El ron es bueno para el corazón
No tiene precisamente la reputación de ser un elemento básico de una dieta saludable, pero muchos de nosotros seguimos considerando que una cerveza fría y crujiente en un caluroso día de verano es nada menos que una necesidad. Y si está buscando una razón para aumentar su consumo, la ciencia le ha dado por fin una buena excusa: la salud de su corazón. Un puñado de estudios ha descubierto que beber una cierta cantidad de cerveza al día puede ayudar a proteger el corazón. “Se trata de una cuestión de moderación”, dijo el doctor J. Michael Gaziano, cardiólogo preventivo del Hospital Brigham and Women’s, a Harvard Health Publishing. “Una cantidad segura puede favorecer la salud del corazón y reducir el riesgo de enfermedades cardíacas, mientras que un exceso puede ser perjudicial”. Para saber cuánta cerveza se necesita para reducir el riesgo de enfermedad cardíaca, sigue leyendo.
Shutterstock/Seth KirschnerUn meta-análisis de 2016 de estudios sobre el efecto del consumo moderado de cerveza en la salud encontró que el consumo de cerveza de bajo a moderado reduce su riesgo de enfermedad cardiovascular. La investigación, que se publicó en la revista Nutrition, Metabolism and Cardiovascular Diseases, definió el consumo de cerveza de bajo a moderado como una bebida al día para las mujeres y hasta dos bebidas al día para los hombres. Según el artículo, hay pruebas consistentes de una asociación inversa significativa entre el consumo de esa cantidad de cerveza y las enfermedades coronarias.
¿Puedo beber alcohol con insuficiencia cardíaca?
Se habla mucho de la abundancia de antioxidantes del vino, pero la cerveza tiene otros tantos. Los antioxidantes específicos son diferentes porque los flavonoides de la cebada y el lúpulo son distintos de los de la uva, pero los antioxidantes son algo bueno. La cerveza también es más rica que el vino en proteínas y vitamina B. Aún mejor, la cerveza contiene hierro, calcio, fosfatos e incluso fibra. Revista de Agricultura y Química de los Alimentos
Los estudios sugieren que el consumo moderado de cerveza* puede reducir la probabilidad de sufrir ataques al corazón, derrames cerebrales o enfermedades cardíacas en comparación con quienes no beben. De hecho, los estudios que evalúan los beneficios relativos del vino frente a la cerveza y los licores sugieren que el consumo moderado de cualquier bebida alcohólica se asocia con menores índices de enfermedades cardiovasculares. Revista de Medicina de Nueva Inglaterra
Beber cerveza podría ayudar a reducir el riesgo de desarrollar cálculos renales. Según un estudio reciente, los hombres y mujeres que declararon beber una cantidad moderada* de cerveza redujeron su riesgo de desarrollar un cálculo en un 41 por ciento. Las cervezas que contienen mucho lúpulo -por ejemplo, las cervezas pálidas- son ricas en fitoquímicos que favorecen la salud renal. Revista clínica de la Sociedad Americana de Nefrología
La cerveza engorda
Pero es difícil determinar la causa y el efecto a partir de esos estudios. Tal vez las personas que beben vino tinto tengan mayores ingresos, que tienden a asociarse con una mayor educación y un mayor acceso a alimentos más saludables. Del mismo modo, es posible que los bebedores de vino tinto tengan más probabilidades de seguir una dieta saludable para el corazón.
Existen pruebas de que el consumo moderado de alcohol podría contribuir a aumentar ligeramente los niveles de colesterol “bueno” HDL. Los investigadores también han sugerido que el vino tinto, en particular, podría proteger el corazón, gracias a los antioxidantes que contiene.
El consumo moderado de alcohol se define como una media de una bebida al día para las mujeres y una o dos para los hombres. Una copa puede ser menos de lo que se piensa: 12 onzas de cerveza, 4 onzas de vino o 1,5 onzas de licor de 80 grados.
El consumo excesivo de alcohol, en cambio, está relacionado con una serie de problemas de salud, como las afecciones cardíacas. El consumo excesivo de alcohol puede provocar hipertensión arterial, insuficiencia cardíaca o infarto. El consumo excesivo de alcohol también puede contribuir a la cardiomiopatía, un trastorno que afecta al músculo cardíaco.
El vino es bueno para el corazón
“Una pinta de cerveza al día podría protegerte de los infartos”, informa The Independent. Una nueva revisión sobre los supuestos efectos protectores del consumo moderado de cerveza ha sido muy bien acogida por los medios de comunicación del Reino Unido, pero nadie informó de que había sido financiada por una asociación comercial italiana de cerveza.
Los investigadores revisaron las pruebas existentes sobre la cerveza y la salud, incluidos los efectos sobre el corazón y la circulación, el cáncer, las enfermedades hepáticas, la demencia y la duración general de la vida. Afirman que se ha investigado mucho sobre los efectos del vino en la salud, pero menos sobre la cerveza.
El equipo de investigación afirma que, según el resultado de su revisión, los hombres que beben el equivalente a unas dos latas de cerveza de 330 ml al día, y las mujeres que beben una lata, recibirán “algún beneficio contra las enfermedades cardiovasculares”.
Dicen que un trago es aproximadamente 330ml de cerveza al 4%. Esto equivale a 0,58 de una pinta, por lo que el límite para los hombres sería algo más de una pinta, mientras que el límite para las mujeres es algo más de media pinta.
El problema de las revisiones no sistemáticas de las pruebas es que los investigadores pueden seleccionar las investigaciones que les convienen e ignorar todo lo que no se ajuste a su teoría. No decimos que eso haya ocurrido en este caso, pero no está claro cómo se eligieron los estudios.