Bestia de doble cañón de la abadía perdida
Visité Colonia dos veces durante mi estancia en Aquisgrán; la primera visita fue una parada por la tarde en mi camino de vuelta a Aquisgrán desde Bonn y la segunda fue una excursión de un día para la famosa celebración del Carnaval de Colonia. Aunque no pude pasar tanto tiempo en Colonia como me hubiera gustado, este post incluye la historia de Colonia, información sobre la Catedral de Colonia y la cerveza Kolsch local, así como mis sugerencias sobre cosas que hacer en Colonia si tienes más tiempo que yo.
Colonia se fundó en el siglo I como colonia romana llamada Colonia Claudia Ara Agrippinensium. Era la capital de la provincia romana de Germania Inferior y el cuartel general del ejército en la región.
A finales del siglo XX, Colonia se convirtió en el centro de la extensa área metropolitana del Rin-Ruhr, que cuenta con unos 12 millones de habitantes. La propia Colonia tiene un millón de habitantes, lo que la convierte en la cuarta ciudad más grande de Alemania.
La catedral se construyó entre 1248 y 1880 y sus torres miden aproximadamente 157 m o 515 pies de altura. La catedral es la mayor iglesia gótica del norte de Europa y tiene la segunda aguja más alta y la mayor fachada de todas las iglesias del mundo. Por suerte, la catedral sólo sufrió ligeros daños durante los bombardeos de la Segunda Guerra Mundial, lo que permitió conservar una hermosa pieza de la historia de Colonia.
Catedral de Bélgica
Nuestra Kathedraal Blonde ha sido elaborada con gran cuidado y dedicación. Toma su nombre del ábside oriental o capilla radiante de la Catedral de Nuestra Señora. Su nombre evoca el camino de la oscuridad a la luz, simbolizando el amor y la misericordia. Su aroma procede del lúpulo Aurora y de una selección de hierbas, con un toque de cítricos persistentes procedentes del lúpulo Pilgrim.
No se deje disuadir por esta invocación centenaria para reflexionar sobre la vida y la muerte, como nos aconseja el monje que se encuentra sobre la entrada principal de la catedral. Tómese un tiempo para la autorreflexión mientras prueba esta cerveza oscura con un toque de granos del paraíso.
Cerveza de pato
Cerveza cuádruple envejecida en barrica con jengibre y naranja. El más sagrado protector de los dogmas, las doctrinas, la fe y la espiritualidad, el Pontífice se encarga de todo. Tiene su propia ciudad italiana y un papamóvil a prueba de balas que le lleva a donde quiera. Y sólo responde ante el gran hombre de arriba. El tipo vive a lo grande, mientras actúa como La Rosa de la brújula moral del mundo. Es una gran presión ser el sabio más sabio de la tierra y tener el dedo en el gatillo de Ex Cathedra. Dios sabe que si estuviéramos en esa situación, también beberíamos.
Pato pato gose
Los visitantes del festival podrán disfrutar de música en directo, cervezas premiadas, sidras refrescantes, vino y Pimms, además de deliciosa comida caliente, todo ello servido en el Jardín del Deán, con la hermosa catedral de Ripon como telón de fondo. La novedad de este año será la Alcohol Free Company de Wetherby, que servirá una gama de sabrosas cervezas y bebidas sin alcohol.
Habrá interesantes cervezas de Hambleton Ales, Wold Top Bitter, Rudgate Brewery, Roosters, Yorkshire Heart, Timothy Taylor’s, Theakstons, Pennine Brewery, Richmond Brewery, Harrogate Brewing Company, Boson Brewing Company y Daleside Brewery. También se venderá la popular sidra “Old Sleningford”, de producción local, además de Pimms, vino y refrescos.
Hambleton Ales, Rudgate Brewery y Rick Jones, de Valentinos en Ripon, vuelven a apoyar la logística del Festival de la Cerveza de este año. Margaret Hammond, directora del equipo de recaudación de fondos, dijo: “No podríamos organizar este evento sin el generoso apoyo de tantas empresas locales y voluntarios que apoyan la Fiesta de la Cerveza. Estamos realmente agradecidos a todos los que aportan su tiempo y su experiencia para ayudar a que la comunidad local pase un día divertido y, al mismo tiempo, recaudar fondos para la catedral”.