La cerveza de raíz de papá
Cerveza frente a refresco, ¿cuál es mejor para ti o más sabrosa en un caluroso día de verano? Los factores de salud de la cerveza frente al refresco son algunas de las características comparativas más importantes. Como alguien que ha investigado mucho sobre la salud intestinal, y sobre lo que se debe beber en un “cheat day” frente a un día normal, a menudo he contemplado si es mejor tomar una cerveza o un refresco cuando se sale al lago.
La cerveza es una bebida alcohólica elaborada con levadura. Es una bebida fermentada que es una de las más consumidas en el mundo, por detrás del agua y el té. También es una de las bebidas más antiguas que se consumen en el mundo porque el proceso de fermentación eliminaba las bacterias dañinas y, por tanto, hacía de la cerveza una bebida mucho más segura para consumir antes de la invención de los sistemas de purificación del agua.
La soda es una bebida carbonatada compuesta principalmente por agua oh, enfermera dulce y aromatizantes artificiales. Los edulcorantes suelen ser azúcar, zumo de frutas, sustitutos del azúcar o jarabe de maíz de alta fructosa. Los refrescos suelen contener conservantes, colorantes y cafeína.
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El shandy es una cerveza o sidra mezclada con un limón o una bebida con sabor a lima. La bebida cítrica, a menudo llamada limonada, puede estar o no carbonatada. Las proporciones de los dos ingredientes se ajustan al gusto, pero suelen ser mitad limonada y mitad cerveza/sidra. Los shandies son populares en el Reino Unido, Europa, Australia, Nueva Zelanda, Sudáfrica y Canadá (donde a veces se conocen con el nombre francés de Panaché).
El término Radler tiene su origen en una bebida llamada Radlermass (“litro de ciclista”) que fue creada por el hostelero Franz Kugler en la pequeña ciudad de Deisenhofen, a las afueras de Múnich. Durante el gran auge del ciclismo en los locos años veinte, Kugler creó una ruta ciclista desde Múnich a través del bosque que llevaba directamente a su establecimiento de bebidas. Un día de junio de 1922, 13.000 ciclistas llegaron a Kugler’s. La mezcló al 50% con refresco de limón cuando empezó a quedarse sin cerveza.[¿investigación original?]
Cócteles de cerveza
La mayoría de los combinados de cerveza son fáciles, pero pocos son tan sencillos como el shandy. Esta popular bebida sólo requiere dos ingredientes y es la forma perfecta de darle un toque cítrico a tu cerveza favorita. El shandy es simplemente una mezcla 50-50 de cerveza y limonada, y puedes personalizarlo de muchas maneras.
En primer lugar, hay muchas cervezas entre las que elegir. Aunque cada persona lo define de forma diferente, el mejor shandy se obtiene con cervezas ligeras y refrescantes. La mayoría de la gente disfruta de su shandy con una cerveza rubia ligera, y es una opción muy completa. Las cervezas de trigo también son una excelente opción porque muchas tienen un perfil cítrico natural. Si te gustan las IPA con lúpulo, prueba un par de ellas para ver si alguna se adapta a tu gusto. En general, es mejor evitar las cervezas oscuras.
El segundo ingrediente requiere la misma reflexión. Tu shandy sólo será tan buena como la limonada, y es muy recomendable hacer limonada desde cero. Es muy fácil y puedes hacer suficiente para llenar un día entero de shandies.
Con todas estas opciones y el hecho de que el shandy es tan fácil de mezclar, realmente no hay necesidad de comprar un shandy embotellado, que muchas cerveceras ofrecen ahora. Verás que la versión recién hecha es mucho más refrescante.
Cóctel de cerveza
La primera vez que tomé un panaché (pan nah SHAY), una popular bebida francesa que no es más que una combinación de una cerveza ligera y un refresco cítrico como el 7-Up, fue en Orlando, en Disney World, en una típica tarde calurosa de mayo.
Mi querida novia francesa nos buscó una mesa a la sombra y se aventuró a volver con una bandeja de vasos llenos de hielo, unas cuantas cervezas y unas cuantas latas de 7-Up. Ahora bien, si la idea de mezclar 7-Up con cerveza hace que tu cabeza quiera explotar, no eres el único.
Iba a esperar hasta el Día de la Bastilla para compartir esto con ustedes, ya que es un favorito de los franceses. Pero aquí estamos, hoy hay 40°C en Sacramento, y se prevé que haya más de 40°C toda la semana. Nuestros amigos de Arizona lo tienen aún peor (117° en Phoenix, ¡vaya!).
Las proporciones pueden variar desde 1/4 de cerveza hasta 1/2 cerveza, y el resto 7-up o Sprite. Sólo asegúrate de usar una cerveza clara (no oscura). No tiene que ser una cerveza “lite”, aunque también funcionaría.