Fatal1ty MeTal
A pesar de la crisis sanitaria, el sector se está recuperando con fuerza y ya ha vuelto a la actividad, sobre todo con el regreso de la mayor fiesta de la cerveza artesanal de Cataluña, el Barcelona Beer Fest, que celebra su primera edición desde el inicio de la pandemia entre el 17 y el 19 de diciembre.
Toda cerveza, sin importar el color, el cuerpo o el sabor, se elabora con cuatro ingredientes: agua, granos, lúpulo y levadura. Los cerveceros juegan con los diferentes tipos de granos y lúpulos, y los equilibrios entre todos los ingredientes y procesos para crear diferentes estilos de cerveza.
¿Cómo se distingue la cerveza artesanal de la normal? Esta es una pregunta sin una respuesta clara, pero hay algunos elementos y características que pueden ayudarnos a acercarnos un poco a la comprensión de la diferencia.
En primer lugar, la GECAN establece una norma importante para cumplir con la definición de cerveza artesanal en Cataluña, que el producto no puede ser pasteurizado. Se trata de un proceso de tratamiento térmico en la fase final de la elaboración de la cerveza que destruye los microorganismos patógenos. El resultado es un producto que tiene una vida útil mucho más larga, pero que no es del todo natural y, en el contexto de la cerveza artesanal, se pierden algunos sabores clave.
Nas Black – A Kan Mi Boir (Maloya)
No, no hay ningún autobús directo desde la estación central de autobuses de Jerusalén a Azor. Sin embargo, hay servicios que salen de la estación central de autobuses de Jerusalén 3ª planta/plataformas y llegan a HaShiv’a Road/Herzl vía la estación central de autobuses de Tel Aviv 6ª planta/plataformas. El viaje, incluyendo los traslados, dura aproximadamente 1h 9m.
Puede tomar un autobús desde la estación central de autobuses de Jerusalén hasta Azor a través de la estación central de autobuses de Jerusalén 3ª planta/plataformas, la estación central de autobuses de Tel Aviv 7ª planta/luz y la estación central de autobuses de Tel Aviv 6ª planta/plataformas en aproximadamente 1h 9m.
Los Otros robarán el cuerpo de Jon (teoría de Vientos de Invierno)
El director nominado al Prix du cinéma Suisse, Andreas Fontana, se interroga sobre la cultura del secreto en la banca suiza a través de una lente histórica. Interrumpida en una fase temprana del montaje, la película es el retrato de un banquero atrapado en la agitación política de la dictadura militar en Argentina.
Hace unos años, paseaba por las calles de Ginebra con Mariano Llinás y nos pusimos a hablar de Hugo Santiago. Hugo acababa de morir y Mariano era su amigo y colaborador. Estaba de camino a Locarno para presentar su propia película-laberinto, “La Flor” (2018). En un momento de nuestro paseo, Mariano me dijo: “Es interesante: todos los que han visto Invasión están convencidos de que en Argentina, a finales de los años 60, la gente se vestía exclusivamente de traje. Evidentemente, no era así”. Ese es uno de los aspectos vertiginosos de Invasión: tratar el género fantástico con tanto rigor que todo se vuelve creíble. ¿Quién es Hugo Santiago? No sé mucho, sólo algunos rumores. Un joven argentino que viajó a París en 1959, conoció a Robert Bresson en casa de Cocteau y le siguió como una sombra hasta convertirse en su asistente. Un joven cineasta que, al regresar a su país, fue a buscar a la leyenda viva que es el escritor JL Borges para escribir una película, que se convirtió en Invasión. Un director cuya precisión y atención al detalle se dice que roza lo obsesivo. ¿Qué es Invasión? Una película que tiene todos los ingredientes de una película de detectives, o de espías, o de resistencia, o de todo ello junto, pero cuya fuerza radical reside en su misterio sin resolver y en la incesante melancolía de sus personajes. No diré más. Pero en mi opinión, el misterio y la melancolía son dos excelentes argumentos para ir a ver una película.
Tels bíblicos – Megiddo, Hazor, Beer Sheba (UNESCO/NHK)
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