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Sagres es una marca de cerveza portuguesa, que nació en 1940, como marca de prestigio, para representar a la Sociedade Central de Cervejas en la Exposición Mundial de Portugal, inaugurada en mayo de 1940.
De color pajizo y ligeramente turbia, con espuma blanca y fina. En nariz, el fondo de cereal se combina con notas florales de lúpulo y un intenso aroma a cítricos, especialmente a naranja, mandarina y sobre todo a limón. En boca, los finos matices de la malta contrastan con los refrescantes sabores cítricos que equilibran su acidez con un amargor muy sutil al final. Tiene una graduación alcohólica de 2,7%.
Color pajizo dorado con espuma blanca y ligera con buena retención. En nariz, los cítricos, especialmente la naranja y el pomelo, se combinan con notas florales y un peculiar aroma a lúpulo.En boca, los finos matices de la malta se equilibran con un ligero amargor que da paso a un final limpio y duradero. Su graduación alcohólica es de 4,3%.
Color naranja dorado, ligeramente turbia. Espuma blanca, espesa y duradera, con aromas a plátano y clavo, propios de la levadura de trigo. Posteriormente, notas florales y cítricas, especialmente de pomelo, con una carbonatación media y ligeramente picante en boca. De cuerpo medio y delicado. Presenta un sabor a plátano muy bien equilibrado con el sabor de la malta. No es amarga. Más tarde se introducen matices afrutados. Final ligeramente seco, muy agradable. Contiene 4,7% de alcohol
¡La mejor nevera de cerveza de la historia!
Abrazando la tendencia global (que ha visto a un número de cerveceros artesanales pasarse al formato de envase1), la cervecera artesanal española envasará sus expresiones Rubia, IPA y Vikingathor en latas de 330 ml de Rexam, que se lanzarán en marzo de 2016.
Diseñado por Arriaca con el apoyo de Rexam, los diseños de las latas, minimalistas pero atrevidos, reflejan la naturaleza rebelde de la marca pionera. El valor añadido del barniz mate de Rexam confiere a las latas un acabado de primera calidad, haciéndose eco de la calidad de la cerveza y atrayendo al exigente público objetivo de Arriaca.
“Tomamos esta decisión tras reconocer los beneficios de la lata en términos de sostenibilidad y su capacidad para conservar los líquidos. Rexam es bien conocido en el sector por su apoyo a los cerveceros artesanales y confiamos en ellos para que nos ofrezcan el apoyo y la formación que necesitamos para realizar esta transición”.
En los últimos años, el mercado de la cerveza artesanal ha experimentado un enorme crecimiento, y el llamativo diseño de la nueva lata es clave para atraer y enganchar a nuevos consumidores. Nos encantan las latas y sabemos que a nuestros clientes también”.
¿El mejor frigorífico de cerveza disponible?
Hay muchas cosas que me gustan de España, y todo el mundo está aburrido de oírme hablar de ello, pero una de las cosas que más me gustó cuando estuve en Madrid conociendo un poco el panorama cervecero fue la forma en que todo el mundo que conocí utilizaba el término “cerveza artesanal”.
Cuando hablé con Paco, el propietario de Four Lions Brewery, sólo hablaba de cerveza artesanal. Cuando hablé con los propietarios de bares de Madrid sobre cómo elegían las cervezas de sus estanterías -que eran una mezcla de cervezas belgas, lagers europeas, cervezas artesanales y botellas de cerveza- siempre decían que buscaban productos artesanales. Y a los efectos de este artículo, por cierto, estoy utilizando el término “cerveza artesanal” de la forma en que lo tenía que hacer cuando estaba allí. Básicamente para describir cualquier cerveza que no fuera de barril. Lo cual se volvió confuso cuando empezamos a hablar de la creciente popularidad del barril como bebida de moda en España. De hecho, aquí hay una lista de todas las cosas que usamos “artesanal” como una palabra de referencia fácil para cuando las barreras del idioma nos superan:
Lo que realmente me gustó del término “cerveza artesanal” es que encaja perfectamente con lo que es importante en la comida y la bebida españolas. En España, hacer un producto artesanal no es una forma de sentirse superior. No es una forma de esnobismo, y los bebedores de allí no creen que sea una forma de engañar a la gente para que pague más por un producto similar. Me dijeron repetidamente que en España lo que importa es la localidad, los buenos ingredientes y la pasión, y que durante mucho tiempo la cerveza se consideraba simplemente algo húmedo y ampliamente disponible. En la mayoría de los casos ni siquiera era local: la Amstel parecía estar en todas partes. (Es importante señalar que las marcas globales de “cerveza artesanal” también son tenidas en gran estima, no hay que olvidar eso).
¿Cuántas cervezas hay en un barril?
Doop es la nueva creación de la nómada cervecera madrileña Panda Beer. En esta ocasión, el maestro cervecero Aitor Alarcia ha apostado por una cerveza negra de alta graduación que contrasta con las creaciones frescas y muy bebibles…
Trappistes Rochefort 10, cerveza oscura trapense de 11,3º y una de las más valoradas a nivel mundial. Se macera y envasa en el recinto de la abadía de Saint-Remy en Rochefort, de indiscutible carácter artesanal.
La Westmalle Dubbel es una cerveza trapense oscura, de color marrón rojizo, con una segunda fermentación en la botella. La cabeza cremosa tiene la fragancia de la malta especial y deja un atractivo dibujo de encaje en el vaso