundancia) y el café negro. Cualquier otra cosa que no sea eso puede impedir los resultados.
El mayor beneficio de esta dieta y la motivación general inherente a las personas que participan es la pérdida de peso: específicamente la pérdida de grasa. Una dieta de bistec y huevos te convierte en un horno de quema de grasa al permitir que tu cuerpo queme grasa. Como no hay carbohidratos que alimenten el cuerpo, el hígado convierte la grasa en ácidos grasos y cuerpos cetónicos, que sustituyen a la glucosa como fuente de energía. En términos sencillos, ¡eres una máquina de quemar grasa!
Resultados de la dieta carnívora
Si estás buscando perder peso y ganar músculo, existen innumerables planes de alimentación que prometen darte los mejores resultados en el menor tiempo posible. Una de estas numerosas dietas es la dieta del filete y los huevos. Promete no sólo ayudar a perder peso, sino también permitirle alcanzar sus objetivos de culturismo. Sin embargo, ¿es esto cierto? ¿Puede ser saludable para usted un plan de alimentación basado únicamente en el bistec y los huevos? ¿Puede realmente perder peso después de probar la dieta del filete y los huevos durante un par de días o incluso un mes? ¿Un plan de culturismo de la dieta del bistec y los huevos mostrará resultados?
Puede que sea el tipo de dieta más sencillo que haya existido jamás. Este plan de alimentación fue creado por el culturista profesional estadounidense, gurú del fitness y entrenador personal Vince Gironda. Según Vince, la dieta del filete y los huevos se supone que nos devuelve a la forma en que nuestros antepasados solían comer. Comían principalmente carne y huevos, sin ninguna verdura y sin carbohidratos, especialmente los altamente procesados y refinados.
Un punto a tener en cuenta es que la dieta del filete y los huevos no es lo mismo que la dieta carnívora, a pesar de sus similitudes. La dieta carnívora, al igual que el plan de alimentación del filete y los huevos, excluye las frutas, las verduras, las legumbres, los cereales, los frutos secos y las semillas. Sin embargo, la dieta carnívora permite el consumo de pescado, productos animales y algunos productos lácteos, alimentos que no se pueden consumir en la dieta del bistec y los huevos (3).
Dieta carnívora
Puede ser un reto servir comidas saludables cuando se intenta ahorrar dinero. Considera la posibilidad de servir comidas sin carne que se ajusten a tu presupuesto una o dos veces por semana. Las comidas sin carne se basan en alubias, lentejas, verduras y cereales integrales. Estas proteínas de origen vegetal suelen ser menos costosas y ofrecen más beneficios para la salud que la carne.
Una dieta basada en plantas, que hace hincapié en las frutas, las verduras, los cereales, las alubias, las legumbres y los frutos secos, es rica en fibra, vitaminas y otros nutrientes. Y las personas que no comen carne -los vegetarianos- suelen ingerir menos calorías y menos grasa, pesan menos y tienen un menor riesgo de padecer enfermedades cardíacas que los no vegetarianos.
Incluso la reducción del consumo de carne tiene un efecto protector. Las investigaciones demuestran que las personas que comen carne roja tienen un mayor riesgo de muerte por enfermedad cardíaca, accidente cerebrovascular o diabetes. Las carnes procesadas también aumentan el riesgo de muerte por estas enfermedades. Y lo que no se come también puede perjudicar la salud. Las dietas pobres en frutos secos, semillas, marisco, frutas y verduras también aumentan el riesgo de muerte.
Dieta del león
Entre los nutrientes esenciales que son más difíciles de obtener en una dieta vegetariana, si no se planifica cuidadosamente, se encuentran las proteínas, algunos minerales (especialmente el hierro, el calcio y el zinc), la vitamina B12 y la vitamina D. Fuentes de proteínas para los vegetarianos Las proteínas son esenciales para muchos procesos corporales, incluyendo la construcción y reparación de tejidos. Las proteínas están formadas por pequeños bloques de construcción llamados aminoácidos. Estos aminoácidos se clasifican en no esenciales (pueden ser producidos por el cuerpo) y esenciales (deben obtenerse a través de la dieta).
Una proteína “completa” tiene los nueve aminoácidos esenciales necesarios para las necesidades dietéticas. Sin embargo, la mayoría de los alimentos vegetales no son proteínas completas, ya que sólo contienen algunos de los nueve aminoácidos esenciales. Los productos de soja, la quinoa y las semillas de amaranto son algunas de las pocas excepciones de una proteína vegetal completa.
Antes se pensaba que los vegetarianos y los veganos debían combinar alimentos vegetales en cada comida para asegurarse de que consumían proteínas completas (por ejemplo, judías al horno sobre una tostada). Investigaciones recientes han descubierto que esto no es así.